韭菜肉饺子馅怎么做好吃
食材：饺子皮、猪肉末、韭菜（已洗净切碎）。将切碎的韭菜和猪肉末放入大碗中。接着，加2汤勺料酒。加2汤勺生抽。加0.5勺盐。加0.5勺味精。加适量的清水。调味拌匀成韭菜猪肉馅。拿出饺子皮包饺子。接着，取饺子皮抹点清水放入韭菜猪肉馅。
加入肉末、切碎的虾皮和姜碎，以及除去芝麻油和食用油的各种调料 制胜法宝！建议先隔水热化后再加入饺子馅 将肉、韭菜、佐料搅拌均匀后加入芝麻油，起锅烧热食用油，稍微降温后倒入饺子馅，继续搅拌。
利用醒面的时间调馅。海米50g温水洗净，如果海米很干，可以加少许温水浸泡一下，如果不干就不用泡了。韭菜饺子加海米特别提味。40g大葱切成葱末，加入猪肉馅中。控干水分的韭菜切成末 加入猪肉馅中 加入80g花生油拌匀。韭菜饺子一定要先加油拌匀，封住水分。
韭菜猪肉饺子馅的做法步骤图,怎么做好吃
1、韭菜 ：1把 面粉 ：1000g 辅料 盐 ：适量 饺子粉 ：适量 油 ：适量 香油 ：适量 鸡精 ：适量 具体步骤 第一步 提前买好的饺子馅用少量的食盐、调料喂上30分钟左右。第二步 把韭菜切小碎钉放入肉馅中。第三步 放入各种调料后，均匀搅拌。待用。第四步 已经和好的面。
2、步骤：韭菜洗干净，沥干水分后切碎；粉丝冷水泡软，切成短条（如果不喜欢吃粉丝，这一步可以忽略掉）；猪肉放入料理机打碎；猪肉取出，准备好腌料：鸡精、盐、糖、酱油、胡椒粉、生粉等；肉馅中加入鸡精、盐、糖、酱油、胡椒粉、生粉等，用筷子搅至上劲。
3、韭菜洗净切小，拌一点盐，韭菜和猪肉体积上大概1比1。肉剁好 加姜片热油 肉拌上热过的油，一勺生抽（视自己口味调整），加上三颗鸡蛋和韭菜一起拌。馅料就好了。饺子粉，清水，盐 边加水边揉，注意不要一下子加多。揉面。揉好醒面，醒久一点皮更Q。擀皮，外圈薄内圈厚点，不容易破。
4、首先，将准备的新鲜韭菜洗净，洗净后，切成如图的碎末。 准备一块肥瘦相间的猪肉，洗净后，将猪肉切成长条，然后再剁碎。 将足肉多成如图的肉酱，然后放入碗中。 在碗中加入辣椒粉、食盐和一个鸡蛋，并搅拌均匀。 搅拌均匀之后再加入韭菜，再次搅拌均匀，猪肉韭菜馅饺子馅就做好了。
5、韭菜猪肉水饺的做法 步骤step 1 韭菜去掉烂叶黄叶，洗干净，晾干水。步骤step 2 猪肉去皮，去掉筋膜。肥瘦比例3：7左右。步骤step 3 将猪肉剁碎。步骤step 4 韭菜切碎，和猪肉装入一个大碗中。步骤step 5 加入适量盐，一点五香粉和鸡精，2勺芝麻油，1勺生抽。步骤step 6 顺着一个方向将馅搅匀。
6、做法如下：猪肉馅也要提早用生抽，老抽，料酒，耗油，糖，五香粉，混合均匀，放冰箱里腌制2小时以上。
猪肉韭菜饺子馅做法
1、花椒 少许 酱油 少许 料酒 少许 盐 少许 韭菜 一把 生姜 少许 西安韭菜猪肉饺子馅的做法 锅加油烧热，加入花椒，小火把花椒煮香。
2、利用醒面的时间调馅。海米50g温水洗净，如果海米很干，可以加少许温水浸泡一下，如果不干就不用泡了。韭菜饺子加海米特别提味。40g大葱切成葱末，加入猪肉馅中。
3、馅：猪肉+虾仁+小葱+玉米+一个鸡蛋+香菜+盐+鸡精+花椒油+香油，顺着一个方向多搅拌一会搅上劲(就是有点黏的样子)。 韭菜猪肉馅猪肉剁碎(不要很碎，要有肉粒感)加适量料酒拌匀腌制，韭菜洗净沥干水份切小段。
4、先把韭菜清洗干净。然后把韭菜切成末放入盆中，加入1勺玉米油，拌匀备用（把韭菜裹上玉米油，是因为这样拌馅的时候就不会出水了）。把猪肉馅放入盆里，加入花椒粉、鸡粉、生抽、蚝油、精盐搅拌均匀。
萝卜韭菜猪肉馅饺子的做法
韭菜萝卜肉饺子的做法 把肉馅按照1斤肉1两盐的比例，抓匀。静止10分钟，待肉馅略微变硬 分四五次打花椒水，按照一斤肉半斤水的比例，每次待肉馅完全吸收进去再加入。按照一个方向搅匀。
第一步将白萝卜去皮擦成丝，放入水中焯水，捞出放一旁备用。韭菜洗干净切碎，放一旁备用。将葱姜切碎放入肉馅里，如下图所示。放糖、料酒、生抽、酱油、蚝油、鸡粉、十三香、盐、香油、食用油，肉馅里再放少许水，使用筷子搅拌均匀。
猪肉剁成肉末，韭菜切成细茸。把剁好的猪肉和韭菜放盘子里，加盐，酱油，胡椒粉，姜末，少许花生油，（有芝麻油就滴几滴），然后拌匀备用。水烧开后，把包好的饺子放下锅里，水烧开后，添点冷水，如此反复三次， 把浮起来的饺子捞起来即可。
