夏季赤小豆的养生食谱
做法： 将冬瓜、赤豆加水两碗煮沸，用小火煨20分钟即可。用法： 不加盐或少加盐，日服2次，食瓜喝汤。作用： 利小便、消水肿、解热毒。赤豆鲤鱼的做法 原料： 鲤鱼1尾（1000克以上），赤豆100克，陈皮、花椒、草果各5克。做法： 将鲤鱼去鳞、鳃，抠去内脏，洗净。
夏至养生的四款美食冬瓜赤小豆煲生鱼汤材料：赤小豆60克，冬瓜750克，生鱼2条，猪瘦肉150克，生姜3片。做法：赤小豆洗净，冬瓜洗净，连皮切，生鱼洗净，宰净去鳞、内脏，慢火煎至微黄，猪瘦肉洗净，整块不用刀切。以上材料一起与生姜放进瓦煲内，加清水2500毫升(约10碗水)。
廿四节气的“芒种”，它是夏季的第三个节气。这一节气前后的天气变得更加高温与潮湿，特别推荐一款具有清热解毒祛湿的赤小豆昆布炖生蝎子。 ［材料］ 赤小豆80克、昆布30克、生 廿四节气的“芒种”，它是夏季的第三个节气。
小帖士-食物相克： 赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好，但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。
红枣赤豆粥——美容祛斑滋补气血
减少老人斑 红枣中所含的维生素C是一种活性很强的还原性抗氧化物质，参与体内大枣的生理氧气还原过程，防止黑色素在体内慢性沉淀，可有效地减少色素老年斑的产生。
冰糖适量 水适量 赤豆红枣汤的制作步骤 制作赤豆红枣汤的步骤如下：将赤小豆洗净后浸泡在清水中2小时，然后沥干水分备用。将红枣洗净后去核备用。将适量的水倒入锅中，然后将赤小豆放入锅中，开火煮沸。将煮沸后的赤小豆捞出，放入清水中冲洗干净。将洗净的赤小豆和红枣放入锅中，加适量的水，开火煮沸。
红豆 、莲子、 小米 、红枣 一起煮粥，具有补虚益气、养血安神、健脾和胃、生津解毒、补胃益肾，滋补元气，养血安神、润肤除皱、利水消肿、明目，祛斑，抗衰老等功效。
赤豆汤(一道传统的养生饮品)
1、赤豆汤是一道传统的养生饮品，以赤小豆为主要原料，加入适量的糖和水煮熬而成。赤豆汤不仅口感甜美，而且具有丰富的营养价值，能够滋补身体，改善肌肤，增强免疫力，特别适合女性和老人饮用。赤豆汤的制作步骤 赤豆汤的制作过程非常简单，只需要准备好赤小豆、糖和水即可。
2、在炎热的三伏天，许多人都会关注饮食养生，其中一种受欢迎的传统饮品就是三豆汤。这款甜汤主要由绿豆、黑豆和赤小豆三种豆类制作而成，不仅口感清凉，而且具有显著的解暑、利尿和增强体质的功效。不过，饮用时需注意适量，过量饮用可能对身体造成负担。
3、具有清热解毒、和中健脾、去暑利湿的作用。对慢性腹泻、脾虚湿重者很有好处。黑豆、绿豆、赤小豆一起煮汤的做法如下，首先准备材料：绿豆20克、黑豆20克、赤小豆20克、冰糖适量。三种豆子混合投洗干净。加入温水浸泡1小时。高压锅加入冷水，然后倒入豆子。
4、炎炎夏日，防中暑是最重要养生之道。消暑五豆汤具有清热解暑、养阴生津的，气味香润、清甜。五豆汤实际上是四豆一草，它是由清热解毒、利水的赤小豆，消暑利湿、止渴的绿豆，和中化湿、止泻的扁豆，、润肌肤的黑豆，以及亦称作豆的甘草组成。
