芥菜疙瘩水饺子馅的做法是什么?
1、猪肉剁成肉丁，稍加水搅拌至有粘性。焯过水的芥菜切成细末备用。葱切成葱花。准备好花椒粉和姜粉。也可以用现成的生姜来代替，我家里没有了，就用了姜粉。上述材料放进一个容器里，加入盐、油搅拌均匀。面粉加入适量水，和成软硬适中的面团。我一般加50%左右的水。
2、芥菜是可以包饺子的。荠菜饺子，中华传统面食。选择新鲜荠菜摘洗干净，过沸水烫一下捞出攥干水分备用；再选韭菜适量，分别切碎；剁好肉馅儿，用葱姜花椒搅拌上劲，加入酱油、胡椒粉、鸡精混合均匀，加入适量精盐、香油、五香粉搅拌均匀即成馅。其他工艺同一班饺子制作相同。
3、将芥菜干用清水浸泡30分钟，然后捞出沥干水分。将泡好的芥菜干切成小段，加入猪肉末、姜末、葱末、盐、五香粉，搅拌均匀。将淀粉和面粉混合，加入适量的水，搅拌成面团。将面团揉成条状，切成小块，每个小块擀成薄片。将芥菜干馅料放在面片中间，包起来，捏成疙瘩状。
芥菜素饺子的做法大全
葱花切好，粉条浸泡变软切碎，越碎越好。小火加盐煸炒葱花后关火放入粉条碎拌匀。荠菜，鸡蛋，粉条加鸡精，盐，芝麻油调匀即可成馅。比平常包饺子大一倍的皮，里面尽量塞满素馅包起，捏严实哦。薄皮大馅的蒸饺上锅蒸10分钟即可。
荠菜 2斤 青蒜苗 150克 香菜 150克 鸡蛋 4个 干粉条 150克 面粉 500克 清水 230克 盐 2勺 姜末 少许 猪油 2勺 芝麻油 2勺 辣椒油 2勺 荠菜素馅蒸饺的做法 荠菜清洗干净沥干水分2斤的量。荠菜里泥沙比较多，要多清洗几遍，彻底清洗掉荠菜里的泥沙。
做法一：荠菜豆腐饺子馅 将荠菜清洗干净，切成细末。将豆腐切成小块，用开水焯水后沥干水分。将豆腐和荠菜放入碗中，加入盐、味精、香油搅拌均匀即可。做法二：荠菜蘑菇饺子馅 将荠菜清洗干净，切成细末。将蘑菇清洗干净，切成小粒。将蘑菇和荠菜放入碗中，加入盐、味精、植物油搅拌均匀即可。
传统芥菜猪肉饺子 材料：（1） 新鲜芥菜适量 （2） 猪肉馅 （3） 饺子皮 （4） 姜末 （5） 葱花 （6） 生抽、老抽 （7） 盐 （8） 鸡精或味精 （9） 香油 （10） 花椒油（可选）做法：（1）. 将芥菜洗净，切成细丝，用开水焯一下，然后捞出沥干水分。
做法一：原料：适量芥菜，少量五花肉，少量葱姜，适量鸡蛋，少量芝麻油，一小勺盐，半勺鸡精，少量黑胡椒。做法：芥菜洗净，把五花肉和葱姜剁碎，成糜烂状。放入芥菜剁碎后，加入鸡蛋。根据自己的要求增减鸡蛋的多少。加入调料开始拌馅儿（要朝一个方向）。和面包饺子就可以了。
芥菜饺子怎么做馅好吃
第一步：面粉放到一个盆子里，慢慢的往里边加水，边倒水边搅拌，搅成面絮之后下手和成面团，醒发30分钟。第二步：猪肉剁成肉馅，放上葱末，倒上适量的酱油和花椒粉顺着一个方向搅匀，腌制10分钟；荠菜洗干净之后焯一下水，开水下锅焯水，焯至荠菜全部变绿即可捞出，过一下凉水，攥干水分之后剁碎。
芥菜疙瘩水饺子馅的做法：猪肉剁成肉米，芥菜切成末备用。葱花和姜切成颗粒备用。放进一个容器里，加入黄酒、盐、油搅拌均匀，饺子馅就做好了。面粉加入适量水，和成软硬适中的面团。搓成长条状，做成一个个小剂子，再压扁。用擀面棍擀成圆形的饺子皮，加入适量的馅料，包成饺子。
芥菜 150g 辅料 油 适量 盐 适量 酱油 适量 葱 适量 花椒粉 适量 蚝油 适量 姜粉 适量 步骤 猪肉剁成肉丁，稍加水搅拌至有粘性。焯过水的芥菜切成细末备用。葱切成葱花。准备好花椒粉和姜粉。也可以用现成的生姜来代替，我家里没有了，就用了姜粉。
