电压力锅没有炖鱼选项选哪个?
按预约键。将苏泊尔电压力锅中要烹饪的米（或粥、汤）装好后，插上电，没有煲汤键可以按“预约”键，再按所启动的工作按键，到规定时间后，苏泊尔电压力锅就会自动进入工作状态。预约键按一次就是三十分钟后进入加热工作状态，按两次就是六十分钟，以此类推。
第将烹饪压力调至最高，用压力调节键，第将烹饪时间加长，也就是“定时”调节键。
反正电压力煲给我的感觉就是做菜比电压力锅更细致，比如炖鱼吧，更入味，一般的草鱼用电压力煲炖就不会有那种土腥味，而且电压力煲操作简单方便，按一下键就行，自动烹饪。电压力煲炖鱼没有太复杂的方法，不过有一些步骤还是要看一下的，放给你咯。
选对容量：电压力锅有4L、5L、5L、6L、5L等几种。购买者可根据家中人数进行选择，如1-3口之家，适合选4L的电压力锅；3-5口之家，适合选5L的电压力锅；5-6口之家，适合选6L的电压力锅。电压力锅使用方法：打开盖子。
电压力锅2档位火最大。高压锅一档为低压档位，压力比较低，一般可以做的菜为：炖菜、炖鱼、炖猪肉等，易烂食物。高压锅的二档为高压档位，压力比较大，一般可以做的菜为：（不容易熟的）如炖牛肉、鸡、鸭、猪蹄、牛骨头、牛筋等食物，用一档、二档可根据说明书的介绍使用，也可以根据经验来选择。
用电高压锅怎么做糟鱼?
洗净所有的蔬菜，将冬笋、胡萝卜和莴笋分别去皮、切成菱形片，备用。中火烧开汤锅中的水，将腌制好的鱼片慢慢滑入水中，氽烫至鱼片断生，小心地捞出鱼片。用中火烧热炒锅中的油，放入葱末、姜末和蒜末爆香，再放入冬笋片、胡萝卜片和莴笋片翻炒片刻。
所有材料准备好，醋：生抽：酒：糖为2：1：1：1，小鲫鱼去除内脏和鱼鳃，清洗干净腹腔的黑膜待用。香椿铺在高压锅底部，加葱姜。香椿一定铺匀，不可一边厚或者一边薄，容易造成受热不均匀，进而影响鱼的味道。将鲫鱼头朝外放在锅里，淋上生抽，摆放整齐，确保受热以及入味均匀。
小鲫鱼处理，清除腮，肚，保留鱼鳞，然后用盐腌制一下，盐度大小根据个人口味，腌半小时左右即可，如果是冬季也可以直接用盐水腌制，腌制完成后，一定要将水份沥干，方便下一步操作。油锅里加入食用油，烧到7成热放入腌制的鲫鱼，逐条炸透捞出。
放入鱼段，炸透。葱切段，姜切片。锅中留油，辣椒，郫县豆瓣入锅爆香，放入适量水，准备好的各种香料，葱姜糖酱油入锅，大火烧开，备用。高压锅，葱姜拍碎铺在锅底，炸好的鱼段交错放入锅内，中间留空。将烧开的汤料水倒入高压锅中，小火烧25至30分钟。开锅，放凉，捞出，开吃。
自制糟鱼的做法 鲫鱼洗干净，去腮去鳞。洗干净晾干备孕 将小家伙下油锅使劲炸，最好用长筷子，快熟透的时候会噗噗的，小心烫手。将各种调料洗干净放入高压锅中。
倒入半瓶酒糟卤烧开，倒入老抽，生抽，米醋，黄酱，二小碗水烧开，根据自己的口味加适量盐巴调味。高压锅内垫一层白菜片(防止焦锅底，没有白菜青菜也可以)。把鲫鱼铺在白菜上面，放入桂皮大蒜等调味佐料。用高压锅炖一小时即可，不能炖的太久，太久鱼肉一夹就碎，需要多注意。
糟鱼怎么做刺容易烂
河南五香糟鱼的做法如下整鱼不去鳞片，剖腹去内脏，经腌制、油炸、放入多种佐料精工焖制而成。其色金黄微带赤，香味浓郁而醇正，骨酥刺烂形不变，鱼肉鲜美营养高。热吃不腻，凉吃不腥，实为宴席美肴、佐餐佳品。
步骤1：做糟鱼要把鱼刺弄酥，提前烧制的时候就要先腌制鱼肉，这样鱼刺就容易炸酥。先把准备好的草鱼清洗干净，去除内脏之后切块备用。步骤2：取适量的红糟涂抹在草鱼块上面，同时加入白酒、食盐搅拌均匀，这样不仅可以让草鱼更加入味，而且鱼刺也容易炸酥。
鱼不刮鱼鳞，其他部位清洗干净，串起来晾三个小时。晾好之后放入油锅里炸，炸至金黄色捞出。把鱼放进电饭锅，加入盐、生抽、老抽、姜、八角。
锅底放蒜，将鱼的头尾相交，层层码放。鱼锅中间留一孔，放入精盐、料酒、姜片、葱片、酱油、醋、花椒、茴香、大料、桂皮、桔皮、毛汤。锅底旺火加热，烧开后文火慢烧，用扫帚蘸黑面酱、糟水、黑酱，每隔1小时在鱼的周身撒1次(共撒4次)。6小时后停火，晾凉后即成。
做糟鱼的方法如下：主料：黄花鱼1000、白菜叶六片。辅料：盐2勺、花椒1勺、葱花少许、姜丝少许、八角3个、酱油2勺、料酒2勺、耗油2勺。小黄花鱼清洗干净。过油定型。锅底铺上白菜帮。把炸过的鱼放到锅里，加盐，糖，料酒，酱油，耗油，葱姜和八角，然后加入水，没过鱼即可。
电高压锅炖鱼用什么档
炖汤档 炖鱼就是多炖一会儿咯，把刺炖酥一些，吃的时候也记得帮小孩子把刺挑出来哦。而且现在炖鱼都用电压力煲了，因为电压力煲是电压力锅的升级换代品。
档。根据查询电压力锅相关信息得知，电压力锅2档位火最大。高压锅一档为低压档位，压力比较低，一般可以做的菜为：炖菜、炖鱼、炖猪肉等，易烂食物。
一档。电压力锅可以调节各种压力，烹煮各种菜品。高压锅一档为低压档位，压力比较低，一般可以做的菜为：炖菜、炖鱼、炖猪肉等，上述食物属于易烂食物；高压锅的二档为高压档位，压力比较大。电压力锅是传统高压锅和电饭锅的升级换代产品，它结合了压力锅和电饭锅的优点，彻底解决了压力锅的安全问题。
用电压力锅做鱼非州鲫鱼一条（白鲫鱼更好），大约1斤至1斤2两，杀好去内脏，鱼背两面随意切一刀口，洗净备用。
