用碗蒸糯米饭的做法
用碗蒸糯米饭的做法： 将糯米淘洗干净，加入适量清水浸泡2-3小时。 将浸泡好的糯米沥干水分，加入适量的盐和食用油拌匀。 将拌好的糯米放入碗中，用手轻轻压实。 在糯米表面铺上一层薄薄的生抽，然后用保鲜膜将碗口封住。 将装有糯米的碗放入蒸锅中，大火蒸20-25分钟即可。
用碗蒸糯米饭，放2厘米深的水。做法：将糯米加适量水蒸成饭。另将白果、花生上笼蒸烂。将火腿、猪肚、鸭肉、香菇、冬笋切成细丁，葱姜切末。将虾干洗净用开水浸后切片，上笼蒸熟催发备用。
干蒸糯米饭正宗做法： 将糯米淘洗干净，浸泡4-6小时。 把泡好的糯米沥干水分，放入蒸锅中，用中火蒸15分钟。 把蒸好的糯米倒入大碗中，用筷子把糯米搅散，然后再放回蒸锅中，继续用中火蒸15分钟。
蒸糯米饭的做法如下：主料：糯米180克、大米120克、香肠1根、胡萝卜1根、豌豆米200克、干香菇15克。辅料：生抽15克、玉米油10克、盐2克。糯米和大米淘洗2遍，用水浸泡半个小时。豌豆清洗干净，胡萝卜洗净切成跟豌豆差不多大，香肠切得跟豌豆差不多大，干香菇先泡发再切小丁。
糯米洗净上锅蒸半小时以上，直到糯米完全熟透。锅中倒入少许玉米油、红糖，熬化，起泡。红糖起泡后迅速关火，将蒸好的糯米饭倒入，翻拌均匀。碗中摆上红枣、葡萄干等自己喜欢的干果，将糯米饭倒入碗中，压实。
隔水蒸糯米饭的做法
泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。
糯米洗净用水泡三到五个小时。糯米泡膨胀了就可以了，泡糯米的水可以留着。准备好一个平底的容器，把糯米铺好，倒入泡米的水刚好没过糯米就行。太多水的话糯米就会软。冷水下锅开始蒸，蒸半小时以上至一小时以下。
将大米、绿豆和黄豆混合浸泡一夜，糯米单独浸泡一夜。 将泡好的大米、绿豆和黄豆放入料理机，加入180毫升水，打成细腻糊状，静置20分钟，加入适量食盐备用。 将糯米铺在蒸布上，隔水蒸熟，盛出待用。 准备五花肉、香菇、香干、冬笋和榨菜等食材，均切成丁。
准备材料：糯米、干荷叶、清水、姜片、香菇、鸡肉、香叶、老抽、盐。糯米加水浸泡2小时，干荷叶泡至变软。姜切片，香菇鸡肉切块。锅中放油，加姜，香叶，放鸡肉，炒至变色，加老抽，盐，香菇。倒入糯米，翻炒均匀。用荷叶包好。隔水大火35分钟。取出即可食用。
蒸糯米饭的方法
糯米淘洗好装入浅口盘子（盘子可垫湿屉布），米里加少量水。电饭煲里加一勺水，并放上蒸架。将洗好糯米放在蒸架上。预约早上6点。一早起来，Q弹黏香的糯米饭已经好了。中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。长糯米生长在南方，因为气候原因，每年可以收获两季或三季。
简易蒸糯米饭的做法：糯米洗净用水泡三到五个小时，糯米泡膨胀即可，泡糯米的水可以留下。准备好一个平底的容器，把糯米铺好，倒入泡米的水刚好没过糯米即可。太多水糯米会变软。冷水下锅开始蒸，蒸半小时以上，一小时以下即可食用。
泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。
糯米泡1-2个小时可以蒸米饭。糯米和普通的大米不一样，普通的大米仅仅只需浸泡一小会就可以开始煮饭了，但是如果糯米无法浸泡开来，蒸出来的饭会不太好吃。做法如下：先将糯米洗净，放在清水中泡一夜让糯米吃饱水，这样糯米就变得松软，此时的糯米用姆指与食指就可以辗碎。
蒸糯米饭最正宗的做法如下：工具/材料：糯米、葱、姜、蒜、食用油、五花肉馅、香菇丁、什锦蔬菜丁、蚝油、料酒、老抽、白糖、盐、十三香。糯米提前泡6-8小时，然后沥出备用。葱、姜、蒜爆锅。加入五花肉馅翻炒。翻炒均匀后再加入香菇丁。继续加入什锦蔬菜丁。
干蒸糯米饭正宗做法
1、干蒸糯米饭正宗做法： 将糯米淘洗干净，浸泡4-6小时。 把泡好的糯米沥干水分，放入蒸锅中，用中火蒸15分钟。 把蒸好的糯米倒入大碗中，用筷子把糯米搅散，然后再放回蒸锅中，继续用中火蒸15分钟。
2、锅内接上清水，方上蒸连，糯米泡发2个小时。沥干水分，将蒸帘上面放上纱布，倒上糯米。用手将糯米均匀铺开，盖上锅盖蒸熟20分钟。掀开锅盖，再淋上一层清水，防止过干。蒸好后即可冷却后出锅佐餐或者配菜使用。
3、糯米饭想蒸的又松又软的话，就需要选择新鲜的糯米，浸泡一夜浸泡时间是做好糯米饭好吃与否的关键，看看糯米还有浸透与否，可以捏一颗米粒，如果很容易捏碎，说明浸泡时间差不多了然后拿些食用油，边撒到米上边搅拌均匀。
4、糯米提前泡6-8小时，然后沥出备用。葱、姜、蒜爆锅。加入五花肉馅翻炒。翻炒均匀后再加入香菇丁。继续加入什锦蔬菜丁。接着再倒入沥干水的糯米翻炒均匀。逐步加入蚝油、料酒、老抽、白糖、盐和十三香进行翻炒。最后放入蒸锅蒸40分钟左右就可以了。
5、做法如下：糯米洗净后下锅开始煮；将配料的a和b分别用热水泡软洗净后，切丁；将配料c切丁；米饭煮熟后，将油预热后，将c、姜丝和葱白部分倒入爆香，放料酒去腥倒入a和b，开始翻炒。
6、蒸糯米饭的小技巧 先将檽米清洗，放到冷水中泡用干蒸米饭专用型的那类上小下大的蒸桶，那样能够使檽米受执更匀称，不会顶层正中间蒸汽好几处到煮沸一锅海上蒸桶用低火蒸，因为时间较长要留意炒锅里的水，时常往里引入一此些冷水但一次不必加过多，要不然水再开落时间将过长。
