如何让红小豆快点煮烂呢?
1、提前浸泡。但是煮红小豆时,可以先把红小豆用清水淘洗干净,把它放到干净的盆中,放入适量清水浸泡,浸泡时间不能少于4小时,等它吸水膨胀以后再取出把它放到锅中加清水煮,这样就能很快把红小豆煮烂。放少量碱。
2、将赤豆洗净,加适量清水浸泡过夜,浸泡越充分熬煮时间越短。赤豆浸泡好后,将水分滤掉,倒入砂锅加入900克水。大火煮至沸腾,用勺子将泡沫撇掉,加入老冰糖。撇掉浮沫后转小火熬煮50分左右,煮到豆子软烂为止。出锅后美味软烂的赤豆粥就可以开始食用了。
3、冷冻法:放到冰箱冷冻室冷冻2小时在煮。浸泡法:提前12小时冷水浸泡红豆,煮的时候就会快熟好多了。干炒法:把豆子放入超过中干炒,炒至颜色微黄,有香味飘出时再加水。冷激法:豆子用冰水浸泡,锅中水烧开后放入红豆,煮开后再加点冷水,反复几次,很快就开花。
红豆如何快速煮烂
1、红豆快速煮烂方法 干炒焖煮法 把红豆放在锅里,不加油,小火干炒至微微发黄,出香味,此时再加水煮红豆就很容易煮烂了。高压锅生煮法 把洗净的红豆放入高压锅,大火煮开后用小火焖煮15分钟即可熟烂。用高压锅还可以这样煮,煮开后换成小火继续煮5分钟,关火焖一会红豆就烂了。
2、把洗净的红豆放入高压锅,大火煮开后用小火焖煮15分钟即可熟烂。用高压锅还可以这样煮,煮开后换成小火继续煮5分钟,关火焖一会就烂了,这种煮法比较省火但费些时间。
3、赤豆要煮得烂要用清水浸泡至涨发再下锅先开大火然后转小火煮,下面是具体做法:准备材料:赤豆300克,水900克,老冰糖适量,浸泡用清水适量 将赤豆洗净,加适量清水浸泡过夜,浸泡越充分熬煮时间越短。赤豆浸泡好后,将水分滤掉,倒入砂锅加入900克水。
4、冷冻法 红豆洗干净之后放到冰箱冷冻室里冻上2个小时再煮,这样会比直接煮要快很多。提前浸泡法 如果第二天想喝红豆沙,可以提前一天用清水浸泡红豆,这样到煮的时候很快就可以把红豆煮烂了。
5、把经过浸泡的红豆冲洗干净后,放入锅里大火烧开后打去浮沫,再小火焖煮,锅里的红豆很快就会被煮烂了,用高压锅煮更快。充分浸泡过的红豆还可以这样煮,烧开后再稍煮1分钟左右就关火,不要打开锅盖,直接焖至水凉就烂了,超级省火。
怎样使用高压锅煮红豆,我总是煮不熟?
1、即使是使用高压锅想要煮这种红豆的话,红豆也得提前浸泡两个小时,这时候再把它放在高压锅中用水煮,这样煮出来的红薯才会煮的烂一些熟一些。
2、做法一:把洗净的红豆放入高压锅,大火煮开后用小火焖煮 15 分钟即可熟烂。做法二:用高压锅还可以这样煮,煮开后换成小火继续煮 5 分钟,关火焖一会就烂了,这种煮法比较省火但费些时间。
3、高压锅煮红豆要煮20-30分钟;如果红豆没有提前浸泡,大火煮开后高压锅发出“嘶嘶”的排气声就减小一半火力,煮30分钟,如果是浸泡过的红豆,减小一半火力只需要煮20分钟关火即可。待到高压锅内的蒸汽全部拍走后在打开锅盖,这时候红豆已经煮的非常的烂,沙质感十足了,加入适量白糖出锅即可。