有什么可以代替甜面酱
1、可以用番茄酱，或者酱油代替。以下是自制甜面酱及绍兴面饽饽的做法。
2、没有甜面酱可以用冰糖来代替，一起来看看步骤吧。步骤1：麻油盐肉 步骤2：豆沙+冰糖 步骤3：把黄瓜和萝卜切碎，葱切碎备用。步骤4：香菇切块 步骤5：准备所有原料。开始在锅里煮大蒜 步骤6：加豆浆炒（请注意低热，否则锅内粘糊糊）步骤7：然后加入肉末和蘑菇炒匀。步骤8：把炒肉酱放在一边。
3、可以。雪碧代替调甜面酱水不仅能提供糖分，其中碳酸的刺激还能增加口感层次，在夏天更加清爽解口，味道与调面酱水类似，所以调甜面酱水可以用雪碧代替。
4、如果对食物口感要求较高是不可以用黄豆酱代替甜面酱的，这两种酱的差别还是挺大的。不同之处：（1）甜面酱和黄豆酱原料不同。甜面酱和黄豆酱在加工时使用的原料不同，甜面酱是一种以面粉为主要原料，经过发酵以后产生糖类物质，然后制成的酱料，因为它味道比较甜，所以叫甜面酱。
做炸酱面不用甜面酱可以吗
1、老北京的炸酱面真的好吃。如果你认为它不好吃，那么95%的可能性是你吃了不正宗的炸酱面。不要只是用甜面酱做炒面。没有这些以上这些，你就永远做不出老北京的味道！所以没有甜面酱的小伙伴们可以根据以上方法来做炸酱面。
2、炒炸酱一般要用到甜面酱、黄豆酱和豆瓣酱，几者缺一不可，做出来的酱，香浓美味、酱味纯正。非常适合做老北京炸酱面，只要把炸酱做好，就基本上做好了炸酱面了，其实制作很简单，会者不难。
3、正宗的炸酱面是用黄豆酱和甜面酱按比例混合调味的。黄豆酱咸香适度，甜面酱口感偏甜，每个人对炸酱面的口感要求不同，可根据个人的喜好使用黄豆酱或甜面酱。炸酱面是中国传统的特色面食，口味有咸、酸辣。
4、用白糖，老抽和食用淀粉在植物油中炒制一下，也能凑合。注意要用小火炒，不要把糖炒焦发苦。
没有黄豆酱甜面酱怎么做炸酱面好吃
1、没有甜面酱可以用冰糖来代替，一起来看看步骤吧。步骤1：麻油盐肉 步骤2：豆沙+冰糖 步骤3：把黄瓜和萝卜切碎，葱切碎备用。步骤4：香菇切块 步骤5：准备所有原料。开始在锅里煮大蒜 步骤6：加豆浆炒（请注意低热，否则锅内粘糊糊）步骤7：然后加入肉末和蘑菇炒匀。步骤8：把炒肉酱放在一边。
2、其实，用甜酱炒出来的更好吃。另外，老干妈酱豆豉、阿香婆酱味道也都很好。
3、黄豆酱 适量 步骤(合计 10 步)原料图 葱蒜切末。豆腐切丁焯水捞出沥干备用。鸡蛋打散炒出。炒鸡蛋的油小火炒黄豆酱和甜面酱，炒到冒泡，放入白糖，继续炒香。放入豆腐和鸡蛋炒均匀。
4、记得要最后放，期间放入白糖首先你要准备好以下材料，瘦肉，藕，土豆，酱干，四季豆（没有四季豆的也可以用玉米代替），瘦肉剁碎，加点薯粉腌制下，藕，土豆，酱干都切丁，热锅下油炒瘦肉炒熟，。
做炸酱面,酱的话只用一种甜面酱可以吗?家里黄酱不好买,我又不吃豆瓣...
1、最好吃的炸酱不在饭馆里边儿。而是在平民百姓家里边儿。制作老北京炸酱，需要将干黄酱和蟹黄酱用水泄开。太稠到锅里边儿打不开。2：天津的炸酱面，天津的炸酱面喜欢用甜面酱。这种甜面酱是用老面馒头发酵而成。酱香味十足。相比来说，天津的炸酱面比北京炸酱面要稀一点儿。而且在选肉上选的是肉末。
2、炸酱面使用的是甜面酱和干黄酱以2：8的比例混合而成的酱料。干黄酱偏咸，甜面酱偏甜，如果仅仅只用其中一种来制作炸酱面，吃起来的口感或咸或甜，没有层次感，所以将二者按比例混合。
3、黄豆酱黄豆酱是制作炸酱面的主要酱料之一。它具有浓郁的酱香味和爽口的口感，可以增添面条的口感和风味。甜面酱甜面酱是制作炸酱面的必备酱汁之一，它具有香甜的味道，适合搭配炸酱面食用。六必居干黄酱六必居干黄酱是炸酱面的最佳选择之一，它能给炸酱面带来浓郁的酱香味道。
4、甜面酱是可以用来制作炸酱面的。做一碗美味的炸酱面最关键的是制作出好吃的酱料，将猪肉剁碎后放入花椒粉、酱油、生抽均匀搅拌腌制，然后倒入油锅中慢慢翻炒至变色，再放入一点切碎的大葱、甜面酱用小火慢慢熬煮，熬至一定的粘稠度后，就能盛起备用了。
