芥菜饺子馅做法大全有哪些
荠菜，鸡蛋，粉条加鸡精，盐，芝麻油调匀即可成馅。比平常包饺子大一倍的皮，里面尽量塞满素馅包起，捏严实哦。薄皮大馅的蒸饺上锅蒸10分钟即可。做法二 用料：荠菜适量、木耳少许、鸡蛋2个、葱花适量、姜末少许、植物油适量、盐适量、味精少许、五香粉少许。
芥菜洗净，沥干。把五花肉和葱姜剁碎，成糜烂状。放入芥菜剁碎后，加入鸡蛋。根据自己的要求增减鸡蛋的多少了。加入调料开始拌馅儿。（要朝一个方向）最后搅拌均匀就好了。
荠菜饺子馅好吃的做法如下：食材准备：芥菜、饺子皮、猪肉、生姜、葱花、食盐、白糖、胡椒粉、十三香、耗油。步骤如下：准备好的猪肉末取出来放到一个大碗中，然后咱们再把咱们准备好的生姜取出，充分清洗干净，切成生姜末，将生姜末放在肉馅中，然后再切一点葱花放在肉馅中。
芥菜疙瘩素馅饺子的做法
芥菜疙瘩水饺子馅的做法：猪肉剁成肉米，芥菜切成末备用。葱花和姜切成颗粒备用。放进一个容器里，加入黄酒、盐、油搅拌均匀，饺子馅就做好了。面粉加入适量水，和成软硬适中的面团。搓成长条状，做成一个个小剂子，再压扁。用擀面棍擀成圆形的饺子皮，加入适量的馅料，包成饺子。
、工具：擀面杖、蓖子(竹子编的，叫法不一，功能一样，放饺子不容易粘底)。这时桌上有很多切好的小段，手搓成扁平状，样子有点像飞碟。用擀面杖边擀边旋转面皮。1拿擀面杖擀的时候，注意中间厚边缘薄，中间厚防止饺子馅漏，边缘薄吃起来口感好。
芥菜疙瘩包饺子：将芥菜疙瘩切碎，与猪肉馅或者其他肉馅混合，加入适量的葱姜水、酱油、盐等调料拌匀作为馅料。用面粉和水和成面团，擀成皮，包入馅料，制成饺子。然后煮熟或者蒸熟即可食用。这样的饺子馅心鲜美，是一道传统的家常美食。
腌渍饺子馅：取一块猪肉胖瘦分离，猪瘦肉剁碎饺子馅然后放入碗中，随后加入适量葱段、生姜沫、二勺生抽酱油、一匙食用盐、适量花椒面、白胡椒粉、耗油和少量芝麻油，拌匀后放进冰柜中冷藏腌渍15~20min，使之充足进味。赘肉一部分切成薄片，入锅煮出猪大油后捞起来，然后将煎香的猪肉片剁细预留。
野生芥菜的做法1 野生芥菜的吃法主要是：包饺子，包包子等。荠菜是春季非常美味的野菜之一，每100g荠菜钙含量高达294mg，接近牛奶含钙量的3倍，是小白菜的6倍。荠菜同样富含钾、镁、维生素K、胡萝卜素等有利于钙吸收利用、沉积于骨骼的营养素，是非常健骨补钙的绿叶蔬菜。
芥菜素馅儿的饺子怎么做
1、芥菜素馅儿的饺子做法如下：用料：荠菜500克、鸡蛋5个、粉条150克、面粉450克、盐适量、鸡精适量、芝麻油2勺、清水适量、葱3颗。
2、具体步骤：在锅中倒入清水，煮至沸腾后，加入食用油。将芥菜倒入锅中焯水。将荠菜滤水捞出，用冷水冲洗一遍。放在冷水中浸泡，滤水捞出，挤出多余的水分。将荠菜切成碎馅，放在盆里备用。在碗里打入几个鸡蛋，将鸡蛋打散。
3、食材：芥菜、鸡蛋、粉条、葱、姜。芥菜洗净控干水分后，切小段备用，粉条切小段备用，不用浸泡，葱，姜，切好备用。碗里放少量葱花，盐，将鸡蛋打散，锅里放少量油烧热，放入打散的鸡蛋翻炒，用筷子不停的翻炒熟后，起锅备用。
4、先把荠菜放在热水里烫一下，去点青味，过五分钟拿出来，剁碎，用纱网布把剁碎的荠菜的青水挤掉，然后放在盆里和肉沫搅拌，加入盐，姜末、葱末、几点料酒，味精。根据肉馅的量加入几个鸡蛋，一般3个左右。所有的都拌匀。根据个人口味在加盐和味精。
5、传统芥菜猪肉饺子 材料：（1） 新鲜芥菜适量 （2） 猪肉馅 （3） 饺子皮 （4） 姜末 （5） 葱花 （6） 生抽、老抽 （7） 盐 （8） 鸡精或味精 （9） 香油 （10） 花椒油（可选）做法：（1）. 将芥菜洗净，切成细丝，用开水焯一下，然后捞出沥干水分。
6、芥菜疙瘩水饺子馅的做法：猪肉剁成肉米，芥菜切成末备用。葱花和姜切成颗粒备用。放进一个容器里，加入黄酒、盐、油搅拌均匀，饺子馅就做好了。面粉加入适量水，和成软硬适中的面团。搓成长条状，做成一个个小剂子，再压扁。用擀面棍擀成圆形的饺子皮，加入适量的馅料，包成饺子。
