如何在家制作好吃的酒糟鱼?
1、用料：干糟鱼1500克、酒酿500-700克、白酒2汤匙、大蒜适量、生姜1块、小米椒适量、豆豉35克、橘子皮1个、生抽3汤匙、老抽1-2汤匙、麻辣鲜1汤匙。把鱼身用水浸泡着，泡好的鱼身剁成小块。
2、将鱼处理干净，然后晒一下，上面刷一层蜂蜜，正反面都刷一层蜂蜜，将蜂蜜刷均匀，这样刷蜂蜜上一下色，刷好之后凉一下。
3、酒糟鱼做法一，酒糟蒸鱼 材料 黄花鱼1尾，香糟蒸酱适量，辣椒丝少许，葱丝少许，香油1茶匙 做法 将黄花鱼洗净后排放于蒸盘上。
酒糟鱼适合怎样的制作方式?
1、第1步、草鱼杀好切块加入盐腌制一天。 第2步、清洗干净腌制好的鱼块，晒干水分。 第3步、锅中热油炸制鱼块。 第4步、锅中热油煸香蒜末、姜末。 第5步、倒入酒糟、生抽煮沸。 第6步、加入辣椒粉。 第7步、继续煮沸。
2、炸制：将腌制好的鱼段放入热油中炸至金黄色，炸制时要注意火候，以免鱼肉过于油腻或糊焦。炸制的目的是使鱼肉表面形成一层酥脆的外壳，增加口感层次。
3、清蒸是最常见也是最能保留酒糟鱼原味的方法。将腌制好的鱼块放在盘中，上面可以铺上一些葱丝、姜丝增加风味，然后放入蒸锅中，大火蒸约8-10分钟，根据鱼的大小和厚度调整时间。
4、酿制甜酒：在鱼体盐渍过程中，同时酿制甜酒。用优质糯米，按常规方法酿制(若不腌酸甜味的，可不加甜酒)。
最简单,香辣开胃,好吃解馋,看着就流口水的食物有哪些呢?
西芹南瓜炒百合原材料：南瓜、百合花、西芹、盐、味精、食用油作法：西芹清洗去皮，除掉老筋后切条，南瓜削皮去瓤，切成薄片。锅中烧水，放进南瓜绰水，水烧开后捞起来，将焯好一点的南瓜沥干水分。
水一方鱿鱼须，香辣无腥，每一口都是嘎吱嘎吱的快乐。啃佬鸭泡鸭翅/爪，麻辣或泡椒味，大块肉质，满足你的大口吃肉渴望。卫龙魔芋爽，低脂又辣，酸辣、川渝麻辣，满足不同辣度喜好。
口水鸡，钵钵鸡，重庆小面，火锅，麻辣香锅这几种食物都是麻辣鲜香，看着就想流口水。
