冬瓜牛肉丸子汤（冬瓜牛肉丸子汤的功效与作用）

冬瓜牛肉丸子汤——润肺生津

1、锅开汆丸子，然后放入粉丝，锅开以后关火就可以了。

2、步骤：将冬瓜去皮，切成块状备用。牛肉糜加入适量的盐、姜蒜末，搅拌均匀，然后加入一个鸡蛋，再搅拌均匀。将搅拌好的牛肉糜适量放入面粉中，搓成小丸子备用。锅中加适量的食用油，将丸子放入油中煎至两面金黄，捞出备用。锅中加适量的水，放入切好的冬瓜块。

3、牛肉半斤，冬瓜1斤，香菜适量，精盐适量，五香粉适量，香油适量，玉米油适量，淀粉适量，鸡蛋1个，葱花适量，姜末适量，味精适量。牛肉洗净，牛肉洗净后切块，和葱姜一起放入料理机。10秒钟即成肉馅。放入调料按顺时针方向搅动，并分三次加入适量的水，最后放油哦。

4、葱炝锅倒冬瓜翻炒，注意力度，不要多大，以防冬瓜坏掉。倒在煮锅里放水。放盐适量。锅开汆丸子。1放粉丝锅开就关火。冬瓜牛肉丸子汤在营养价值上非常不错，不仅让我们很多人喜爱它的味道，而且在美容养颜功效上，也都是很不错，对女性而言，这是一个很好的选择。

锅内放入清水，等锅边微微有水泡时，开始下丸子啦。丸子煮一个开就下冬瓜块吧，然后根据自己的口味放入盐胡椒粉味精等。简单好喝的冬瓜丁牛肉丸子汤就做好啦，撒入葱花香菜即可。

可以选择将冬瓜块刻成小球形或者其他造型，也可以直接切成厚片。【煮汤】锅中加入适量的水，放入姜片，大火烧开。水开后，用勺子将调好的牛肉馅挤成丸子，逐个放入锅中。待牛肉丸子全部入锅后，转中小火煮至丸子浮起来，表示基本熟透。此时加入冬瓜块，继续煮至冬瓜变透明，熟软。

将冬瓜去皮，切成块状备用。牛肉糜加入适量的盐、姜蒜末，搅拌均匀，然后加入一个鸡蛋，再搅拌均匀。将搅拌好的牛肉糜适量放入面粉中，搓成小丸子备用。锅中加适量的食用油，将丸子放入油中煎至两面金黄，捞出备用。锅中加适量的水，放入切好的冬瓜块。大火煮开后转小火煮约10分钟。

牛肉半斤，冬瓜1斤，香菜适量，精盐适量，五香粉适量，香油适量，玉米油适量，淀粉适量，鸡蛋1个，葱花适量，姜末适量，味精适量。牛肉洗净，牛肉洗净后切块，和葱姜一起放入料理机。10秒钟即成肉馅。放入调料按顺时针方向搅动，并分三次加入适量的水，最后放油哦。

冬瓜牛肉丸子汤的做法把牛肉馅放到容器里，加入一点水，再加葱姜，鸡蛋，然后加入适量盐，花椒粉，鸡精，老抽酱油。

准备牛肉馅，可以剁，也可以自己绞，先放入适量的碱面和清水加以搅拌，以便让牛肉馅吸收足够的水，这样吃着更嫩，口感更好然后放入适量的胡椒粉，去下腥味，再放入适量的盐，为了使做出的牛肉丸更嫩熬加入适量的淀粉然后加入适量的料酒，顺着一个方向搅，分3次加入适量的清水，搅上劲为止。

做法：将肉末、豆腐、鸡蛋、淀粉、姜末、盐、一汤匙水放碗里，用手充分抓烂抓匀后，再放入碎米芽菜再抓匀。用不锈钢匙取一定量的料在手心里做成丸子，一边做一边放汤锅里用中小火煮。

锅内加入清水烧开。用虎口挤出肉丸子。将挤出来的丸子全部放锅内，然后开大火煮6分钟左右。再捞出沥干水分。锅内加入适量清水、酱油、五香粉、料酒。烧沸后加入丸子。1稍煮片刻后加入水淀粉勾芡。1最后撒上葱花即可出锅。1肉丸子制作完成。

在锅中加入适量的鸡汤或水，放入煮熟的丸子，加入适量的盐和鸡精调味，煮沸后撒上葱花即可。番茄肉丸汤材料：猪肉馅、番茄、鸡蛋、葱、姜、盐、酱油、胡椒粉、淀粉、糖、鸡精或鸡汤。步骤：番茄切块，葱姜切末备用。猪肉馅按上述方法调制，挤成丸子煮熟备用。

将肉末、豆腐、鸡蛋、淀粉、姜末、盐和一汤匙水放入碗中，用手充分混合抓匀后，加入碎米芽菜再次抓匀。使用不锈钢匙取适量料在手心中制成丸子，一边做一边放入汤锅中，保持中火煮沸。待全部丸子做好后，转中火煮约五分钟。放入豌豆尖后立即关火，起锅装入汤钵，撒上葱碎即可上桌。

首先，准备好食材，包括肉丸子、蔬菜、高汤或清水，以及一些调味料如盐、胡椒粉等。接着，将高汤或清水倒入锅中，大火烧开。然后，放入肉丸子，用中小火煮至丸子熟透。在煮丸子的过程中，可以加入一些切好的蔬菜，如胡萝卜、土豆、洋葱等，增加汤的口感和营养。

制作丸子时要将面团揉匀，否则丸子的口感和质地可能不均匀。在煮丸子的过程中，要控制好火候，避免煮得过久导致丸子煮烂。调味时要根据个人口味适量调整盐和胡椒粉的用量，避免过咸或过辣。现在，一道简单易学又好吃的丸子汤就准备好了。

用不锈钢匙取一定量的料在手心里做成丸子，一边做一边放汤锅里用中小火煮。汤面保持沸而不腾；全部做完后改中火煮约五分钟，放入豌豆尖后立即关火，起锅装汤钵，撒上葱碎即可上桌。