网红麻椒鸡制作方法
配料：鸡肉500克，胡椒粉20克，油，盐，酒，生的和老的。先把鸡准备好。把鸡肉放在干净的水里煮。煮好后，把鸡肉捞出来，放在一个大锅里煮。将鸡肉放入一个大炖锅中，主要是为了提味，主要是芝麻、辣椒籽和辣椒角。用这种方法烹调的鸡肉味道正宗。
制作老汤：先用清水30斤，放入5只老母鸡用大火烧开(老母鸡要提前焊水以除血沫)，加盐500克，鸡精60克，辣椒段(印度魔鬼辣)100克，甜椒150克，二精条150克，红麻60克，青麻60克，冰糖500克，料酒200克。备用。后期卤制5只鸡的配料量减少2/5，后期可适当减少。因为第一次卤的汤比较清淡。
目前，网红麻椒鸡品牌众多，加盟商在选择加盟品牌时应进行全面了解。 你可以考虑考察恋上李顷麻行扰仿椒鸡这一品牌。恋上麻椒鸡的加盟商已成功在61个城市和地区签约，立足中原，业务辐射全国。
我觉得麻椒鸡的发展前景还是比较好的，因为年轻人都喜欢吃麻麻辣辣的感觉，鸡肉又有营养。
现在网红麻椒鸡加盟的有多品牌的。如果你要加盟的话就要先详细了解一下。你可以了解一下恋上麻椒鸡。
麻椒鸡的做法正宗做法
1、鸡腿肉500克 青蒜适量 姜适量 蒜适量 干辣椒适量 花椒适量 料酒适量 生抽适量 盐适量 糖适量 1 鸡精适量 1 食用油适量 麻椒鸡的做法： 鸡腿肉切块，加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制15分钟。 干辣椒、花椒炒香备用。
2、准备一只刚买来的新鲜的山黄鸡，凉水下锅。下入四截葱段、三片生姜、两颗大料，备用。再加适量香叶、桂皮、红辣椒、麻椒、盐、料酒、大火煮开转小火把小鸡炖熟。炖熟的山黄鸡盛出晾凉，再撕成小块、装入盘中备用。在撕好的鸡肉里加上提挈切好的洋葱丝、辣椒块，大葱丝。
3、选用一只新鲜的山黄鸡，将其凉水下锅煮制。加入四段葱段、三片生姜、两颗大料，以及适量的香叶、桂皮、红辣椒、麻椒和盐，倒入料酒，大火煮沸后转小火，慢炖至鸡肉熟透。将炖好的山黄鸡捞出，待凉后撕成小块，盛入盘中待用。在撕好的鸡肉中加入切好的洋葱丝、辣椒块和大葱丝。
4、在锅里加入适量的水炖煮一会，开锅后，盖锅盖，转小火炖15分钟，等到鸡肉炖熟后，收干汤汁，加入适量的盐，鲜美的麻椒鸡就做好了。
河南特产正宗麻椒鸡
1、为了制作地道的河南麻椒鸡，首先需要准备完整的鸡只、适量的麻椒、几颗冰糖，以及葱、姜、蒜、料酒、盐和胡椒粉等食材。将鸡肉彻底清洗干净后，去除鸡骨和鸡屁股。鸡架可以留用煲汤。然后，用适量的盐、料酒、少许糖和生抽进行腌制，确保调料均匀涂抹在鸡肉上。
2、手撕麻椒鸡适合作为家常菜或宴客特色菜肴，深受喜爱。
3、河南特产手撕麻椒鸡以其麻辣鲜香、肉质鲜嫩而受到人们的喜爱。要制作这道菜，首先需要选用一只新鲜的整土鸡，洗净后剁成块状。接着，在锅中加入适量的水，放入鸡块，加入几片生姜和一些料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢慢炖煮。炖煮时间约为40分钟，使鸡肉熟透而不烂糊。
4、肯定是四川了，麻椒是四川特产，最正宗，麻椒鸡之所以吸引人，主要就是吃那个麻的感觉，而且越麻越香越好吃。
麻椒鸡的正宗做法(麻椒鸡的做法)
1、准备一只刚买来的新鲜的山黄鸡，凉水下锅。下入四截葱段、三片生姜、两颗大料，备用。再加适量香叶、桂皮、红辣椒、麻椒、盐、料酒、大火煮开转小火把小鸡炖熟。炖熟的山黄鸡盛出晾凉，再撕成小块、装入盘中备用。在撕好的鸡肉里加上提挈切好的洋葱丝、辣椒块，大葱丝。
2、麻椒鸡的配料： 鸡腿肉500克 青蒜适量 姜适量 蒜适量 干辣椒适量 花椒适量 料酒适量 生抽适量 盐适量 糖适量 1 鸡精适量 1 食用油适量 麻椒鸡的做法： 鸡腿肉切块，加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制15分钟。 干辣椒、花椒炒香备用。
3、选用一只新鲜的山黄鸡，将其凉水下锅煮制。加入四段葱段、三片生姜、两颗大料，以及适量的香叶、桂皮、红辣椒、麻椒和盐，倒入料酒，大火煮沸后转小火，慢炖至鸡肉熟透。将炖好的山黄鸡捞出，待凉后撕成小块，盛入盘中待用。在撕好的鸡肉中加入切好的洋葱丝、辣椒块和大葱丝。
麻椒鸡的正宗做法
1、撒上葱花、香菜、小米椒。 麻椒鸡成品图。
2、准备一只刚买来的新鲜的山黄鸡，凉水下锅。下入四截葱段、三片生姜、两颗大料，备用。再加适量香叶、桂皮、红辣椒、麻椒、盐、料酒、大火煮开转小火把小鸡炖熟。炖熟的山黄鸡盛出晾凉，再撕成小块、装入盘中备用。在撕好的鸡肉里加上提挈切好的洋葱丝、辣椒块，大葱丝。
3、选用一只新鲜的山黄鸡，将其凉水下锅煮制。加入四段葱段、三片生姜、两颗大料，以及适量的香叶、桂皮、红辣椒、麻椒和盐，倒入料酒，大火煮沸后转小火，慢炖至鸡肉熟透。将炖好的山黄鸡捞出，待凉后撕成小块，盛入盘中待用。在撕好的鸡肉中加入切好的洋葱丝、辣椒块和大葱丝。
4、要制作正宗的麻椒鸡，首先从选用新鲜山黄鸡开始。将整只鸡放入冷水锅中，加入四节切好的葱段、三片生姜和两颗大料，为炖煮增添香气。接下来，加入香叶、桂皮、红辣椒和麻椒，以及适量的盐和料酒。大火烧沸后转小火慢炖，直到鸡肉熟透。待鸡肉冷却后，将其撕成小块，整齐地摆放在盘中备用。
重庆麻椒鸡的做法正宗做法
鸡脯肉切割成四方片状，放盐、鸡精、生抽、色拉油、酒、吉士粉翻拌。角菜摘掉叶子，葱鲜切花。角菜、鸡脯肉各自放进热锅中中炸好后，捞起来预留。炒菜锅中留10克油烧开，加花椒面和葱段炒出香味后，放进鸡脯肉和鸡精、生抽、色拉油、酒迅速煸炒。
鸡腿肉500克 青蒜适量 姜适量 蒜适量 干辣椒适量 花椒适量 料酒适量 生抽适量 盐适量 糖适量 1 鸡精适量 1 食用油适量 麻椒鸡的做法： 鸡腿肉切块，加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制15分钟。 干辣椒、花椒炒香备用。
在锅里加入适量的水炖煮一会，开锅后，盖锅盖，转小火炖15分钟，等到鸡肉炖熟后，收干汤汁，加入适量的盐，鲜美的麻椒鸡就做好了。
将过凉后的鸡腿控干水分，然后用手将其撕成大小均匀的长条，放入容器中。再将切好的辣椒段、葱段和香菜段放入容器中，加入少许食用盐、白糖、生抽、香油、花椒油，撒上少许熟芝麻，用筷子将其搅拌均匀。搅拌均匀后，将鸡腿盛出装入盘中，一道美味的麻椒鸡就完成了。
