怎么熬糖葫芦的糖
准备材料 准备500克左右的白砂糖或者是冰糖，可以根据自己的口味酌情增加或者减少，准备凉开水250克和少量柠檬酸，还有专门制作糖葫芦糖的玻璃脆，注意熬制的时候要按照糖和水的比例为2：1，这样熬制出来的冰糖葫芦的糖才比较粘稠。
加水：在熬糖的时候一般需要加入适量的水一起熬，这样不仅可以快速地使糖融化，而且还可以防止熬糊。控制温度：在熬糖浆的时候一般需要将火力转为小火，温度控制在130-135℃左右，这样熬出来的糖才会脆。
首先打开电磁炉，调至大火。向锅中加入白糖和水。边加热边搅拌至白糖融化沸腾。待白糖稀变色时调至小火继续加热，这样会使糖葫芦不粘牙。继续搅拌至白糖变成焦糖色时，糖稀就熬好了。
您好,请问冰糖葫芦外面的糖是怎么熬的?
冰糖葫芦外面的糖是如何熬制的？首先，将白砂糖倒入锅中，糖与水的比例为2：1，以猛火熬煮约20分钟。当糖熬煮至恰到好处时，会呈现出黏稠而透明的状态。若熬煮时间不足，糖会过于粘牙；反之，若熬煮过久，则糖会泛出苦味。熬糖时需密切关注，掌握好时间。接着是蘸糖过程。
在锅中倒入清水，接着倒入白糖，大火煮开后转小火继续煮，期间用铲子不断搅拌，防止粘锅，等到糖水熬到颜色发黄，最后把山楂倒入糖水中裹一遍即可。冰糖葫芦又叫糖葫芦，在天津又称糖墩儿，在安徽凤阳叫作糖球。冰糖葫芦是中国传统小吃，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。
糖葫芦的糖熬制步骤如下：将150g冰糖放入平底锅中。熬糖浆最好是选择浅口的平底锅，而且直径要比竹签稍微长一些，这样裹糖浆的时候比较方便操作。往锅中倒入150g的清水。水的量和冰糖的量是一样的。如果山楂串比较多的话，可以增加冰糖的量，只要保证冰糖和水是一比一的比例就可以了。
冰糖葫芦的糖怎么熬才脆
加水：在熬糖的时候一般需要加入适量的水一起熬，这样不仅可以快速地使糖融化，而且还可以防止熬糊。控制温度：在熬糖浆的时候一般需要将火力转为小火，温度控制在130-135℃左右，这样熬出来的糖才会脆。
熬的时间不够。我们在制作冰糖葫芦糖的时候需要将糖熬成起小泡泡的情况，要是用筷子适当的蘸一点点糖浆的时候，然后将其放到冷水当中冷却，这时候我们在吃糖浆时发现糖浆比较脆又特别的甜，意味着熬制的时间到了。
熬糖水加多了 煮糖时加入过多的水会导致糖葫芦的糖变得粘稠，吃起来不那么脆。如果糖和水的比例不正确，煮出来的糖就不会很脆。糖熬制的时间不够 煮糖时，你需要把糖浆煮成小泡泡。用筷子蘸上一些糖浆，放入冷水中冷却，如果此时糖浆又甜又脆，就意味着它已经煮得差不多了。
做糖葫芦的糖怎么熬制
1、先向锅里加入适量凉水，再加入适量冰糖。开大火将水里的冰糖煮化。用勺子或者其他工具轻轻按，冰糖就碎了。（煮糖的锅不能用铁锅或铝锅，因为它们在熬糖时会给糖上色，所以只能用不锈钢的锅。）等锅里的水煮开，糖也化了，再把火关小，煮7至8分钟左右。这时候已经有少量的糖稀出来了。
2、做糖葫芦的糖熬制方法如下：主料：冰糖 配料：水、苹果、草莓、白芝麻 放入水和冰糖。小火加热慢慢熬。熬到有点变色加白芝麻搅拌。小火继续熬，搅拌均匀。可以用筷子蘸点糖浆放到冷水里，如果冷却咬一口变脆了就可以关火了。
3、加水：在熬糖的时候一般需要加入适量的水一起熬，这样不仅可以快速地使糖融化，而且还可以防止熬糊。控制温度：在熬糖浆的时候一般需要将火力转为小火，温度控制在130-135℃左右，这样熬出来的糖才会脆。
4、糖葫芦熬糖可以选用黄冰糖、白冰糖或者是白糖，都可以，和水的比例都是1：1；熬糖先用中火熬，冰糖全部熬化以后转小火，这时候要注意的只有一点，就是千万不要去动锅里，一定不能搅拌；待糖熬成珀色后加2滴白醋进去，这一步是让糖葫芦保持脆脆的秘诀。
5、准备材料 准备500克左右的白砂糖或者是冰糖，可以根据自己的口味酌情增加或者减少，准备凉开水250克和少量柠檬酸，还有专门制作糖葫芦糖的玻璃脆，注意熬制的时候要按照糖和水的比例为2：1，这样熬制出来的冰糖葫芦的糖才比较粘稠。
6、糖葫芦的糖熬制步骤如下：将150g冰糖放入平底锅中。熬糖浆最好是选择浅口的平底锅，而且直径要比竹签稍微长一些，这样裹糖浆的时候比较方便操作。往锅中倒入150g的清水。水的量和冰糖的量是一样的。如果山楂串比较多的话，可以增加冰糖的量，只要保证冰糖和水是一比一的比例就可以了。
糖葫芦怎么熬?
熬制糖葫芦的糖时，需将白砂糖倒入锅中，按照糖与水2：1的比例加入水。接着，用猛火熬煮20分钟。此时，糖应熬至黏稠且呈透明状。若熬制时间不足，糖将过于黏稠，食用时会粘牙；反之，若熬煮过久，糖则会带有一丝苦味。在糖熬制完成后，进行蘸糖步骤。
首先，在熬糖之前，要准备好适量的白砂糖和水。一般来说，糖与水的比例大约在2：1到3：1之间，这样熬出来的糖浆才会更加浓稠，有助于形成脆硬的糖衣。如果水太多，糖浆会过稀，难以形成脆硬的糖层；而糖太多则容易导致糖浆过稠，熬煮时容易糊锅。其次，熬糖的过程中温度控制至关重要。
先向锅里加入适量凉水，再加入适量冰糖。开大火将水里的冰糖煮化。用勺子或者其他工具轻轻按，冰糖就碎了（煮糖的锅不能用铁锅或铝锅，因为它们在熬糖时会给糖上色，所以只能用不锈钢的锅）。等锅里的水煮开，糖也化了，再把火关小，煮7至8分钟左右。这时候已经有少量的糖稀出来了。
