月饼的由来
中秋节是由祭月演变而来的，而月饼是祭月的祭品，因此逐渐形成了中秋节吃月饼的习俗。 在中秋节，吃月饼的寓意是：团团圆圆、阖家欢乐。中秋节是月圆之夜，此时一家人围坐在一起，共同庆祝这团聚的时光，而圆圆的月饼，正巧和团圆的含义一样，于是人们便用月饼来表达团团圆圆、阖家欢乐的寓意。
月饼的由来月饼起源于唐朝。唐高祖年间，大将军李靖征讨匈奴得胜，八月十五凯旋归来。当时有经商的吐鲁番人向唐朝皇帝献饼祝捷。高祖李渊接过华丽的饼盒，拿出圆饼，笑指着空中明月说：“应将胡饼邀蟾蜍”，说完把饼分给群臣一起吃，后来唐玄宗将胡饼改名为月饼。月饼是久负盛名的中国传统糕点之一，中秋节节日食俗。
月饼，原本是祭月时供品的一种，以后成为民间互相馈赠的礼品。《西湖游览志》称：“民间以月饼相馈，取团圆之义。”东坡以“小饼如嚼月，中有酥和饴”来赞誉月饼 。相传我国古代，帝王就有春天祭日、秋天祭月的礼制。在民间，每逢八月中秋，也有左右拜月或祭月的风俗。
月饼在什么朝代出现的
古代月饼被作为祭品于中秋节所食。据说中秋节吃月饼的习俗始于唐朝。北宋之时在宫廷内流行，后流传到民间，当时俗称“小饼”和“月团”。发展至明朝则成为全民共同的饮食习俗。月饼与各地饮食习俗相融合，又发展出广式、京式、苏式、潮式、滇式等月饼，被中国南北各地的人们所喜爱。
早在殷、周时期，江、浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的 “太师饼”，此乃中国月饼的“始祖”。后来起源于唐朝。简介 月饼是久负盛名的汉族传统小吃，深受中国人民喜爱。月饼圆又圆，又是合家分吃，象征着团圆和睦，在中秋节这一天是必食之品。古代月饼被作为祭品于中秋节所食。
殷、周时期。月饼在我国有着悠久的历史。据史料记载，早在殷、周时期，江、浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的“太师饼”，此乃我国月饼的“始祖”。汉代张骞出使西域时，引进芝麻、胡桃，为月饼的制作增添了辅料，这时便出现了以胡桃仁为馅的圆形饼，名曰“胡饼”。
月饼按地区分为哪几种
1、潮式月饼 潮式月饼最早起源于广东潮州市的地方特色月饼。主要特点是饼皮薄，入口香酥，一般表层有螺旋状年轮。猪油是传统潮式月饼的主角，最为传统的潮式月饼主要有二种：一种拌猪油称作朥饼；一种拌花生油称作清油饼。一般把潮州本上制作的、具有浓郁潮州乡土特色的月饼都称为朥饼。
2、广式月饼：皮薄、松软、香甜、馅足。潮式月饼：皮酥馅细，油不肥舌，甜不腻口，口感柔软。苏式月饼：松脆、香酥、层酥相叠，重油而不腻，甜咸适口。滇式月饼：皮酥馅美，甜咸适中，色泽澄黄，油而不腻。京式月饼：外形精美，皮薄酥软，层次分明，风味诱人。
3、京式月饼：主要流行于北京、天津、沈阳等北方地区。其特点是皮厚、馅料丰富，常见的有果仁、五仁、八仁、果脯、青丝、红丝、豆沙等。 广式月饼：起源于广东及周边地区，现在已在全国各地流行。
4、京式月饼，是北方月饼的代表品种，花样众多。起源于京津及周边地区，在北方有一定市场，其主要特点是甜度及皮馅比适中，一般皮馅比为4：6，以馅的特殊风味为主，重用麻油，口味清甜，口感脆松。徽式月饼 徽式月饼是一种安徽省徽州特色的月饼，是中秋节传统食品。
5、按产地分有：京式、广式、苏式、台式、滇式、港式、潮式、甚至日式等；就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味；从馅心讲，有五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿月饼等；按饼皮分，则有浆皮、混糖皮、酥皮三大类；就造型而论，又有光面月饼、花边月饼和孙悟空、老寿星月饼等。
6、月饼按照地区划分，主要分为广式、京式、苏式、潮式、滇式等，每种月饼都和当地的饮食习惯息息相关，下面小编就来介绍一下各地特色月饼。广式月饼地区：广东、广西、江西。外形：一般为圆形或方形；色泽方面，外皮用料不同色泽也会有所不同。
中国月饼之乡在哪里中国月饼之乡是什么地方
1、广东省吴川市被命名为“中国月饼之乡”。2010年9月20日，中国烹饪协会正式授予吴川“中国月饼之乡”称号。“中国月饼之乡”授牌仪式在广东湛江吴川市举行，中国烹饪协会正式授予吴川首个“中国月饼之乡”牌匾。
2、月饼之乡是广东吴川市，中国烹饪协会将首个“中国月饼之乡”牌匾授予吴川。吴川月饼历史悠久，底蕴深厚，风味独特，样式齐全，技术先进成熟，消费市场广阔，乡土气息浓厚，享誉海内外。这是吴川继获得“中国民间艺术之乡”、“中国羽绒之乡”、“中国塑料鞋之乡”后获得的又一殊荣。
3、吴川月饼行业历史悠久，工艺独特，有几百年月饼制作的传统。9月14日，zhi经中国烹饪协会专家组的认真评审，吴川市喜获“中国月饼之乡”称号，命名“中国月饼之乡”在全国还是第一次。
4、年9月20日，中国烹饪协会将首个“中国月饼之乡”牌匾授予吴川。吴川月饼历史悠久，底蕴深厚，风味独特，样式齐全，技术先进成熟，消费市场广阔，乡土气息浓厚，享誉海内外。吴川市委书记曹兴表示，这是吴川继获得“中国民间艺术之乡”、“中国羽绒之乡”、“中国塑料鞋之乡”后获得的又一殊荣。
5、吴川市，位于广东省西南部，面积855平方公里，濒临南海，风景秀丽，是镶嵌在中国南海之滨的一颗熠熠生辉的明珠。吴川，历史悠久，人杰地灵。早在新石器时代，吴川的先民便在这里繁衍生息。
6、从荣获“中国月饼之乡”的称号，中国月饼之乡—广东吴川市，创造了一个个中国月饼产业的传奇。“南方月”已成为广东地区同行业的一个知名品牌，产品远销全国各地。荣获“中国十佳月饼”和“中国金牌月饼”称号。吴川月饼，香飘全国。有吴川人的地方，就有吴川月饼。
