酒糟自己怎样做?
1、酒糟发酵的方法如下：食材准备：圆糯米250克、酒曲15克、凉白开适量。将圆糯米放入碗中。
2、首先浸泡糯米，酿酒~优优觉得水是至关重要的，所以从浸泡糯米时，优优选择用蒸馏水来浸泡。因为糯米在浸泡期间会喝饱水，而这部分水，也会影响到将来酒酿出的口感。
3、做法：1，用电饭煲蒸一碗大米，水少一点，蒸的要硬一些，米饭熟后晾凉，2，用温开水将买来的醪糟酵头用一碗凉开水化开，然后倒入温米饭中，充分搅拌。3，把米饭摁瓷实，在中间掏一个小孔。
4、酒糟做法如下：准备食材：糯米500克＋安琪甜酒曲4克＋2小碗凉白开水＋枸杞＋桂花（枸杞和桂花可以不放，随喜）。泡米：把糯米淘洗干净，浸泡时间在12小时以上，最好隔夜浸泡好，泡好的糯米粒能用手捏碎即可。
怎么做酒糟
酒糟发酵的方法如下：食材准备：圆糯米250克、酒曲15克、凉白开适量。将圆糯米放入碗中。
做法：1，用电饭煲蒸一碗大米，水少一点，蒸的要硬一些，米饭熟后晾凉，2，用温开水将买来的醪糟酵头用一碗凉开水化开，然后倒入温米饭中，充分搅拌。3，把米饭摁瓷实，在中间掏一个小孔。4，将米饭放在家中最热的地方，最好温度保持在30度左右，环境温度不够可以在容器外盖东西。
农家酒糟的制作的做法 第一：清洗与浸泡 把糯米洗直至米水为清为止，以莫过糯米为宜，浸泡10个小时左右，让糯米吸饱水分。这里值得提醒的是，不能泡了再洗，要清洗了再浸泡，否则，米全部都碎了。
用酒糟如何做米酒
1、首先浸泡糯米，酿酒~优优觉得水是至关重要的，所以从浸泡糯米时，优优选择用蒸馏水来浸泡。因为糯米在浸泡期间会喝饱水，而这部分水，也会影响到将来酒酿出的口感。糯米浸泡约24~48个小时，直到米粒用手可以捏碎为止。将糯米用蒸馏水（或凉开水）淘洗一下，然后将大纱布蒸煮消毒，晾凉后拧干备用。
2、给容器保温，三十六小时以后观察一下中间的洞里有酒水出来即可。内容总结米酒美味香甜，制作也很简单、方便。最关键有三点：在制作过程中，不能沾上油脂。糯米蒸熟后，一定要等温度降低后再把酒曲水倒入。搅拌一定要均匀。掌握好以上三点，就耐心地等待发酵完成了。
3、酒糟发酵的方法如下：食材准备：圆糯米250克、酒曲15克、凉白开适量。将圆糯米放入碗中。
怎样蒸馏威士忌
1、然后，低酒被转移到第二个蒸馏器，进行第二次蒸馏。这个过程通常会产生更纯净、更高浓度的酒精，这被称为“高酒”。在这个阶段，一些威士忌制造商可能会选择从蒸馏过程中提取特定的部分，以获得他们想要的特定口味和特性。最后，高酒被稀释到适合酿酒的强度，通常是60-70%的酒精。
2、②壶式蒸馏分两次、三次蒸馏，效率低，成本高，但酒体细腻干净，杂醇油含量可忽略不计。
3、二次蒸馏：将低度酒再次进行蒸馏，以进一步提高酒精浓度。这一过程会产生一种称为“高度酒”的液体。陈年：将高度酒装入橡木桶中，存放在恒温恒湿的环境中进行陈年。麦卡伦威士忌的陈年时间通常较长，有的甚至达到数十年。这一过程会使威士忌逐渐成熟，呈现出独特的风味和色泽。
4、广义的说威士忌就是把大麦、麦芽经过发酵后，再加以蒸馏而成的烈酒。与白兰地不同，威士忌是以谷物为原料，经发酵、蒸馏之后，在橡木桶中成熟的酒。就是说，白兰地是果酒而威士忌是粮食酒。威士忌在国际酒类贸易中占重要地位，其贸易额在蒸馏酒中仅次于白兰地。
5、发酵：接下来，酵母被添加到麦芽浆中，开始发酵过程。在这个过程中，酵母会消耗糖分并产生酒精。蒸馏：一旦发酵完成，液体就会被蒸馏。这是一个提纯过程，通过加热和冷却，将酒精从其他物质中分离出来。陈化：这是威士忌酒酿造过程中最重要的一步。
6、调配和装瓶：陈酿完成后，威士忌可以直接装瓶，或者与其他威士忌混合调配。然后，它可以被瓶装并贴上标签。在家制作威士忌时，需要注意以下几点：法规遵守：确保你了解并遵守当地的法律和规定。在许多国家，未经许可的家庭蒸馏是非法的。设备：蒸馏器和其他设备需要能够安全地处理酒精和其他化学品。
夏天做醪糟怎么做好吃
1、醪糟的制作方法和过程如下：首先对所有锅、盆等厨具要加餐具洗涤剂清洗干净、无油污、无盐渍。糯米用水浸泡一夜。泡好的糯米容易捏碎。洗干净后沥干。放入蒸锅大火蒸25分钟左右。蒸熟的糯米变得透明。翻出来放凉。用凉开水或者直饮水对糯米降温，同时用手将糯米团捏散。
2、做酒酿的前提是你要买到酒曲。米酒要在30摄氏度（华氏大约80度）下发酵，所以制作酒酿要选择夏天或冬天（暖 气旁）的季节。
3、做醪糟最好选用圆糯米，这样做出来的醪糟口感才更细腻润滑。然后加入温水把糯米浸泡2个小时左右，一直浸泡到糯米可以用手轻轻碾碎的程度就好了 糯米泡好后，把糯米再次清洗下。
4、夏日里，把醪糟放在冰箱里稍微凉一下，味道更佳，消暑解渴，还可以做醪糟蛋花和醪糟汤元，都很不错啊，营养丰富，口感酸甜。写到这儿，感觉口中唾液都多了起来，要流哈喇子了，赶紧的，看看怎么做，亲自实践一下吧：原料：大米（或者糯米）、安琪甜酒曲。
