芦笋怎么处理
1、芦笋的处理方法有很多种，以下是几种常见的处理方法： 去除硬部位：将芦笋的底部约1-2厘米切去，因为这部分比较粗而且较为木质，不易咀嚼，所以需要去除。 去皮：芦笋的皮比较粗糙，可以用削皮器轻轻地将皮削去。如果你觉得皮薄并且柔软，也可以不削皮。
2、可以将芦笋茎根部的硬皮去掉后，放入盐水中浸泡十分钟左右，便可捞出用清水冲洗后便可做菜使用。也可以用小苏打和水搅拌均匀后，将芦笋放入浸泡十五分钟左右，即可捞出用清水冲洗做菜使用。还可以用淘米水，将芦笋浸泡在淘米水里面，浸泡10分钟左右，即可用清水清洗干净，再进行做菜。
3、大家购买了新鲜的芦笋以后可以把它们分成两部分，具体分法是，取一根芦笋用手把它轻轻掰成两断，带根的那段是比较老的需要另外处理。而上面的那部分则是芦笋比较嫩的地方可以直接使用。
4、首先将芦笋根部硬皮的部分用刀去掉。用刀将芦笋茎部的鳞片去掉。在靠近芦笋头部的茎部上用刀划一圈，这里需要注意下刀的力道要轻，如果手劲太大的话搞不好一层的肉就没了。然后沿着刀划的地方慢慢的剥皮。如果外皮剥掉后里面还是绿色的话则可以选择用削皮器再进行二次剥皮。
5、芦笋的清洗与处理方法： 盐水清洗：去除芦笋的硬皮后，浸泡在盐水中约十分钟后捞出，用清水冲洗几次。 小苏打水洗：将芦笋浸泡在混合了适量小苏打的水中，约十五分钟后捞出并用水冲洗。这种方法可以去除芦笋表皮的农药残留物。
芦笋怎么处理要削皮吗
1、如果是新鲜嫩绿的芦笋，可以不用刮皮，只有老一些的芦笋需要刮皮，因为老芦笋的皮非常坚韧，从根部揭起后直接撕掉就可以了。
2、比较较嫩的芦笋是不需要削皮的，如果是有点老的芦笋就必须要削皮，食用芦笋一般都会等长到半截笋外皮质地坚硬的时候再进厨房，所以，炒芦笋之前一般都会去皮。芦笋半截有皮，半截比较嫩，嫩的半截可以直接用，质地坚硬的半截如果连皮炒的话，外皮是无法炒软的，吃起来得蜕皮，影响口感。
3、处理芦笋是否需要削皮取决于其成熟度。对于新鲜且颜色嫩绿的芦笋，其皮是可以食用的，无需削去。只有当芦笋较为老硬时，才需要将外皮削去。这种老芦笋的皮较为坚韧，可以从根部开始，顺着纤维撕下。对于老芦笋去皮，手动撕除是一种快捷的方法。
芦笋怎么样处理才能吃
1、首先将芦笋根部硬皮的部分用刀去掉。用刀将芦笋茎部的鳞片去掉。在靠近芦笋头部的茎部上用刀划一圈，这里需要注意下刀的力道要轻，如果手劲太大的话搞不好一层的肉就没了。然后沿着刀划的地方慢慢的剥皮。如果外皮剥掉后里面还是绿色的话则可以选择用削皮器再进行二次剥皮。
2、芦笋的处理方法有很多种，以下是几种常见的处理方法： 去除硬部位：将芦笋的底部约1-2厘米切去，因为这部分比较粗而且较为木质，不易咀嚼，所以需要去除。 去皮：芦笋的皮比较粗糙，可以用削皮器轻轻地将皮削去。如果你觉得皮薄并且柔软，也可以不削皮。
3、切除底部硬结：芦笋的基部往往含有较硬的部分，大约1至2厘米长，这部分较为木质化，不易食用。应当切除这部分，以便获得更好的口感。 削去外皮：根据芦笋的外皮状况，可以选择是否削皮。如果皮层较厚或显得粗糙，利用削皮器可以轻松地将它去除。如果皮薄且质地柔软，则可以保留。
4、生吃：将芦笋切成薄片或用刨刀将其刨成丝，可以作为凉拌菜或沙拉的配料。 炒食：将芦笋切成片段或段切，炒制时可以加入一些香料和蔬菜一起翻炒，营养丰富，口感脆嫩。 蒸食：将芦笋整根或切段后放入蒸锅中蒸熟，可以搭配酱料或调味品食用。
芦笋怎么处理后再吃
首先将芦笋根部硬皮的部分用刀去掉。用刀将芦笋茎部的鳞片去掉。在靠近芦笋头部的茎部上用刀划一圈，这里需要注意下刀的力道要轻，如果手劲太大的话搞不好一层的肉就没了。然后沿着刀划的地方慢慢的剥皮。如果外皮剥掉后里面还是绿色的话则可以选择用削皮器再进行二次剥皮。
芦笋吃之前不一定要削皮。比较鲜嫩的芦笋可以不削皮直接食用，老芦笋必须要削皮之后再食用，因为老芦笋的外皮质地比较坚硬，不去皮就直接炒制的话，口感会变得很差，而且外皮是无法被炒软的。芦笋的上部结构一般新鲜而嫩，这个部分不剥皮的味道会更好，所以只需要稍微处理一下芦笋的根即可。
芦笋的处理方法有很多种，以下是几种常见的处理方法： 去除硬部位：将芦笋的底部约1-2厘米切去，因为这部分比较粗而且较为木质，不易咀嚼，所以需要去除。 去皮：芦笋的皮比较粗糙，可以用削皮器轻轻地将皮削去。如果你觉得皮薄并且柔软，也可以不削皮。
芦笋怎样处理
1、芦笋的处理方法有很多种，以下是几种常见的处理方法： 去除硬部位：将芦笋的底部约1-2厘米切去，因为这部分比较粗而且较为木质，不易咀嚼，所以需要去除。 去皮：芦笋的皮比较粗糙，可以用削皮器轻轻地将皮削去。如果你觉得皮薄并且柔软，也可以不削皮。
2、可以将芦笋茎根部的硬皮去掉后，放入盐水中浸泡十分钟左右，便可捞出用清水冲洗后便可做菜使用。也可以用小苏打和水搅拌均匀后，将芦笋放入浸泡十五分钟左右，即可捞出用清水冲洗做菜使用。还可以用淘米水，将芦笋浸泡在淘米水里面，浸泡10分钟左右，即可用清水清洗干净，再进行做菜。
3、如果是新鲜嫩绿的芦笋，可以不用刮皮，只有老一些的芦笋需要刮皮，因为老芦笋的皮非常坚韧，从根部揭起后直接撕掉就可以了。
4、大家购买了新鲜的芦笋以后可以把它们分成两部分，具体分法是，取一根芦笋用手把它轻轻掰成两断，带根的那段是比较老的需要另外处理。而上面的那部分则是芦笋比较嫩的地方可以直接使用。
芦笋老了怎么处理
对于购买的芦笋，可以将其分为两部分：嫩的部分可以直接食用，老的部分则需要进行处理。处理方法包括去硬皮、去鳞片、剥皮等。在处理芦笋时，可以根据其鲜嫩度决定是否去皮。怎么处理嫩芦笋： 去掉靠近根部硬的部分。 用小刀去掉茎上的鳞片。 在偏头部的茎上刻一圈刀痕，然后轻轻削去外层皮。
芦笋的食用方法有很多，而老了的芦笋由于口感相对比较粗糙，一般不建议凉拌，建议炒食或炖汤会更好。鸡丝芦笋汤 主料：鸡胸肉150克，芦笋80克，金针菇50克，嫩豆苗30克，淀粉30克，料酒15克，食盐5克，鸡精少许。操作步骤：鸡胸肉切成丝状，用少许食盐、料酒、淀粉拌匀，腌20分钟。
食用前可将根部外皮撕掉，顶部嫩皮不用管；老化较严重，可将老化的一截切掉，留嫩茎食用。芦笋，天门冬科天门冬属多年生草本植物石刁柏的幼苗，可供蔬食。未出土的呈白色称为白笋，出土后呈绿色称为绿笋。
用刮皮器去皮 有些比较老的芦笋，想要用手撕会比较困难，这时候可以直接借助刮皮器来有效的处理。通常情况下利用刮皮器去皮的时候，先把芦笋平放在桌子上，左手按住芦笋的顶部，右手拿着刮皮器。从根部开始削皮，一般一段时间之后就能够将芦笋皮削干净。
用手撕 用手撕的方法仅适合已经比较老的芦笋，这种芦笋的老皮已经很坚韧了，从根部揭起一点老皮直接撕掉就行了，几下就可以把老皮全部撕下来，顶部撕不掉的嫩皮就不要去管了。用刮皮器 已经有些变老但并不是很老的芦笋，就不再适合用手撕皮了，我们需要借助刮皮器这个厨房小工具。
选择嫩芦笋：在处理时，可以折断芦笋以判断其老化程度。轻轻向下折，较嫩的部分会自然断裂，而较老的部分则可以去除。生吃芦笋：虽然嫩芦笋口感清新，但生吃并不推荐。生芦笋中含有较多草酸，与人体内蛋白质结合后难以消化，可能引起消化不良。因此，尽量煮熟后食用。
