煮红豆沙怎样去皮技巧
1、红豆去皮妙招 如何削皮 把需要做红豆馅的红豆提早用冷水清洗，随后再放到冷水中侵泡4到5个钟头，泡好之后取下放到锅中，加冷水一起煮。沸腾之后再煮一个小时，上下，锅中的红豆就能煮好，它是要熄火让它减温，等锅中的红豆降至正常温度之后，要清洗手，去锅中捏黄豆，把红豆所有捏散。
2、红豆挑选出杂质，用清水冲洗干净，浸泡10-20分钟（推荐浸泡10小时以上）。泡好的红豆放入高压锅中，上气后煮20-30分钟。煮好的红豆放在漏盆中，漏盆下面放一个小盆。用勺子把漏盆里面的红豆压成糊状，红豆泥顺着漏眼进入下面的碗中，红豆皮留在了漏盆里。
3、在制作红豆沙时，提前将红豆浸泡一夜，这样便于去皮。以下是制作红豆沙的详细步骤： 将红豆放入锅中，加入适量水，煮沸后捞出坏豆。 将捞出的红豆用凉水冲洗，然后放入压力锅中，再次加入水。 选择合适的程序，压力锅运行35分钟。程序结束后，红豆已经变得软烂，充分吸收了水分。
红豆怎样煮烂的小妙招
将赤豆洗净，加适量清水浸泡过夜，浸泡越充分熬煮时间越短。赤豆浸泡好后，将水分滤掉，倒入砂锅加入900克水。大火煮至沸腾，用勺子将泡沫撇掉，加入老冰糖。撇掉浮沫后转小火熬煮50分左右，煮到豆子软烂为止。出锅后美味软烂的赤豆粥就可以开始食用了。
煮红豆容易烂的8大窍门是冷冻法、提前浸泡法、煮沸浸泡法、干炒法、反复焖煮法、高压锅法、电饭煲法、碱面法。冷冻法 红豆洗干净之后放到冰箱冷冻室里冻上2个小时再煮，这样会比直接煮要快很多。
煮红豆容易烂的窍门有提前浸泡法、煮沸浸泡法、反复焖煮法、干炒焖煮法、冷冻法等。提前浸泡法 在准备煮红豆的前一天晚上，将红豆用清水浸泡一夜，天热时可以放入冰箱冷藏室内浸泡。
方法一：首先要浸泡。干红豆浸泡10小时以上，充分涨发；选用保温性能好的锅，砂煲或者铸铁锅都可以；反复多次煮开后关火保温；加少量山楂，即能让红豆软容易煮透又增加风味。方法二：将红豆放冰箱冷冻室速冻两小时后，拿出来再煮，就非常容易煮烂了。
冷冻法：放到冰箱冷冻室冷冻2小时在煮。浸泡法：提前12小时冷水浸泡红豆，煮的时候就会快熟好多了。干炒法：把豆子放入超过中干炒，炒至颜色微黄，有香味飘出时再加水。冷激法：豆子用冰水浸泡，锅中水烧开后放入红豆，煮开后再加点冷水，反复几次，很快就开花。
把红小豆洗干净放在暖瓶里，倒上开水泡半天，之后把暖瓶里的红小豆和水一起倒出来(暖瓶里的水不要倒了，因为它也有营养)，再和大米一起煮大约30分钟就行了。煮红小豆前，先炒一下，炒到半熟时再放入锅里和大米一起煮，也能很快煮烂。
电饭煲煮红豆粥要多久电饭煲煮红豆粥需要的时间
1、如果是没有泡过的红豆用电饭煲煮的话，一般要一个半小时左右的时间才可以煮熟。 如果是用电压力锅来煮的话，大火煮开后用小火焖煮15分钟即可熟烂。熬红豆粥主要是要选好豆子，然后在煮之前泡好豆子，让它充分的吸收水分，这样煮的时候就容易烂。晚上睡觉前泡上红豆，第二天一早就可以用。
2、放入电饭锅，选择煮粥键可以了（煮45-60分钟）。时间到后，按任意键加热，把冰糖放进去电饭锅里。大概10-15分钟冰糖就会融化，到时候粥变得浓稠，即可食用。
3、如果是没有泡过的红豆用电饭煲煮的话，一般要一个半小时左右的时间才可以煮熟。红豆是补气养颜、滋补强身的豆类，日常饮食中较为常见，红豆可以做成粥，也可以做菜食用。煮红豆的做法是把红豆煮熟以后，根据烹调口味再烧成红豆菜肴，所以干红豆做菜是需要先煮一下的。
4、红豆要煮10分钟全部软烂。如果是没有泡过的红豆用电饭煲煮的话，一般要一个半小时左右的时间才可以煮熟如果是用电压力锅来煮的话，大火煮开后用小火焖煮15分钟即可熟烂。
红豆怎么煮容易烂,煮红豆容易烂的窍门
干炒焖煮法 把红豆放在锅里，不加油，小火干炒至微微发黄，出香味，此时再加水煮红豆就很容易煮烂了。高压锅生煮法 把洗净的红豆放入高压锅，大火煮开后用小火焖煮15分钟即可熟烂。用高压锅还可以这样煮，煮开后换成小火继续煮5分钟，关火焖一会红豆就烂了。
将赤豆洗净，加适量清水浸泡过夜，浸泡越充分熬煮时间越短。赤豆浸泡好后，将水分滤掉，倒入砂锅加入900克水。大火煮至沸腾，用勺子将泡沫撇掉，加入老冰糖。撇掉浮沫后转小火熬煮50分左右，煮到豆子软烂为止。出锅后美味软烂的赤豆粥就可以开始食用了。
提前浸泡法，在准备煮红豆的前一天晚上，将红豆用清水浸泡一夜，天热时可以放入冰箱冷藏室内浸泡。把经过浸泡的红豆冲洗干净后，放入锅里大火烧开后打去浮沫，再小火焖煮，锅里的红豆很快就会被煮烂了，用高压锅煮更快。
提前浸泡法。红豆用清水浸泡一夜，将经浸泡的红豆洗净，置于锅里大火烧开打去浮沫，改文火焖煮，锅中红豆极易煮烂。煮沸浸泡法。将未经过浸泡的红豆洗净，锅中水煮沸再放入红豆，水再次烧开继续煮三至五分钟，关火浸泡三十分钟。三十分钟后再次煮十分钟。反复焖煮法。
红豆怎么在半小时内煮得烂?(不要高压锅)
大米清洗干净，红豆隔夜泡发，沥干水分。放入电饭煲中，加适量清水。调制煮粥功能键。一个红薯去皮切小块。程序结束前20分钟，米和红豆基本熟，加入红薯、冰糖。继续煮至程序结束，红豆、红薯酥烂、汤汁粘稠。成品。
提前浸泡法 在准备煮红豆的前一天晚上，将红豆用清水浸泡一夜，天热时可以放入冰箱冷藏室内浸泡。把经过浸泡的红豆冲洗干净后，放入锅里大火烧开后打去浮沫，再小火焖煮，锅里的红豆很快就会被煮烂了。
煮开后，小火慢炖是关键。不要用大火，不要用电磁炉的高温模式，也不要用高压锅，这样非常容易把红豆烧焦而煮不烂。建议使用明火煮，每隔10-15分钟就进行一次搅拌，以免红豆糊底。同时还需注意加water水不能太多或者太少，太多红豆汤容易灰霉，太少则会烧焦。
杯小红豆 5 又 1/2 杯水 (或可视喜好浓度酌量增减)适量冰糖 作法 用清水将泡好的豆子冲洗一遍，并挑除不好的豆子，加入清水盖过红豆 2 吋，浸泡 8 至 12 小时，再将泡豆子的水滤掉。
煮开后再加凉水，再煮开再加凉水，反复煮几次，就好了，关火焖一下。
把洗干净的红豆放入冰箱冷冻室呆上一天，然后拿出来接着煮，开锅就烂了。
