如何把干花生变鲜花生
1、．浸泡脆化。将洗干净的花生果放入缸或水池中，浸泡l~2天。待壳内花生仁充分吸水膨胀，再按用水量的0.5％加入氯化钙，继续浸泡至花生口感发脆时，取出用清水冲洗一遍，去除氯化钙残留。3．配料嫩化。
2、方法二 将干花生果放入浸泡池中，用浓度1%～5%的食盐溶液在15～30℃温度下循环流动浸泡3～8天，用水冲洗。再用4%～7%的黏土稀泥浆浸泡0.8～2小时。最后用泥沙堆藏3天以上，筛去泥沙即得鲜嫩如初的花生。本工艺生产的花生形状、颜色、质地、风味和口感等，与新鲜花生一样，保鲜时间长达4～6周。
3、用冷水（比如自来水）浸泡12－24小时（看花生米的干燥程度）。如果自来水有味（比如漂白粉味），可用矿泉水。现在有的饭店有一道菜叫“老醋花生米”，其做法是：将花生米在自来水中浸泡12－24小时，用手将花生米的外皮搓掉（花生米外的红色薄皮），用陈醋浸泡10－20分钟即可上桌。
4、将干花生放入浸泡池中，用浓度1%-5%的食盐溶液在15℃-30℃的温度下循环流动浸泡3-8天，用不冲洗后，再用4%-7%的黏土稀泥浆浸泡0.8-2小时，然后沥去多余的泥浆并晾干表面水分，最后用泥沙堆藏3天以上，筛去泥沙即得鲜嫩如初的新鲜花生。
5、先用水泡，泡到花生米完全膨胀（大概需要2-3个小时）在开始煮，这样很容易煮的，所以需要注意的是，煮的不要太烂了。
6、干花生怎么泡能泡成活花生？是什么意思呢？是想问怎么让花生泡发芽的，用常温水泡一天，然后把水倒了，放那里自然就发芽。
花生泡水一天还能吃吗
花生米很容易返潮变霉，发霉的花生米致癌物质很强，尽可能不必吃发霉的花生。花生米泡的时间长这类状况最好是不必服用，以防造成胃肠炎。
花生仁虽好还是要提几个方面常见问题，最先花生仁中的脂肪率较为高，假如过多服用非常容易造成高脂血症和动能超标准，进而造成肥胖症。此外，花生仁很容易返潮变霉，发霉的花生仁致癌物质很强，尽可能不必吃发霉的花生。花生仁泡一夜这类状况最好是不必服用，以防造成胃肠炎。
这是因为油脂和水的混合，不是脏的原因，用水冲洗一下就可以了，这是因为油脂和水的混合，不是脏的原因，用水冲洗一下就可以了，这是因为油脂和水的混合，不是脏的原因，用水冲洗一下就可以了。
浸泡后的花生常规来说是不建议再次食用的，因其极易发生霉变或者食物变质，会引起记性胃肠炎症状。如果浸泡花生的周围环境温度较低是可以多次清洗后煮熟后食用的，因为在低温环境中的细菌增值能力较弱。可以根据您的周围环境温度高低进行评估。
花生泡8小时没有毒 花生营养价值也很高，尤其是花生外面的那一层红衣是最具有补血补气的效果，但是生花生可以用来泡水喝，可是没有什么味道 花生中含丰富的不饱和脂肪酸和维生素B，适当吃一些花生对提高记忆力有好处。
晒干的花生怎么做好吃
1、干花生，洗净，泡一天。放高压锅中，把所有佐料放进去。加块要没过花生的水，再用一个盘子，倒扣在花生上。盖盖煮开，熄火，待压阀了自然落下，开盖，把下面的翻上来，下面的压下去，再盖盖煮开，就这样放锅里。如果急着吃，就待压阀落下，就可以开盖吃了。
2、晒干的花米可以把壳剥掉，用花生米做水煮花生，具体做法如下，首先准备材料：花生米：300克、八角：1个、花椒：10粒、桂皮：1块、香叶：1片、干辣椒：1个、小茴香：20粒、十三香：1勺、盐：适量。
3、原料：晒干的花生，精盐一勺，花椒、八角、十三香适量。先将晒干的花生用热水短时间浸泡，直至热水渗入花生里面。待花生浸泡之后，把水放入锅内加热，并加入花生、盐、花椒、八角、十三香，将水烧沸之后，再用小火煮制，直至花生颗粒饱满才可出锅放入碟中。
4、制作方法：1）花生在凉水里泡4个小时，莲藕去皮后切成丁。香芹切成丁。2）将八角、桂皮、香叶、红辣椒放入调味箱中，茶放入茶包中。3）将水倒入锅中，放入花生、茶包、汤，用大火煮开后，将火煮小，在20-30分钟内，再煮1个小时。4）在碗里倒入水，将莲藕、香芹放入碗中。
5、花生做法主料：花生米辅料：鸡蛋调料：盐、味精、五香粉、辣椒面、生粉烹制方法：花生米中加入盐、少许水、鸡蛋清抓匀，放入生粉裹制均匀，待油烧至四成热时下入花生米，小火炸至表皮定型后关火，放置几分钟后重新开火炸至酥脆。
花生米头天晚上泡水第二天早晨吃有什么好处
1、养胃。早晨起来吃生花生米，能中和胃酸，可以缓解早起胃部恶心泛酸等情况，生花生米含有丰富的膳食纤维和微量元素，是天然健康的食物，有助于养胃。补益气血。
2、补养身体：花生泡水喝，能够健脾和胃、利肾去水、理气通乳、治诸血症。病后体虚、手术病人恢复期以及妇女孕期产后进食生花生米均有补养效果。有助减盐 咸味零食通常是高盐食物。但咸味花生的盐含量，比同样重量的切片面包、冰冻华夫饼还要少。
3、早上吃花生有控制食欲、减盐、稳定血糖、保持心脏健康等好处。控制食欲 在早餐时吃花生或花生酱，就能减少一天的进食量，有利于控制食欲，适用于肥胖人士。减盐 咸味花生的盐含量，比同样重量的切片面包、冰冻华夫饼还要少。
如何选择花生米?油炸花生米怎么做才好吃?
首先我们要准备适量的花生米，并往里加入适量的清水，用清水对花生米浸泡一个小时，将花生米表面杂质、灰尘浸泡出以后，淘洗干净并控干水分备用。对花生米进行浸泡处理，还有一个非常好的作用，那就是能让花生米中缺失的水分，得到一定的补充。
买花生米的时候，最好买当年的新花生米，做出来的油炸花生事半功倍，越吃越香。
要买白皮花生米，白皮花生米的油脂更多。红皮花生米个头比较小，但味道香甜，种皮是鲜红色；白皮花生米一般不超过3粒，比较大而丰满，花生皮呈粉白色。红皮花生的出油率低于白皮花生。一斤红皮花生大约可以炸8-2两的油，一斤白皮花生大约可以炸油4-8两。
炒花生米时,先用水泡还是直接炒?
在炒之前先把干花生米用水泡五六分钟；一定要在油还是凉的时候放入花生米。
花生炒之前是需要用水泡的，但是不需要用盐水。下班我来看一道炒花生的做法。
在炒之前先把干花生米用水泡五六分钟。一定要在油还是凉的时候放入花生米。 之后炒至颜色变金黄色即可起锅。方法：材料：花生、油、糖。做法：锅中坐油，油较多，以没过花生为最佳。倒入花生，开中火，不停划圈炒动。至花生皮稍稍绽开，见其中的花生仁变黄，即可关火。
我这里是因为自己田里种的花生，所以第一步就是要先去壳。壳的花生先用水泡，不要泡的时间太长，否则就会太软。泡水的原因就是不让它炒糊。锅烧热，再加入食用油10ml，再倒入已泡水过的花生米，翻炒。待花生变黄以后，再加入切碎的大蒜叶和盐。这样又香又脆的花生米就炒好了。
接下来，你可以选择用锅炒或者烤箱烘烤。如果用锅炒，可以先在锅中加入少量食用油，加热后放入花生米，用中小火慢慢炒煮。记得不要用大火，以免花生米炒焦。炒煮时可以不断搅拌，确保花生米均匀受热。当花生米开始变色并散发出香气时，就可以关火了。
