紫色包菜营养价值
它的外叶和叶球都呈紫红色，故名。紫甘蓝也叫紫圆白菜，叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形。营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族。营养丰富紫甘蓝含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族，营养价值很高。食用注意事项未从任何资料显示不能吃，但如果有人指出不能吃则需要慎重。
营养功效：据科学研究，紫甘蓝是一种能够强身健体的蔬菜，其防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。紫甘蓝富含丰富的维生素C、维生素U和维生素E。其中的微量元素硫能够起到治疗皮肤瘙痒和湿疹等疾病的作用，因而常吃紫甘蓝对于维护皮肤健康十分有益。
紫椰菜富含丰富的维生素c、e和b，除了熟食外，还可以生食，可以切丝拌沙拉酱，做成沙律食用。并且，紫椰菜，又叫紫甘蓝，质地脆嫩，味道清甜，还略带清香之味，可炒食、煮食、凉拌或腌渍成泡菜。
主治睡眠不佳、多梦易睡、耳目不聪、关节屈伸不利、胃脘疼痛等病症。 增强机体免疫功能 包心菜中含有大量人体必需营养素，如多种氨基酸、胡萝卜素等，其维生素C含量尤多，比橘子的含量多1倍，比西瓜多20倍，这些营养素都具有提高人体免疫功能的作用。
紫色有消毒及净化的作用，有助于调节身体的新陈代谢。呈这一色泽的浆果如葡萄、黑刺莓等含有花青苦色素，这种色素的某些类型有改善血液循环、保护心脏的作用。正因为紫色集合了一冷一热的红色与蓝色，所以紫色能够保持身心平衡。另外，紫色食品有舒缓镇静的作用，能让人冷静。
卷心菜的营养价值
卷心菜热量低，营养价值高，能提高人体免疫力，预防感冒。还含有丰富的钾、维生素C和胡萝卜素，对宝宝的健康成长有很好的促进作用。但这并不意味卷心菜对宝宝都是安全的，宝宝在食用的时候也有需要注意的地方哦。不宜多食卷心菜中含有大量粗纤维，这种粗纤维质硬，所以容易出现脾胃虚寒、脾弱、泄泻症状的宝宝不宜多食。
营养价值 莲花白又名卷心菜 卷心菜中含有丰富的维生素C、维生素E以及β-胡萝卜素等等的人体所需的元素，一份包菜的维生素含量要远远比一份西红柿的含量要高出3倍，因此平常适量的食用是有利于人体抗氧化作用和抗衰老，保青春的作用。
卷心菜是一种营养丰富的蔬菜，富含维生素C、纤维素以及各种矿物质，可以满足孕妇随着孕期深入而继续提高体内的营养的需求。因此，建议女性同胞是不妨多吃一些美味的卷心菜。热量低、营养高卷心菜是一种热量很低的蔬菜，营养价值也是非常高的，可以提高孕妇的免疫力，还具有预防感冒的效果，无疑是非常适合孕妇所食用的。
平常人补充叶酸可以从食补中摄取，卷心菜中叶酸的含量很丰富，是补充叶酸的首选。下面就为大家讲解一下关于食用卷心菜补充叶酸的知识。卷心菜的营养价值卷心菜是一道家常蔬菜，可称为圆白菜或包菜等。
包菜的营养价值和相关人群
1、卷心菜一般人群均可食用。卷心菜特别适合动脉硬化、胆结石症患者、肥胖患者、孕妇及有消化道溃疡食用。皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食卷心菜。卷心菜含有粗纤维量多，且质硬，故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食。
2、卷心菜富含叶酸，对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，因此，怀孕妇女及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃。卷心菜中含有丰富的萝卜硫素，萝卜硫素可能是天然抗癌物质中效力最强的营养素。它能刺激人体细胞产生对人体有益的酶，进而形成一层对抗外来致癌物侵蚀的保护膜，起到抗癌的作用。
3、钙（49毫克）和磷（26毫克）含量丰富，处于生长发育的青少年和中老年朋友，可以促进骨骼发育，防止骨质疏松。什么人千万不能吃卷心菜？一般人群均可食用。卷心菜生吃较好，但是生吃所含的粗纤维较多，且质地较硬，经常有脾胃消化不良的朋友，还是要适量。或者牺牲一些营养，蒸熟蒸烂再吃。
4、包菜作为一种常见的蔬菜，一般人群均可食用。特别适合动脉硬化、胆结石症患者、肥胖患者、孕妇及有消化道溃疡食用。但皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食。
5、常吃卷心菜能提高人体免疫力，预防感冒。新鲜的卷心菜中含有植物杀菌素，这种杀菌素有抗菌消炎的作用，对咽喉疼痛、外伤肿痛的人群有一定的作用。此外，卷心菜中含有某种溃疡愈合因子，对溃疡有着很好的治愈作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品。
6、其他营养含水量丰富，所含的热量非常低，很适合需要减肥的人群食用。含有丰富的维生素C及各种矿物质，特别是中老年朋友，多吃有助于身体健康。除了对付胃溃疡，缓解疼痛，富含的膳食纤维也能帮助肠道蠕动，预防便秘。
包心菜的功效与作用是什么?
椰菜的功效与作用椰菜有着增加食欲、促进消化、生津止渴、清热解渴、利尿通便的功效，不仅可以增加肝脏的解毒能力，而且还可以促进生长发育。椰菜中膳食纤维的含量比较丰富，可以有效的增加饱腹感，减少热量的摄取，有助于控制体重，所以椰菜有着减肥的功效。
病情分析： 包心菜含有植物杀菌素，有抑菌消炎的作用，对发热.牙痛.咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛有一定的作用。
包菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点，所以，怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。包菜也是重要的美容品。新鲜的包菜中含有植物杀菌素，有抗菌消炎的作用，对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛有一定的作用。
包菜的功效与作用
椰菜的功效与作用椰菜有着增加食欲、促进消化、生津止渴、清热解渴、利尿通便的功效，不仅可以增加肝脏的解毒能力，而且还可以促进生长发育。椰菜中膳食纤维的含量比较丰富，可以有效的增加饱腹感，减少热量的摄取，有助于控制体重，所以椰菜有着减肥的功效。
病情分析： 包心菜含有植物杀菌素，有抑菌消炎的作用，对发热.牙痛.咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛有一定的作用。
新鲜的高丽菜中含有植物杀菌素，有抗菌消炎的作用，对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛有一定的作用。高丽菜中含有某种溃疡愈合因子，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品。多吃高丽菜，还可增进食欲，促进消化，预防便秘。高丽菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
)中医认为经常食用卷心菜能性甘平，无毒，有补髓，利关节，壮筋骨，利五脏，调六腑，清热止痛等功效。2)卷心菜新鲜汁液能治疗胃和十二指溃疡，有止痛及促进愈合作用。3)经常吃卷心菜对皮肤美容也有一定的功效，能防止皮肤色素沉淀，减少青年人雀斑，延缓老年斑的出现。
卷心菜的功效与作用禁忌和食用方法
降血糖青甘蓝富含膳食纤维和硫化物，能够提高人体的胰岛素敏感性，降低血糖水平，对血糖调节有很好的作用。保护视力青甘蓝中含有丰富的叶黄素和玉米黄素，这些物质能够保护眼睛，预防黄斑病变和白内障的发生。青甘蓝的禁忌肾虚者忌食青甘蓝属于寒凉性食品，容易刺激人体内寒气，因此肾虚者忌食。
卷心菜特别适合动脉硬化、胆结石症患者、肥胖患者、孕妇及有消化道溃疡食用。但皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食。卷心菜含粗纤维较多，且质硬，故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食。对于腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及其出血特别严重时，腹泻及肝病时也不能食用。
新鲜的卷心菜中含有植物杀菌素，有抑菌消炎作用，嗓子疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛时都可以请卷心菜帮忙。卷心菜中含有一定量的维生素U，具有保护黏膜细胞的作用，它的新鲜汁液能治疗胃和十二指肠溃疡，有止痛及促进愈合作用。
