怎样包猪肉荠菜饺子
新鲜的荠菜洗净去根。放开水中焯一分钟左右。捞出。放凉水中浸泡。猪肉剁碎。加适量葱花碎,盐,鸡精,生抽,熟花生油,少量水,一个方向搅拌,分次加少量水,直到肉馅上劲。焯好的荠菜攥干水分,切碎。
第一步:先调馅 在猪肉末里倒入料酒,用筷子沿着同一个方向搅动,直到肉上劲。荠菜择洗干净,焯热水去涩味捞出沥干水,切成碎末倒入猪肉末里,继续按同一方向搅拌匀。
晾凉的荠菜攥去多余的水分剁碎。和肉馅放在一起。搅拌均匀。加入盐、鸡精、酱油、香油和蚝油,打入一个土鸡蛋搅拌均匀。香喷喷的荠菜大肉馅做好了。准备好饺子皮,包成自己喜欢的形状。
盐,生抽,香油,蚝油,料酒,姜末,十三香各适量。步骤 把荠菜洗净,放入烧开的水中,加入少许的盐和植物油,待荠菜变色捞出,用凉水过一下,挤出水分,切碎,以待备用。大葱切碎以待备用。
猪肉清洗干净,切小块,使用菜刀剁碎,备用。荠菜在盐水中浸泡十分钟,放到开水锅中汆烫至变色,捞出过凉水,切成碎末。将猪肉碎和荠菜碎混合,添加适量的调味料,顺一个方向搅拌几分钟,即可完成。
荠菜用什么馅包饺子好吃?荠菜和什么包饺子好吃?
荠菜可以搭配什么做馅 荠菜可以和白菜、鸡蛋、猪肉搭配做馅料,其中鸡蛋和荠菜搭配在一起是素食人群的最佳选择,而对于荠菜来说,也有不适合的食材,就是鲫鱼、醋、山竹等等。
**猪肉荠菜馅**: 这是一种非常经典且美味的馅料组合。荠菜独特的味道可以和猪肉完美地融合在一起,带来一种鲜美的口感。为了增加馅料的口感和营养,您还可以加入一些木耳,香菇,鸡蛋等食材。
荠菜配猪肉、虾仁和豆腐包饺子好吃。 荠菜配猪肉 猪肉的鲜美和荠菜的清香是绝妙的搭配。可以选择带有一定肥瘦比例的猪肉,如五花肉或猪腿肉,剁成细腻的肉馅。
鲜肉荠菜饺子馅的做法
做法步骤:第1步、荠菜清洗干净。第2步、沸水下锅焯水去除草酸,捞出过凉水。第3步、挤干水分切细。第4步、肉末加盐、料酒、生抽、蚝油拌匀腌制10分钟。第5步、铁棍山药去皮切细。第6步、韭菜切细(用了小部分)。
做法如下:准备食材:肉馅、大葱、姜、生抽、老抽、炸酱、花椒粉、五香粉、胡椒粉、油、盐、面粉。步骤一:细心的择去荠菜的杂草、黄叶,切去一层根蒂,洗去浮尘,然后在小苏打盐水中浸泡10分钟,再次冲净。
推荐荠菜鲜肉馅调料配方。食材:肉馅1000克、荠菜1000克、小葱20颗、面粉500克、油3勺、盐2勺、鲍鱼汁2勺、五香粉2勺、虾粉2勺、酱油2勺。将荠菜洗净放入锅中煮沸捞出放入凉水中浸泡一下。将小葱切成小块放入肉末中。
先把买回来的荠菜,择去老叶,清洗干净后放入开水中焯水30秒,捞出凉凉,挤干水分,切碎。猪肉清洗干净,切成小块,剁成肉馅备用。
用手将荠菜捞出,挤干水份,凝聚成团。6把荠菜切细剁碎,加入拌好的肉馅中;7搅拌均匀,香喷喷的荠菜鲜肉饺子馅就做好了 8开始包饺子;饺子包完之后,就可以下锅了。