茶叶卫生标准规定
茶叶卫生标准主要包括以下方面： 检测茶叶中的重金属、农药残留等有害物质，确保茶叶无毒害。 检测茶叶中的微生物和细菌数量，如大肠菌群等，确保茶叶符合卫生标准。 保证茶叶的质量稳定，不受外来污染和变质。 确定茶叶加工的卫生要求，如加工场地的要求、加工工具的清洗和消毒等。
茶叶卫生标准包括以下几个方面：农药残留限量标准：茶叶要求无农药残留或农药残留量不超过国家规定的标准。重金属限量标准：茶叶中铅、镉、汞等重金属的含量应符合国家规定的限值要求。微生物限量标准：茶叶要求无霉菌、大肠菌群等致病微生物，检测结果符合国家规定的限值要求。
内在卫生指标包括：化学含量、微生物含量、残留农药和重金属含量等。茶叶的化学含量指茶叶中残留的农药、重金属和其他污染物质的含量。微生物含量指在茶叶生产过程中，茶叶叶片或者其他物质中所含的细菌、霉菌等微生物的数量。残留农药和重金属是指农药和重金属超过国家标准所规定的最大残留量的情况。
目前国标GB9679-1988《茶叶卫生标准》具有强制性规定：每kg铅含量不超过2mg(紧压茶为3mg)，铜不超过60mg，锑不多于0.2mg(紧压茶为0.4mg).有机氯和有机汞农药残留指标，六六六和滴滴涕含量均不得超过0.2mg/kg.鉴别茶有感官和理化鉴定两个方法。
茶叶卫生标准指的是中国对茶叶的卫生标准要求，包括茶叶的生产、加工、储存和销售等环节，以保证茶叶的质量和安全。GB2762和GB2763分别是《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》和《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》。
茶叶卫生标准是多少
茶叶的质量卫生标准：要求茶叶的外观、内在质量均符合国家相关标准，并且不含任何有害物质。 茶叶包装的卫生要求：要求茶叶的包装材料卫生无毒，符合国家相关标准。总的来说，茶叶卫生标准的要求与茶叶种类、生产工艺和使用场景等有关，一般应遵循国家相关法规和规范。
我国现行茶叶卫生标准GB97079-1988，只限定了农药残留(六六六 MRL≤0.2mg/kg，紧压茶≤0.4g/kg；DDT：MRL≤0.2mg/kg；Cu≤60mg/kg；Pb≤2mg/kg)。锌含量未做强制规定。
有相关实验人员检测过，茶垢中并没有发现砷和镉的存在。另外，就算是已经检测出来的铅和汞，含量也是微小的。根据《茶叶卫生标准》，茶叶中铅的相对含量为5，而汞的相对含量为3，茶垢中的相对含量远远低于这个标准。所以致癌的说法也确实太夸张了。
简述我国茶叶标准
1、我国的茶叶标准体系由四个层级构成：国家标准、行业标准、地方标准和企业标准。其中，国家标准设定了强制性和推荐性两种标准。例如，GB9679-88《茶叶卫生标准》和GB8321-3农药使用准则属于卫生和检验方法方面的强制性标准，而GB/T14456-93《绿茶》和GB/T10157-93《茶叶感官审评方法》则为推荐性标准。
2、我国的茶叶标准体系复杂多元，包括国家标准、行业标准、地方标准和企业标准四个层级。国家标准分为强制性和推荐性两种，而行业标准主要针对出口商品茶，如ZBX50012-86《出口茶粉末和碎茶含量测定》和WMB48（1）-81《茶叶品质规格》。出口商品茶执行外贸行业标准，旨在确保产品质量和贸易要求的统一。
3、根据鲜叶采摘标准不同，白茶可分为白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉四个花色品种。白茶在加工过程中需要经过长时间的萎凋，在此期间伴随着鲜叶的失水而发生一系列复杂的理化变化，从而逐步形成白茶特有的品质风格。青茶简述 青茶又名乌龙茶，主产于我国的福建、台湾和广东等省。
最新茶叶卫生标准
最新茶叶卫生标准包括以下几点： 茶叶应无异味或异味明显不良的禁区香气。 茶叶应无霉变、虫蛀等异物，并且不含重金属、农药等有害物质。 茶叶应保持适当的湿度，干燥度不能过高或过低。 茶叶产品应按规定的温度、时间、压力和湿度进行包装和储存，并保持卫生。
然而，中国茶叶出口面临的挑战也不容忽视。欧盟和日本等国对茶叶的严格检测标准限制了出口规模的扩大。中国茶叶股份有限公司的危赛明副总强调，短期内出口增长受限，但业界正致力于遵循国际最新茶叶卫生标准，以减少潜在风险，确保出口产品的安全和优质。
车间和仓库房屋应建筑牢固，空气流通，采光明亮，并有防蝇、防尘、防潮设施，达到室内无蚊蝇，地面无尘埃，墙壁、门窗无霉斑，清洁卫生。3 有机茶生产车间须经常清洗和消毒。消毒剂须是无污染的天然物品。清洗乐标准须符合GB5749要求。
(引自《茶叶卫生标准的分析办法》(GB/T 50057-2003))。茶叶应该是要有着自然的香气，这种香气的魅力绝对不是添加香精后而产生的反应所能媲美的。
