生花生米吃之前要不要开水烫一下
花生建议选择热水泡。花生在浸泡之前，最好是选择热水，因为凉水浸泡花生的作用不是很大，热水可以让花生米的质地更软，在这种情况下，再去烹饪花生，就不会出现烧焦的情况了。如果是炸花生米，需要将热水浸泡过后的花生米表层的水分全部沥干，等沥干水分以后，我们会发现这样的花生炸起来特别轻松。
花生米在炒前不用焯水，用清水把表面清洗一下沥干水分即可，在炒花生前，要凉油下锅，炒至表面轻微变色即可，如果要去皮那么就要用热水浸泡二十分钟，捞出这样就能轻易地把花生表皮去除。可以炒，也可以腌制。腌制一般用香醋，入口香脆老少皆宜。
像这样的带壳的花生米，立即用来水焯是最好吃的啦！每次来餐馆吃烤串时，我都要与朋友点上一几盘花生米吃。一般饭店中的一盘花生米，四五个人吃不到十分钟再吃完啦，假如自己在家做得话，10块钱花生米就可以做一大盆，那样家里大人和小孩都可以吃啦。
生花生米怎么清洗?
1、生花生米的清洗方法步骤：01 浸泡清水 首先将花生放入盘子内，然后再倒入适量的清水，大概浸泡5分钟左右哦。02 搓洗花生 然后再用双手反复地搓洗花生，最后再将水倒掉，重新倒入适量的清水。03 食用盐 然后再往清水中倒入适量的食用盐，食用盐具有杀菌的作用哦。
2、要洗三次，花生壳就能；有四种方法1用面粉清洗2直接放进锅里煮3用刷子4用网袋清洗具体要看身边有什么工具，用着最方便四种方法的具体操作步骤用面粉清洗往沾满泥土的花生里撒一些面粉，然后用手揉搓，花生上的泥沙很快就。
3、倒入清水，用手搅拌均匀，清洗干净即可。先用冷水将花生仁表层的浮灰洗去，在配有花生仁的盆里少放些水，撒上一层小麦面粉。两手反复搓揉沾有小麦面粉的花生仁，运用小麦面粉的粘性粘掉花生仁上的土壤。最终再用冷水清洗一遍。花生倒进不锈钢盆里，倒入一些食盐，倒入几滴白醋，白醋有软化污垢的作用。
4、花生米清洗需要小竹筐即可，开口的或半封闭式的均可，把花生倒入竹筐后用水冲洗后直接一边冲洗一边用手颠簸竹筐即可，在多次颠簸后即可把泥花生清洗干净。花生米指的是花生仁：花生仁是指去掉花生壳的那部分，事实上是花生的种子，整个的花生叫做果实，荚果。也叫做花生米又名落花生、地果、唐人豆。
新买花生米,生吃,洗了再晒会坏吗?
1、把洗干净的带壳的新鲜花生，铺开垫在干净的位置上，在大太阳的天气里直接放在阳光下晒干，这样花生就不容易坏，一般要晒两天左右才能彻底烘干水分。挑选出颗粒小的或是破了壳花生。
2、买来的花生米清洗干净之后，最好可以建议及时烹饪或把它炒熟，不建议放在太阳底下晒干，因为这样烹饪起来才会更加符合科学卫生的饮食要求，同时营养价值也会更高一些。
3、花生米是能晒太阳的，这样能防止花生米出现生虫的现象，也能延长花生米的保质期，让其保存的时间更久，但霉变的花生米是不适合晾晒的，这样也不会去除里面的有害物质，同时也不能将表面的外衣去掉为宜。
4、生花生外壳粘有些泥土，随着翻晒会逐渐掉落出来，这些泥土杂质还有不够饱满的花生都要剔除掉，留颗粒饱满的花生保存，而挑选出来的花生一般还要再晒一次。彻底晒干的花生不仅外壳晒得很干，里面的花生米也晒干了，随手抓颗花生扔水泥地面上，声音特别的清脆响亮，而且外壳特别容易掰开，就是已经晒干了。
5、生花生米放在容器里晒2-3天，然后晾凉，用塑料食品袋装好，封口扎紧，放置冰箱内冷藏，可保存1-2年，随吃随取随加工，不会坏掉。新鲜花生的存储方式 花生在贮藏期间的劣变现象主要是生霉、变色、走油和变哈。花生果的水分超过10%，花生仁水分超过8%，进入高温季节即易生霉。
生花生要洗了再晒干吗
1、买来的花生米清洗干净之后，最好可以建议及时烹饪或把它炒熟，不建议放在太阳底下晒干，因为这样烹饪起来才会更加符合科学卫生的饮食要求，同时营养价值也会更高一些。
2、要。刚挖的花生要清洗后晒干。将花生摘下来后，先清洗掉泥土，然后沥干水分。将花生放在太阳下晒干，直到口感变得脆脆的，手摇时有响声，荚壳容易脱落时，花生就可以食用了。
3、洗干净再晒的花生，晒干后，直接扔嘴里咬，不会嫌它不干净不卫生。洗干净再晒的花生，更利于存放。总之，洗干净的优点肯定比不洗，要干净、卫生多了，唯一的缺点就是要浪费一点水。
4、要。新鲜花生收回来后，把花生摘下来，把泥土清洗干净，沥干水份后放在太阳下晒干，直到口咬发脆，手摇有响声，剥开荚壳手搓种皮容易脱落时即可食用。
5、生花生是否需要清洗后再晒干，取决于其后续的用途。如果主要目的是长期保存大量花生，那么直接晒干带泥会更为便捷，因为在晾晒过程中泥土自然会脱落。如果花生将用于烹饪，如煮或炒，那么清洗就显得更为卫生，确保食用安全。
6、新鲜花生 3斤 盐 20-30克 水适量 晒咸干花生的做法 花生洗去泥沙，用盐拌匀，放置30分钟左右。把花生放进高压锅里，加少许水，设置在煮粥档上煮。等高压锅可以开锅了，把花生倒出来在笼屉，用冷水冲洗一下晾干水，再放在有阳光的地方晒干。晒了两天就完全干透。
怎么做油炸花生米,要不要洗一洗啊?不洗很脏啊.
1、花生米需要清洗后再炸。主料：花生500g 辅料：油适量、盐适量、鸡蛋1个、五香粉适量、面粉适量 花生洗净控干水分。磕入鸡蛋搅拌均匀。再放入五香粉，盐搅拌均匀。加入面粉搅匀。让花生全都裹上面粉。锅烧热放入适量的油，油烧至五成热后放入调好的花生米。
2、取适量生花生米，过水洗干净控水。开火后锅里倒入食用油，然后直接倒入控干水分的花生米。保持中火翻炸，炸至花生颜色变成金黄色。
3、洗一下，洗去灰尘，但是要沥干水。准备花生粒200克，先用清水冲洗一下花生米，主要是洗掉花生米上的灰尘，也能保护外层糊焦，然后控水沥干水份备用 冷锅内倒入食用油。
4、要是花生米很脏，可以用一块干净的纱布沾水拧干包住花生米搓干净，炸的时候油温不能太高否则花生米下锅就糊了，花生米可以和油一起下锅，随着油温的升高，花生米也逐渐的变色，等花生米变成浅黄色捞出，因为刚捞出的花生米还含有一定的温度，要是等到发黄再捞出，就有点过火了。
5、在炸花生米的时候确实是要用水浸泡一下，这种说法是对的，因为我们在炸花生米之前，我们需要把花生米表面的灰尘以及杂质全部清洗干净。当然，既然我们用清水浸泡过花生米了，那么在炸花生米之前，就一定要把花生米表面的水分全部沥干才行，否则在炸花生米的过程当中，花生米就会到处乱溅。
买回来的花生米用洗吗?
而且花生米作为一种下酒菜，其营养成分也是比较高的，在超市里面买来花生米需要经过相应的清洗处理之后，才能够进行相应的炒制。否则很有可能会因为花生米里面含有一些灰尘泥土等杂物而引起这些脏东西被人体误食的情况。
最好还是洗洗，洗洗干净.要是自己去皮的可以不洗 吃生花生有一个突出的好处是能起到养胃的作用，因为花生富含不饱和脂肪酸，不含胆固醇，含有丰富的膳食纤维，是天然的低钠食物。每天吃适量生花生（不要超过50克），对养胃有一定好处。吃生花生时一般都是连着红衣一起吃，花生红衣可是个好东西。
炒花生米之前，花生米需要清洗。因为在花生是生长在土里的，收获后的花生壳上会有部分泥土，在脱壳过程中，会有一定量的泥土细末和花生壳细末粘在花生米上；同时在运输、储存、销售过程中还会有其他灰尘、杂质混入。所以平时买到的花生米其实是比较脏的，在炒之前，最好用水清洗一下。
“对于挖回来的花生，要不要洗干净，再拿去晒”？这个问题可能是存在着地域性的差异与习惯吧。比如，所在的农村，由于地处南方的湖南，土质为壤土，那种下去的花生，挖出来之后，自然会携带着很多的泥土，不洗根本就不行啊。
