米线到底是糯米做的还是普通大米做的?
米线一般是用糯米或者普通大米加工而成的。在云南、贵州等地，一般采用糯米制作米线，所以在当地的米线的口感会比较润滑、柔软，并带有香甜的口感。而在江浙一带，一般采用普通大米制作的米线，口感则较为筋道、Q弹，适合煮汤或拌凉菜。
是的，米线确实是大米做的。下面是米线制作过程的详细说明：原料准备 大米：通常选用长粒米或糯米，这是制作米线的主要原料。制作步骤 清洗和浸泡：将大米清洗干净，去除杂质。将清洗后的大米浸泡在水中，浸泡时间一般在4小时到一夜之间，具体时间取决于温度和大米的种类。
如今云南米线制作，仍有两法：其一，取大米发酵后磨制而成，俗称“酸浆米线”，其工艺复杂，生产费时，然筋骨好，滑爽回甜，有大米清香，为传统制法。其二，取大米磨粉后直接放在机器中挤压，靠摩擦的热度使其糊化成型，称为“干浆米线”，其晒干后即为“干米线”，方便携带贮藏。食用时再蒸煮涨发。
大米：选择优质的大米，最好是糯米和普通大米的混合，这样可以使米线的口感更加糯软。将大米洗净，浸泡在水中，泡发时间最好在6小时以上，这样可以使大米更容易磨成浆。水：用于浸泡大米和磨浆。水质要好，最好使用矿泉水或者过滤后的水。食用碱：食用碱可以增加米线的弹性和韧性，使米线更加筋道。
选择优质大米：制作米线的原料是大米，因此选择优质的大米非常重要。一般来说，糯米和长粒稻米比较适合制作米线。糯米的粘性较高，可以使米线更加有弹性；长粒稻米的口感较好，可以使米线更加爽滑。浸泡大米：将大米放入清水中浸泡，时间一般为6-8小时，或者可以根据大米的品种和硬度来调整浸泡时间。
以适应当地环境和口味偏好。例如，在某些地区，人们可能会使用糯米或小米等其他谷物来制作米线，以满足当地居民的特殊需求。总的来说，无论是哪种制作方式，米线都是一种美味且营养丰富的食物。它不仅具有独特的口感和风味，还能够提供丰富的营养，是一种值得推荐的食品。
米线是什么做的?
1、米线是用大米和面粉制作而成的。先将大米磨成粉状，大米和面粉按照既定比例加水调制好；然后放在制米线的机器里即可压成条状的米线；紧接着要将米线放在阳光处晾晒；晒干后备用，需要注意的是，米线下锅煮之前，需要先在水里浸泡一段时间，泡过的米线味道更为筋道。
2、米线是用直链淀粉含量在20%～25%中等胶稠度的新鲜大米为原料，经过除杂、水洗、浸泡、碾磨、糊化、成型、冷却等一系列十多道工序所制成的。米线用米制成，长条状，色洁白，有韧性，于开水中稍煮后捞出，放入肉汤中，一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱，趁热吃。
3、米线一般是用糯米或者普通大米加工而成的。在云南、贵州等地，一般采用糯米制作米线，所以在当地的米线的口感会比较润滑、柔软，并带有香甜的口感。而在江浙一带，一般采用普通大米制作的米线，口感则较为筋道、Q弹，适合煮汤或拌凉菜。
米线是什么材料做的
1、米线的主要材料是大米和面粉。具体来说：大米：米线是以直链淀粉含量在20%25%、中等胶稠度的新鲜大米为主要原料。面粉：在某些制作过程中，为了增加米线的韧性和口感，也可能会加入适量的面粉。
2、米线的原材料是大米。米线做法：取大米60斤、粳米28斤用净水浸泡2-5小时，用手一搓就烂就可磨成米浆。筋力源0.8斤与12斤淀粉、0.5-0.8斤食盐干拌匀，加入米浆和匀，适量补充35度温水，和面糊至自然摊开为准。
3、米线是经过优质大米经过发酵、磨浆、澄滤、蒸粉、挤压、煮制等工序而成的现状物，米线细长、洁白、柔韧。米线有两种，“酸浆米线”和“干浆米线”两种，酸浆米线现工艺复杂周期长，现在很难吃到，大多饭店和商场卖的都是干浆米线。
4、米线是用大米做的。米线，作为中国云南省的一道特色美食，其原料主要来源于大米。以下是 主要原料：米线的主要制作材料是大米。在加工过程中，通常会选择优质的大米，经过水洗、浸泡、研磨等步骤，将大米转化为米粉，再经过特定的制作工艺，制成我们常见的米线。
5、米线是由优质大米制成的线状食品，加工过程包括发酵、磨浆、澄滤、蒸粉、挤压和煮制等步骤。制作米线的方法主要有两种：一种是通过发酵后磨粉制成，这种米线被称为“酸浆米线”，因其筋骨好、滑爽回甜，保留了大米的清香味，是传统的制作工艺。
6、米线的起源可以追溯到古代，其制作材料主要是大米。大米经过精选、浸泡、磨浆等工序，变成了制作米线的关键原料。米线的制作过程繁琐而精细。首先，取大米60斤和粳米28斤，用净水浸泡2-5小时，直至可以轻易用手搓烂。接下来，将米浆磨出，这是米线制作中的核心步骤。
米线是用什么做的
米线是用大米和面粉制作而成的。先将大米磨成粉状，大米和面粉按照既定比例加水调制好；然后放在制米线的机器里即可压成条状的米线；紧接着要将米线放在阳光处晾晒；晒干后备用，需要注意的是，米线下锅煮之前，需要先在水里浸泡一段时间，泡过的米线味道更为筋道。
米线是用直链淀粉含量在20%～25%中等胶稠度的新鲜大米为原料，经过除杂、水洗、浸泡、碾磨、糊化、成型、冷却等一系列十多道工序所制成的。米线用米制成，长条状，色洁白，有韧性，于开水中稍煮后捞出，放入肉汤中，一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱，趁热吃。
第一种方法是将大米经过发酵后磨成粉末，俗称酸浆米线。这种米线具有优良的筋骨和滑爽回甜的口感，带有大米的自然清香味，是传统的制作方法。第二种方法则是将大米磨成粉末后，直接放入机器中挤压成型，利用摩擦产生的热量使大米糊化成型，这种米线被称为干浆米线。
米线的制作方式多样，其中一种是利用大米，经过发酵后磨粉制成，这种米线被称作“酸浆米线”。酸浆米线因其筋骨好、滑爽回甜的特点而受到人们的喜爱，同时它还带有大米特有的清香味，这也是它的一大特色。这种传统的制作方法，不仅保留了米线的原汁原味，还赋予了米线独特的口感。
米线是用大米做的。米线，作为中国云南省的一道特色美食，其原料主要来源于大米。以下是 主要原料：米线的主要制作材料是大米。在加工过程中，通常会选择优质的大米，经过水洗、浸泡、研磨等步骤，将大米转化为米粉，再经过特定的制作工艺，制成我们常见的米线。
米线用什么做出来的
米线是用大米和面粉制作而成的。先将大米磨成粉状，大米和面粉按照既定比例加水调制好；然后放在制米线的机器里即可压成条状的米线；紧接着要将米线放在阳光处晾晒；晒干后备用，需要注意的是，米线下锅煮之前，需要先在水里浸泡一段时间，泡过的米线味道更为筋道。
做米线一般都用南方优质的稻米。米线加工方法主要分为两种：大米经过发酵后磨粉制成的，俗称酸浆米线，筋骨好，滑爽回甜，有大米的清香味，也是传统的制作方法。大米磨粉后直接放到机器中挤压成型，靠摩擦的热度使大米糊化成型，称为干浆米线。干浆米线晒干后即为干米线，方便携带和贮藏。
米线是用直链淀粉含量在20%～25%中等胶稠度的新鲜大米为原料，经过除杂、水洗、浸泡、碾磨、糊化、成型、冷却等一系列十多道工序所制成的。米线用米制成，长条状，色洁白，有韧性，于开水中稍煮后捞出，放入肉汤中，一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱，趁热吃。
总之，想要制作出既韧又有弹性的米线，就需要选用直链淀粉含量适中的新鲜大米，并且在制作过程中注重水温和时间的合理控制，这样才能确保最终成品的口感和质量。
米线的加工方法主要分为两种。第一种方法是将大米经过发酵后磨成粉末，俗称酸浆米线。这种米线具有优良的筋骨和滑爽回甜的口感，带有大米的自然清香味，是传统的制作方法。第二种方法则是将大米磨成粉末后，直接放入机器中挤压成型，利用摩擦产生的热量使大米糊化成型，这种米线被称为干浆米线。
米线的制作工艺源自南方优质稻米，制作过程简单却十分讲究。原材料仅需稻米、淀粉和水，经过一系列精心设计的步骤，最终制成我们常见的米线。具体来说，大米先经过清洗，然后浸泡，去除表面杂质。接着，大米通过磨粉工序，变成细腻的米粉。在和面过程中，适量加入水，以增加米粉的湿度。
米线是用什么做的?
米线是用大米和面粉制作而成的。先将大米磨成粉状，大米和面粉按照既定比例加水调制好；然后放在制米线的机器里即可压成条状的米线；紧接着要将米线放在阳光处晾晒；晒干后备用，需要注意的是，米线下锅煮之前，需要先在水里浸泡一段时间，泡过的米线味道更为筋道。
米线一般是用糯米或者普通大米加工而成的。在云南、贵州等地，一般采用糯米制作米线，所以在当地的米线的口感会比较润滑、柔软，并带有香甜的口感。而在江浙一带，一般采用普通大米制作的米线，口感则较为筋道、Q弹，适合煮汤或拌凉菜。
第一种方法是将大米经过发酵后磨成粉末，俗称酸浆米线。这种米线具有优良的筋骨和滑爽回甜的口感，带有大米的自然清香味，是传统的制作方法。第二种方法则是将大米磨成粉末后，直接放入机器中挤压成型，利用摩擦产生的热量使大米糊化成型，这种米线被称为干浆米线。
