如何设计一个好用的餐厅菜单
冷菜比例：餐单设计中冷菜比例设计应占菜肴总数的20%左右，即100道菜肴中冷菜的比例占20%。热菜比例：餐单设计中热菜比例设计应占菜肴总数的70%左右，即100道菜肴中热菜应占70道左右。因为热菜毕竟是中式餐饮企业展示经营特色和菜肴水平的关键，所以70%比例的热菜设计是比较适合的。面点比例：。
注意色彩的搭配 不同的店面有不同的设计风格，我们设计的菜单一定要匹配行业类型。比如在饮品店我们可以用时尚样式来搭配；火锅店可以用红色等看起来热烈的颜色设计；素食店可以装点绿色、青色等。在菜品设计上，我们可以加入一些特殊元素提升客户的点单率。
勾画出一个模拟的基本菜单布局。把最初的设计集中在目录、部分标题和相关的图上。将食物的名称和价格列上。确保每个名称与描述或者价钱对应清楚。描述每道菜。每道菜都应该有描述性的标题。添加照片。校对并打印最终的设计。
(7)颜色。菜单的色彩可以随时代的变化而变化，就目前中小型餐馆而言，菜单封面和插页，颜色丰富，有紫色、大红、墨绿、深兰等。有的插页以白色为主调，再配以浅粉、米黄等色。总之，不同设计风格的装饰菜单，都会为大大小小餐厅增添色彩。如何设计一个好用的餐厅菜单 在餐厅吃饭，顾客首先触及到的就是菜单。
这几年潮汕牛肉火锅红遍全国,为什么会这么受欢迎?
潮汕远近驰名的牛肉火锅离不开新鲜的肉质，也离不开师傅切牛肉的刀工，如果切的不好，一定会直接影响到口感。牛肉的好坏直接决定牛肉火锅的品质。所以，有时候看似理所当然的事情，其实背后是下了很大一番功夫的，只是人们背后所做的努力经常被我们忽视。
其实除了辣，当地的甜品也很不错，比如红糖糍粑，软软糯糯的口感，甜而不腻的味道，非常受广大食客欢迎。重庆的火锅 重庆的口味也是辣，重庆火锅真的是让人欲罢不能。除了有名的秦妈等店铺，其实随便在街边找一家火锅店都非常美味。
所以，中原一带都有正统的中原文化，如儒家文明，源远流长。陕西、河南乃至河北、江苏、山东都成大出圣贤，或者为帝王之都，为传统中国文化重地。而巴蜀文化，为中国文化旁支。在中原不断战乱融合形成中国文化的同时（春秋、战国）。巴蜀文化则独立的静静的发展的。
火锅菜单表格,如何制作?
1、想要迅速完成火锅菜单的制作，最简便的途径就是选用现成的菜单模板进行参考和修改。 以下是一个设计优雅的菜单示例，左侧列出各种锅底，右侧则分类展示饮品、菜品和酒水，字体样式丰富，图文结合恰到好处，色彩搭配鲜亮，给人以强烈的食欲感。
2、首先，桌面上打开Excel软件。第二步，在新建表格中选中要新建表格的区域。第三步，选中后右键弹出下拉菜单，选择设置单元格格式。第四步，点击后弹出对话框点击边框。第五步，点击后选择边框和内部点击。第六步，选择线条，用户可根据需求进行选择。最后，简单表格制作完成。
3、以下是制作步骤：根据自己实际情况，选择一个页面设计软件，估算一下这个表需要多少行、列， 选择适当的间距。回到页面，选择适当的字体，就可以输入文字。
4、推荐菜，可以放置本店特色菜和利润高的菜；荤菜 素菜 套餐 可以使用普通的excel制作后加上底层图片即可。或是把菜单交给图片店，让他们设计和打印。
火锅配菜菜单大全图片名字盘点火锅配菜清单大全
1、火锅配菜之肉类：鱼豆腐、撒尿牛丸、亲亲肠、鱼丸虾丸等。 火锅配菜之菌类：香菇、木耳、平菇、金针菇。 火锅配菜之茎类：土豆、山药、红薯。 火锅配菜之青菜：冬瓜、生菜、空心菜、洋白菜、娃娃菜等。 火锅配菜之豆制品：鲜豆腐、冻豆腐、豆皮、油豆腐、腐竹。
2、肉类：鱼豆腐、撒尿牛丸、亲亲肠、鱼丸虾丸等，都是火锅的经典配菜。 菌类：香菇、木耳、平菇、金针菇等，为火锅增添丰富的口感和营养。 薯耐悔茎类：土豆、山药、红薯等，在火锅中炖煮后口感软糯，受欢迎。 青菜类：冬瓜、生菜、空心菜、洋白菜、娃娃菜等，多样选择，清爽可口。
3、火锅菜单都有哪些解说如下重庆火锅必点食材：屠场鲜毛肚、冰川鹅肠、新鲜猪黄喉、功夫连刀郡片、水晶嫩牛肉、大刀腰片、椒麻嫩牛肉、深海发鱿鱼、水煮千层肚、鲜鸭血。进口牛羊肉系列：肥牛卷、高钙羊肉卷、雪花牛舌、雪花牛肉粒、草原四宝（吊龙、雪花肥牛、高钙羊肉、牛舌）、一品肥牛。
23种牛肉部位,潮汕火锅怎么点才高大上
脖仁（雪花）珍贵等级：★★★ 烫煮时间：8秒 脖仁位于牛脖子的中心，是牛肉中的极品。其脂肪分布如雪花般细腻，肉质柔嫩多汁，鲜甜爽口，是食客们梦寐以求的美味。
吊龙伴，是牛腰脊肉的两个侧边。再细分，吊龙伴中的两个小吊龙，即牛骨盆的夹缝中，两条长长的肉，潮汕人叫它 “龙虾须”。因带了肥肉比吊龙更加香滑可口，软嫩多汁。冲击波第三弹 ▼ 嫩肉、牛肉丸、牛筋丸 接下来到了比较厚重的部位，就是牛屁屁。
潮汕牛肉火锅牛肉部位一般用牛的脖仁、吊龙、匙仁、匙柄、三花腱、五花腱、肥胼、胸口朥、嫩肉，这些部位涮火锅比较好吃，其中吊龙就是牛脊，其特点是鲜甜而弹牙。脖仁，就是我们说的雪花，所谓“脖仁”就是牛脖子上那块微微突起，其口感肥嫩而具弹性，很有嚼劲。
潮汕牛肉火锅牛肉部位是：脖仁、匙仁、匙柄、吊龙、三花趾。脖仁：这个部位的肉脂肪含量适中，有清晰的雪花纹理。肥瘦相间，有大理石般的纹路，口感柔嫩多脂，十分鲜甜脆爽 匙仁：匙仁在脖仁下方一点，这个部位的脂肪含量比脖仁高一点，所以吃起来非常香嫩可口。
脖仁（雪花肉）脖仁，即牛脖子上微微突起的肉芯部分，是潮汕牛肉火锅的骄傲。鲜红的牛肉中分布着雪白的油花，口感肥嫩且具弹性，被誉为牛肉的最高境界。这种部位产量稀少，非常珍贵。吊龙与吊龙伴 吊龙指的是牛脊背上的肉，鲜甜而弹牙。
南城香菜单图片及价格
招牌烤鸭：这是南城香的招牌菜之一，烤鸭皮脆肉嫩，味道鲜美。价格为每只288元。 鱼香肉丝：这是一道经典的川菜，鱼香味浓郁，肉质鲜嫩。价格为38元。 宫保鸡丁：这是一道具有四川特色的菜肴，鸡肉鲜嫩，口感酸甜可口。价格为48元。
南城香（价格：16~28元） - 平价且口感上乘的中式快餐，无踩雷推荐，适合大快朵颐。 阿香米线 - 米线不易坨，米饭和菜品均可满足。性价比高。 小谷姐姐麻辣拌麻辣烫 - 价格适中，注意不要点太辣，保证口感。 小龙坎火锅菜 - 价格稍高，但口感不错，带来满满幸福感。
其中，南城香（广渠门店）位于北京市东城区龙潭街道广渠门内大街6号，该地址靠近家乐福，交通便利，便于市民和游客前来品尝。此外，南城香（和平街店）也是一处值得推荐的用餐地点，该店坐落于北京市朝阳区和平里东街和平街13区4号楼和平西街宾馆内1层101-104室，这里环境优雅，服务周到。
