水煮花生有什么营养价值?我本人很喜欢吃
应该是：花生蛋白含有一定量的谷氨酸、天门冬氨酸和儿茶素，有补脑、促进脑细胞发育和增强记忆力等功效。
花生价格低，营养高，是最受欢迎的坚果之一。花生的吃法非常广泛，不仅能生吃，还能炒着吃、煮着吃，炖着吃，花生含有大量的油脂，还能榨油，是很好的食用油。花生的味道好，营养价值高，花生不仅有较高的食用价值，而且花生中含有的不饱和脂肪酸和维生素E，对血管的健康也是非常有好处的。
看怎么吃，油炸的 水煮的 炒的。。性味归经及药用性 味归经：甘、平，入脾、肺。功能作用：健脾和胃、利肾去水、理气通乳、治诸血症。花生中的维生素K有止血作用。花生红衣的止血作用比花生更高出50倍，对多种出血性疾病都有良好的止血功效。
不是。花生除了有营养价值外，对于吃了大蒜等食物后留下的口气又清新的作用。
花生衣红枣汁：花生米60克，温水泡半小时，取皮，干红枣30克，洗净后温水泡发，与花生衣同放锅内，倒入泡花生米的水，酌加清水，小火煎半小时，捞出花生衣，加适量红糖，每天分3次饮汁并吃枣，适用于产后病后体虚，营养不良性贫血，恶性贫血，血小板减少性紫癜，癌症放疗化疗后血象异常等。
水煮花生吃了好吗?
花生具有一定的补养效果，但是因为油脂含量多，所以胆固醇高的人不建议食用，一般人每天可以适量摄取，大概在80-100克即可。
花生最好水煮吃。水煮花生保留了花生中原有的植物活性化合物，对防止营养不良，预防糖尿病、心血管病、肥胖具有显著作用。
亲爱的准妈妈们，你们知道吗？水煮花生是孕妇的理想小食哦！花生富含营养，对宝宝的成长发育非常有益。但是，外面的水煮花生摊贩，因为可能添加了各种调味剂，就不太适合我们啦。那么，如何才能吃到健康美味的水煮花生呢？富含营养水煮花生富含营养，对宝宝的成长发育非常有益。每天适量食用，可以为宝宝提供必要的营养。
素会 被炒炸时的高温破坏掉，蛋白质、纤维素和新鲜 花生衣 也会部分碳化或全部碳化，这样其营养价值和药用价值也就很低了。因此，花生米不宜火炒或油炸。水煮花米益处多 水煮花生米 能完好地保存其营养成分和药用成分，而且味道非常鲜美，食后对人体健康有益处。
医生为什么不建议吃水煮花生
对于一些高脂蛋白血症的人群来说是不建议吃花生的，因为花生中的质量相对较高，属于主高脂肪的食物，如果摄入过多的话就会加重病情。而且也会导致一些心血管疾病的问题产生影响到正常的血脂水平，对身体健康不利，所以这类人还是最好避而远之，以免影响个人健康。
发苦的花生不要吃。如果花生吃在嘴里感觉苦，应立即吐出，这种花生可能已发霉，内部可能产生了黄曲霉素，经常食用可能会中毒，对肝脏不利。发霉的花生不宜洗晒后继续食用，因为毒素无法被普通方法消除。 花生禁忌人群应少吃花生：糖尿病患者、痛风患者、胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者。
既然是油料作物，那就有利有弊，少吃可以，多吃也会伤身。尤其是有四类人群，在花生食用量上要多多注意。第一类人群——胆囊炎患者以及切除者胆囊有问题的人群，是无法提供足够的胆汁的。胆汁承当着身体分解吸收的脂肪的职责，如果没有或者量少，脂肪会积聚在体内，造成消化不良。
花生米生吃好，吃熟花生米也行，但是，营养成分比生花生米差些！但花生米很容易受潮变霉，产生致癌性很强的黄曲霉菌毒素。黄曲霉菌毒素可引起中毒性肝炎、肝硬化、肝癌。这种毒素耐高温，煎、炒、煮、炸等烹调方法都分解不了它。所以一定要注意不可吃发霉的花生米。
花生最好，但并不适用于以下这几类人 糖尿病患者 对于糖尿病患者来说，平时要少吃花生。因为花生中所含的脂肪和热量都是非常高的，如果糖尿病患者吃了太多的花生 ，也会导致疾病变得严重。尽量选择清淡饮食为主，在医生的建议之下服用药物期间，保证好自身植物性膳食纤维、维生素C的补充工作。
生花生与熟花生,究竟吃哪一种更有利于养胃?
1、生吃花生，补脾养胃 中医认为，花生味甘，性平，可润肺、补脾、和胃、补中益气，是我国传统的滋补食品。民间也有“生花生养胃，煮花生润肺，炒花生保肝”的说法。
2、熟花生米更养胃。首先，从营养成分的角度来看，生花生米和熟花生米都含有丰富的蛋白质、纤维、维生素和矿物质等，对于人体健康都有很多好处。然而，熟花生米在经过加工处理后，其蛋白质和纤维结构变得更加松散，更易于被人体消化吸收。
3、花生也可以用它来拌凉菜吃，用水煮熟，再放入一些自己比较喜欢的配菜，比如芹菜、辣椒等。熟花生还有一定的养胃作用，煮熟以后比较利于肠胃消化，对身体也更好。
4、熟花生米养胃。花生，常见却又充满谜团。历史悠久，人们爱其味道，更重视其健康价值。流传中，生吃花生健脑，熟吃养胃，这句话凝聚了民间智慧与经验。花生，看似普通，实则蕴含丰富的营养成分。花生，不仅仅是休闲时的零食选择，它更是一种营养丰富的食物。
5、一种是生吃，一种是熟吃。生吃花生促进细胞生长，提高智力。花生蛋白中含有各种人体所需的氨基酸、赖氨酸，可提高儿童智力，促进细胞发育，增加大脑记忆力。花生 水煮花生对营养的破坏较小，能保留花生中的活性化合物，对防止防止营养良、糖尿病、心血管疾病、肥胖都有很好的效果。
