怎么炒花生米（不放油怎么炒花生米）

花生米怎么炒又香又脆

1、起火，将油倒入锅中。不等油烧热，立即将洗净的花生米倒入锅中。迅速翻炒。炒到七成熟后，颜色开始变深。将火小下来，继续翻炒。听到锅里有花生米开始炸的声音，稍等一会，将花生米盛起来，趁热加入食盐。放入适量麻辣鲜。用筷子搅拌均匀即可。

2、选择粒大饱满的花生米。将花生米在清水中浸泡一小时。将浸泡好的花生米沥干水分。将沥干的花生米放入锅中，再倒入冷油。开小火慢慢炒制。炒至花生米颜色略微变深，发出噼里啪啦的响声。关火后，继续翻炒花生米。

3、炒花生米只需很少的油就可以了。炒花生最好不要用菜籽油。步骤把花生米直接到平底锅里，开小火，用锅铲把花生米翻炒几下，让每一粒花生都充分裹上油。步骤一直保持小火状态，用锅铲不断的翻炒花生米，炒至花生米颜色稍微变色，有花生的香味出来了。再加入适量的食盐再次翻炒均匀。

选择粒大饱满的花生米。将花生米在清水中浸泡一小时。将浸泡好的花生米沥干水分。将沥干的花生米放入锅中，再倒入冷油。开小火慢慢炒制。炒至花生米颜色略微变深，发出噼里啪啦的响声。关火后，继续翻炒花生米。

第一步：先准备半斤花生米，挑选出坏的花生米，用水冲洗一下灰尘，再沥干水分，不需要浸泡。我在超市里买的花生米6块钱一斤，买半斤刚好一盘。第二步：准备一个新的喷壶，装一点点高度白酒，容量大小没关系，只要是干净的都可以。

炒花生米只需很少的油就可以了。炒花生最好不要用菜籽油。步骤把花生米直接到平底锅里，开小火，用锅铲把花生米翻炒几下，让每一粒花生都充分裹上油。步骤一直保持小火状态，用锅铲不断的翻炒花生米，炒至花生米颜色稍微变色，有花生的香味出来了。再加入适量的食盐再次翻炒均匀。

首先买回来的花生米，用清水清洗一下表面的灰尘，同时清洗一下花生米可以有效地防止，花生米表皮在炒的过程中变焦。清洗完的花生米，捞出沥干水分。锅中加入适量食用油，油的量和平时炒菜的量差不多就可以了（不要开火）。

炒花生米又脆又香的做法如下：材料：花生米400g、油1勺、盐少许。工具：锅、碗、锅铲。把花生米洗净晾干。冷锅放入适量的油。大火开小，小火开大，进行不停的翻炒，让花生米表面与油充分接触，使表面均匀裹上一层油，一直不停的翻炒。

在锅里放入适量的食用油，注意在倒油之前要保证锅是干燥的，然后把花生米放进去，要注意拌匀，这样可以让花生米受热更均匀，调成小火，慢慢把花生米炒熟，等到香味被炒出来之后，把白酒淋上去，接着快速翻炒，较后关火，撒上食盐拌均匀就好了。等到花生米冷却了就会变得又香又脆了。

1、准备花生米一份，用清水冲洗干净，控干水。锅中放油烧。倒入花生米，中小火慢炒。大概几钟就能听见噼里啪啦的声音。待声音变缓，能闻到香味即可。出锅装容器中，趁热放上少许盐。

2、将生花生米洗净，沥干水分。锅热放油（少量）花生米小火翻炒，盖上锅盖（以免炒糊）。花生米变红放盐（部分变红有部分没变红，红的是熟的，没红的继续小火翻炒）再翻炒至出香味，放少量水。关火盖上锅盖焖，让花生米在锅内闷，尽量别让油过花生米。

3、冷锅，冷油，冷花生米一同下锅，小火慢炒，听到有花生米炸的声音，就要密切注意了，如果等到用铲子炒花生有一种脆脆的响声，那就赶快起锅吧，别糊了。这时再淋上一点白酒冷却后会更脆。另起一锅，放少许醋，白糖，盐，再用少许水淀粉淋成一个汁，冷却后，浇在花生米上即可。

4、炒花生米以下做法：选择粒大饱满的花生米。将花生米在清水中浸泡一小时。将浸泡好的花生米沥干水分。将沥干的花生米放入锅中，再倒入冷油。开小火慢慢炒制。炒至花生米颜色略微变深，发出噼里啪啦的响声。关火后，继续翻炒花生米。

5、淘洗花生米，淘洗后的花生米不易糊。锅坐火上，往干的锅里面倒入适量食用油。油不用烧热就可以倒入花生米，开大火或中火，用锅铲不停翻动。花生米含油脂，受热时间长了，很易炒焦炒糊，所以要不停翻动。花生米开始发出噼噼啪啪的开裂声时，可以将火力调小些，继续翻炒。