含羞丸子有什么具体的做法?
开始蒸煮：大火将水烧开后，转中小火蒸约20-30分钟，直到肉丸子熟透，糯米也变得软糯。准备蔬菜：在丸子快熟的时候，可以将菜心或者其他喜欢的蔬菜洗净，放入开水中焯熟，捞出沥干水分。出锅装盘：将蒸好的含羞丸子取出，摆放在盘中，旁边可以摆上焯熟的蔬菜作为装饰。
材料：草鱼肉250克、鸡脯肉50克、鸡蛋清2个、花生油1000克(耗50克)、食盐、料酒、葱、姜汁各适量。将草鱼肉漂清血水，放在菜墩上用刀背剁成鱼茸，鸡脯肉也剁成鸡茸，将一个鸡蛋青抽打成蛋泡。
煎炸丸子：在平底锅中加入适量的油，待油热后，将丸子放入锅中，中小火煎至两面金黄酥脆。注意翻面时要轻柔，以免丸子散开。烹煮蔬菜：在另一个锅中加水烧开，加入少许盐，将洗净的菜心或其他蔬菜放入水中焯熟，捞出沥干水分。
含羞丸子为何会得名“含羞”?
制作含羞丸子的原料包括草鱼肉、鸡脯肉、鸡蛋清、花生油、食盐、料酒、葱和姜汁，其独特之处在于出锅时形如桔子，而装盘后会收缩至蛋黄般大小，仿佛少女含羞，因此得名含羞丸子。除了美食，台儿庄古城的魅力还体现在其众多的历史遗迹上。
当含羞丸子还在热气腾腾的锅中时，它的形状如同新鲜的柑橘一般硕大，直径可观。然而，一旦被精心摆盘，它就像害羞的少女般，随着时间的推移，它的体积逐渐缩小，仿佛从桔子变成了鸡蛋黄般的娇小。这种奇妙的变化，仿佛在诉说着一种含蓄而优雅的力量，令人惊叹不已，因此得名含羞丸子。
台儿庄特产 含羞丸子之所以叫含羞丸子，是因为这道菜在刚出锅的时候有桔子般大小，但是装盘后会逐渐收缩到只有蛋黄般大小，就像少女含羞一样，故命名为含羞丸子。
之所以叫它“含羞丸子”，是因为此菜刚出锅时有桔子般大小，装盘后便逐渐收缩到只有蛋黄般大小，恰似少女含羞，故名，“含羞丸子”。含羞丸子是的一款源于山东枣庄，非常有趣的汉族传统名菜。厨师们把它叫做“含羞丸子”，而食客们则称它为“逍遥丸子”、“神仙丸子”。
之所以叫它“含羞丸子”，是因为此菜刚出锅时有桔子般大小，装盘后便逐渐收缩到只有蛋黄般大小，恰似少女含羞，故名，“含羞丸子”。含羞丸子原料：雄性草鱼肉250克、鸡脯肉50克、鸡蛋清2个、花生油1000克（耗50克）。含羞丸子调料：食盐、料酒、葱、姜汁各适量。
枣庄美食
山东枣庄的特色美食有：枣庄辣子鸡、含羞丸子、炸灌汤丸子、菜煎饼、羊肉汤。枣庄辣子鸡 山东枣庄辣子鸡是一道以本地草鸡、青椒为主料的菜品。味道鲜香麻辣。含羞丸子 含羞丸子是一款源于山东枣庄，并且非常有趣的汉族传统名菜。
枣庄的美食世界令人向往，每一种都让人回味无穷，难以忘怀。首先，菜煎饼是枣庄的传统美食，其口感鲜嫩，质地柔软，令人难以抗拒。其次，含羞丸子，这道枣庄特色美食以其丰富多样的口感和独特的风味吸引了无数食客。再来，辣子鸡是枣庄的特色美食之一，它鲜嫩可口，伴有酥香麻辣的独特味道，令人一试难忘。
辣子鸡。如果来枣庄不品尝下枣庄辣子鸡就是最大的遗憾，枣庄人民对辣子鸡的钟爱可以说到了痴迷的状态，无辣子鸡不成席，因此枣庄也被评为了中国辣子鸡之乡。
辣子鸡，枣庄一绝，鸡肉鲜嫩，香辣适中，麻辣味美。羊肉汤，枣庄美食，鲜美浓郁，肥而不腻，营养丰富。炖甲鱼，枣庄传统佳肴，味道鲜美，富含营养，滋补养生。张家狗肉，枣庄特色，鲜美可口，色泽诱人，香气扑鼻。糁汤，枣庄名小吃，当地人钟爱的早餐，汤鲜味美，营养丰富。
枣庄，位于山东省中南部，是一座历史悠久的城市。这里的美食种类繁多，口味独特，深受人们喜爱。下面就为大家介绍枣庄特色美食前十名。 枣庄烧饼：枣庄烧饼是枣庄地区的传统小吃，以其独特的口感和丰富的营养而闻名。烧饼外皮酥脆，内馅鲜美，吃起来既有嚼劲又不失软糯，是当地人早餐的首选。
西集羊肉汤 西集羊肉汤是枣庄的特产美食之一，并且西集羊肉汤曾被誉为“鲁南一汤”，现在又被誉为“齐鲁一汤”、“华夏一汤”。这种羊肉汤食用后沁人心肺，回味无穷，更无膻腥。
含羞丸子有哪些制作要领?
总之，制作含羞丸子的要领包括选材、制作肉馅、和面、制作丸子、煮丸子、烹调等多个环节。只有掌握了这些要领，才能制作出美味可口的含羞丸子。
选材：选用新鲜的猪肉、鸡肉或鱼肉作为主要原料，肉质要鲜嫩，肥瘦适中。此外，还可以加入适量的蔬菜如胡萝卜、香菇等，增加口感和营养。制作丸子：将选好的肉切成小块，用刀背拍松，然后剁成肉泥。将肉泥放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒、胡椒粉等调料，搅拌均匀。
首先，我们需要准备以下食材：猪肉馅：500克 鸡蛋：1个 面包糠：适量 姜末：1小勺 葱花：适量 盐：适量 生抽：1大勺 料酒：1大勺 白胡椒粉：适量 淀粉：适量 油：适量（用于炸制）接下来，我们将详细介绍含羞丸子的制作步骤：准备猪肉馅，将其放入一个大碗中。
首先，含羞丸子的制作需要选用新鲜的猪肉作为主要原料。将猪肉剁成肉馅，然后加入葱、姜、料酒、生抽、盐、糖等调料，搅拌均匀，腌制一段时间，使肉馅充分吸收调料的味道。接下来，就是制作丸子的过程。
肉馅要选择肥瘦相间的猪肉，这样做出的丸子更加鲜美多汁。肉馅要反复搅打，这样可以使丸子更加紧实有弹性。丸子外层的淀粉不宜过多，否则会影响口感。蒸制时水量不宜过多，以免水汽进入丸子内部，影响丸子的透明度。可以在肉馅中加入适量的切碎的水发香菇或者其他蔬菜，增加口感和营养。
含羞丸子怎样做好吃又解馋?
1、为了让含羞丸子更加解馋，可以在馅料中加入一些特别的配料，比如切碎的鲜虾、糯米、蘑菇等，这些食材不仅能增加丸子的口感，还能让味道更加丰富多层。此外，如果喜欢酥脆口感，可以将包好的丸子先蒸熟，再放入油锅中炸至金黄色，这样制作的含羞丸子外酥内嫩，风味独特。
含羞丸子的做法
1、材料：草鱼肉250克、鸡脯肉50克、鸡蛋清2个、花生油1000克(耗50克)、食盐、料酒、葱、姜汁各适量。将草鱼肉漂清血水，放在菜墩上用刀背剁成鱼茸，鸡脯肉也剁成鸡茸，将一个鸡蛋青抽打成蛋泡。
2、开始蒸煮：大火将水烧开后，转中小火蒸约20-30分钟，直到肉丸子熟透，糯米也变得软糯。准备蔬菜：在丸子快熟的时候，可以将菜心或者其他喜欢的蔬菜洗净，放入开水中焯熟，捞出沥干水分。出锅装盘：将蒸好的含羞丸子取出，摆放在盘中，旁边可以摆上焯熟的蔬菜作为装饰。
3、烧热锅中的油，待油温升至180摄氏度左右时，将裹好面包糠的肉丸逐个放入油锅中，用中火炸至金黄色，捞出沥油。将炸好的含羞丸子放在厨房纸巾上吸去多余的油分，待稍微冷却后即可食用。含羞丸子的独特之处在于其外酥里嫩的口感，以及在口中爆发出的美味汁液。
