正宗南昌拌粉的做法是什么?
米粉下锅煮熟。捞起来后用冷水冲洗，晾干。将调料，酸菜和剁椒以及老干妈下锅小火炒香。然后将晾干的米粉过开水再捞起来。再把炒香的调料浇到米粉上面，加上适量生抽和少许香油。再搅拌均匀即可。
泡好的米粉放入沸水中，烫15秒左右捞出。加入花生米、葱花、食盐、鸡精。加入老抽、剁椒、香油，搅拌均匀就好了。南昌拌粉是江西省南昌市的一道风味小吃，属赣菜系。
拌合：将煮好的米粉、炒好的猪肉、焯好的黄豆芽和青菜、炒熟的花生米放入调好的调料碗中，充分拌匀，让每一根米粉都裹上调料。装盘：将拌匀的南昌拌粉装盘，撒上一些葱花增加香气，可以根据个人喜好再撒上一些花椒粉或者额外的辣椒油。【注意事项】米粉的煮制时间不宜过长，以免过于软糯，失去弹性。
拌粉的做法
1、粉丝：100克黄瓜：1根胡萝卜：1根豆芽：适量辣椒油：适量酱油：适量醋：适量盐：适量蒜末：适量花生碎：适量做法：将粉丝放入开水中煮熟，捞出沥干水分。黄瓜和胡萝卜切成丝，豆芽焯水后捞出。将粉丝和蔬菜放入碗中，加入适量的辣椒油、酱油、醋、盐、蒜末，拌匀。撒上花生碎即可。
2、准备200g江西米粉。粉的量根据自己的食量而定。也可以用桂林米粉、云南的米线来代替。锅内加入三分之二的水，大火煮开，放入米粉。中火继续煮，直到米粉白白的软软的。如果水很少了粉没煮熟，加水继续煮。边煮要边翻动一下。煮好的粉用流动水冲洗2分钟。
3、米粉下锅煮熟。捞起来后用冷水冲洗，晾干。将调料，酸菜和剁椒以及老干妈下锅小火炒香。然后将晾干的米粉过开水再捞起来。再把炒香的调料浇到米粉上面，加上适量生抽和少许香油。再搅拌均匀即可。
4、正宗南昌拌粉是江西省南昌市的一种传统小吃，以其独特的风味和制作工艺而闻名。它的主要原料是米粉，辅以各种调料和配菜，口感鲜美，既有嚼劲又不失滑爽。下面将详细介绍正宗南昌拌粉的做法。
5、泡好的米粉放入沸水中，烫15秒左右捞出。加入花生米、葱花、食盐、鸡精。加入老抽、剁椒、香油，搅拌均匀就好了。南昌拌粉是江西省南昌市的一道风味小吃，属赣菜系。
美味的拌粉做法
准备米粉200克、腌菜1勺。首先我们把买好的米粉浸泡几小时。可以晚上泡好早上起床就可以拌粉做早餐了。把泡好的米粉放锅里煮十几分钟。捞起备用。准备葱末，蒜泥，尖椒。准备腌菜，老干妈，花生米。把准备好的配料都倒入拌粉内，倒入麻油，盐，酱油，搅拌即可。
拌合：将煮好的米粉、炒好的猪肉、焯好的黄豆芽和青菜、炒熟的花生米放入调好的调料碗中，充分拌匀，让每一根米粉都裹上调料。装盘：将拌匀的南昌拌粉装盘，撒上一些葱花增加香气，可以根据个人喜好再撒上一些花椒粉或者额外的辣椒油。【注意事项】米粉的煮制时间不宜过长，以免过于软糯，失去弹性。
做法：①把蒜切碎，小米辣切碎，线椒切碎。（线椒不辣）如果不会吃辣的可以把小米辣换成红椒剁碎也可以；②调汁：两勺生抽、半勺老抽、少许白糖、半勺蚝油。
南昌拌粉做法
泡好的米粉放入沸水中，烫15秒左右捞出。加入花生米、葱花、食盐、鸡精。加入老抽、剁椒、香油，搅拌均匀就好了。南昌拌粉是江西省南昌市的一道风味小吃，属赣菜系。
米粉下锅煮熟。捞起来后用冷水冲洗，晾干。将调料，酸菜和剁椒以及老干妈下锅小火炒香。然后将晾干的米粉过开水再捞起来。再把炒香的调料浇到米粉上面，加上适量生抽和少许香油。再搅拌均匀即可。
准备干米粉。准备配料：大蒜、生姜、大葱、干辣椒。姜、葱、蒜切末，干辣椒切小段。酸菜买回来洗净切成细末待用，烧适宜开水，将米粉浸泡在开水中，要没过，半小时左右（适粉泡发程度调整时间，要达到没有硬芯）。米粉入锅用水煮，煮的时候要用筷子翻动，不然容易粘锅。
