猪血糕的做法
1、主料：猪血1000克。辅料：大蒜（白皮）40克，大葱30克。调料：酱油40克，花生油5克，花生仁（炸）10克，八角5克，花椒5克。大蒜去皮切片，葱洗净切段；花生仁捣碎成花生粉。卤料（八角、花椒粒）放入纱布袋中封紧做成卤包。猪血蒸成猪血糕放入开水中氽烫，捞出沥干，切块。
2、将猪血糕洗净，切成适合入口的大小备用。将蚝油辣味卤汁煮滚后，放入猪血糕，用中火卤约10分钟，盛入盘中，撒上葱花即可食用。香辣猪血糕 材料：猪血糕1条，蚝油辣味卤汁1锅 做法：将猪血糕洗净，切成适合入口的大小备用。
3、猪血糕的做法 原料：糯米，猪血，花生粉，甜辣酱，香菜，酱油膏，糖。制法：市场上买回猪血后，加盐拌匀备用。花生粉与糖拌匀。香菜洗净切碎备用。将糯米用清水浸泡半个钟，沥干水分。将糯米蒸熟。将蒸熟的糯米放入猪血中，搅拌。
4、做法 现宰猪血取回后须先加入1茶匙盐拌匀备用。 花生粉与糖拌匀；香菜洗净切碎备用。 将圆糯米以清浸泡水约30分钟后沥干水份，以大火蒸20分钟后离火，随即取出与作法1 的猪血充分搅拌后，铺平于容器内待凉凝固，即成猪血糕。
猪血糕是什么东西?好吃吗?什么口感?
猪血糕是一种美食，通常被认为口感独特且美味可口。猪血糕是一种以猪血为主要原料制作而成的食品。其制作方法多样，不同地区可能存在差异，但大体上都会加入糯米、淀粉、调料等食材来提升口感和味道。猪血糕在市场上颇受欢迎，特别是在一些地方的文化美食中占有重要位置。
猪血糕，是一道极具特色的传统美食，其主要原料是猪血和糯米粉，再加上适量的调料和配料，经过蒸制而成。猪血糕的口感细腻、柔软，味道鲜美，是广大人民群众喜爱的小吃之一。下面，让我们一起来学习如何制作这道美食。
台湾夜市，一个充满香气与热闹的地方，猪血糕是其中不可或缺的一道小吃。有的小吃摊直接用“猪血糕”作为称呼，而有的摊位则会加上“花生”，成为“花生猪血糕”。
猪血糕的配方
1、配方；糯米，猪血，花生粉，甜辣酱，香菜，酱油膏，糖。市场上买回猪血后，加盐拌匀备用。花生粉与糖拌匀。香菜洗净切碎备用。将糯米用清水浸泡半个钟，沥干水分。将糯米蒸熟。将蒸熟的糯米放入猪血中搅拌。
2、原料配方 血豆腐50块 鸡蛋16个 鲜猪血1000克 鲜猪肉750克 精盐150克 辣椒粉200克制作方法 先将豆腐放筐内滤水，猪肉切碎，把鸡蛋煮熟。将豆腐揉成糊状，加入肉末、猪血(留250克上色用)、食盐、辣椒粉，搅拌均匀。把拌好配料的豆腐糊分成16等分，捏成坨，每份包入一个去壳的熟鸡蛋，搓成圆球状。
3、猪血糕，成分是猪血+糯米。切小块炸，然后撒上胡椒盐和辣椒。吃起来外面脆里面糯，还有鲜香的血豆腐味道。鱼丸，推荐这个是因为我在北京吃不到好鱼丸啊。台北鱼丸好吃的原因据说是因为所用的鱼肉是旗鱼肉，所以弹性很好。第一剧场鱼丸店不错，另外淡水和基隆也分别都有鱼丸，各处都吃吃看吧。
4、肉圆：台湾人最爱小吃，以地瓜粉、太白粉、或在来米粉等材料作成的半透明肉圆皮包裹猪肉与其他配料的食品。20 咸酥鸡：台东小吃，选用无骨去皮的纯鸡胸肉，以独特炸法锁住里头的肉汁，吃起来外酥内软，饱满丰富的口感。21 蚵仔煎：知名度最高的台湾小吃，蚵仔搭配鸡蛋，口感鲜美。
5、肠旺面：肠旺面是一种辣味十足的面食，以其独特的口味受到许多人的喜爱。面条劲道，搭配猪肠和血旺（猪血糕），再加入大量的辣椒和花椒，吃起来麻辣鲜香，非常过瘾。烤豆腐：烤豆腐是习水县街头常见的小吃之一，采用特制的豆腐，切成块状后用炭火烤制。
猪血糕是什么
猪血糕是一种美食，通常被认为口感独特且美味可口。猪血糕是一种以猪血为主要原料制作而成的食品。其制作方法多样，不同地区可能存在差异，但大体上都会加入糯米、淀粉、调料等食材来提升口感和味道。猪血糕在市场上颇受欢迎，特别是在一些地方的文化美食中占有重要位置。
猪血糕又称米血糕，是选用猪血和糯米蒸煮而成的风味小吃，在台湾广为流行，可以直接食用，或者切成块状当作火锅调料食用在街边小吃摊上，经常会看见猪血糕用竹签串起来抹一些甜辣酱，再撒上花生末和香菜，又或者直接油炸制。
猪血糕又称为米血或米血糕，传统特色糕点之一。具有两种意义，一种是作为食品原料的猪血糕；另一种则是用前述食材作成的小吃，名称依照种类的不同可以是猪血糕、花生米血或花生猪血糕。
米血糕。猪血糕又称为米血或米血糕，是传统特色糕点之一。猪血糕曾被评为全国最怪异的食物之一，是猪血加糯米凝固再蒸熟，猪血糕除了猪血，米以外，还会添加替它的食物，如花生，加了花生的猪血糕，就叫做花生猪血糕。
米血糕台湾猪血糕
米血糕则常见于路边摊，蒸熟后多以沾酱、花生粉或香菜对外贩售，既可作为主食也可当零食。秋冬季节，米血糕是火锅中的热门选择之一，但需注意不宜久煮，以免黏锅底、产生焦味。然而，台湾猪血糕却因被英国旅游网站的会员和编辑评为全球十大怪食之首，而被一些外国游客认为比虫子更加恶心、恐怖。
至于米血糕的具体做法，则包括准备猪血、大蒜、大葱等原料，并调制酱油、花生油、花生仁等调料。通过切片的大蒜、葱段以及卤包等调料与猪血糕一同煮制，最后撒上花生粉和花生油，一道美味的米血糕便完成了。
猪血糕又称米血糕，是选用猪血和糯米蒸煮而成的风味小吃，在台湾广为流行，可以直接食用，或者切成块状当作火锅调料食用在街边小吃摊上，经常会看见猪血糕用竹签串起来抹一些甜辣酱，再撒上花生末和香菜，又或者直接油炸制。
米血糕的做法：大蒜去皮切片，葱洗净切段；花生仁捣碎成花生粉。卤料(八角、花椒粒)放入纱布袋中封紧做成卤包。猪血蒸成猪血糕放入开水中氽烫，捞出沥干，切块。锅中放入葱、大蒜、卤包、猪血糕和酱油、水，先用大火煮开，再改用小火卤半小时。盛出撒花生粉，并洒上花生油即可。
台湾米血糕的做法 米血糕 最传统的糕点 米血糕无疑是最传统、历史最悠久的台湾小吃。米血糕顾名思义，是用糯米和血做成的糕点。在台湾分两种，一种叫猪血糕，用猪血和糯米制成；一种叫米血糕，用鸭血和糯米制成。而吴记选择了更为细腻、口感更好的鸭血来制作。
