剥核桃的方法与技巧
热水法。最简单的就是准备一碗热水或开水，把剥好的核桃仁放到热水里浸泡六分钟后，用手轻轻一捻，皮即脱落。蒸煮法。把剥好的核桃仁放到蒸锅里蒸一下，道理同上，但是如果你想快一点吃到，可以像小时候吃煮蛋一样，用凉水拔一下，会更方便。微波炉法。没有微波炉，烤箱也可以。
挤压法：将核桃放入门缝隙中，或是放在板凳脚下，然后进行挤压即可。核桃夹：用核桃夹从核桃的中间部分转圈夹一下，然后先把核桃顶上的一半壳拿掉，再拉拽果肉即可取出下半部分。蒸制法：将核桃表面杂质洗去，放到蒸锅上面蒸五分钟左右，然后将核桃放入冷水中浸泡3分钟，即可轻松剥开核桃。
合页门铰法：把核桃放在打开的门、合页和门框之间，慢慢关上门，使铰链紧紧地压在核桃上。随着一声爆裂声，开门收起破碎的核桃，这时方便地把核桃仁从碎掉的核桃壳内取出。锤击：把核桃放在一个坚硬的平台上。用锤子慢慢敲打核桃的尖端，核桃壳会沿着轴线裂开，这时就可以用手沿裂缝把核桃壳打开了。
新鲜核桃怎么剥皮剥得最快
1、鲜核桃仁上的薄皮可以通过多种方式快速去掉，包括**开水浸泡法、微波加热法、盐水泡法、冷水处理法、牙签挑拨法等**。具体如下： **开水浸泡法 - **利用热胀冷缩的原理**：将剥了壳的核桃仁放入开水中烫1-2分钟，随后迅速捞出并放入凉水中。
2、将刚剥下来的新鲜核桃仁放在沸水中浸泡，并且加入适量盐，等5-10分钟后捞出，然后用一根牙签就能够将白仁上面的皮挑掉了。高温蒸制 将新鲜核桃仁放在锅中高温蒸10分钟，然后放在冷水中浸泡3分钟，这时候用手轻轻一捻核桃仁，表面的薄皮就会很快脱落。
3、首先，可以采用盐水浸泡法。将新鲜核桃放入足够的清水中，加入少许盐，煮沸后煮至水再次沸腾，然后关火。用漏勺将核桃捞出，放入凉水中浸泡5分钟。随后，用手轻轻揉搓，即可轻松去掉绿色的外皮。这种方法利用热盐水使核桃皮变得柔软易剥，同时加盐还能让核桃皮的颜色更鲜艳，便于识别并去除。
4、机械去壳法：使用专门的核桃去壳机或者家用小型坚果破壳器，可以快速去除核桃壳。这种方法适合大量处理核桃时使用，节省时间和劳力。手工敲击法：找一块干净的石头或者专用的坚果敲击工具，将核桃放在硬物上，用工具轻敲核桃的四周，直到壳裂开。这种方法需要一定的技巧，以免敲碎核桃仁。
5、新鲜核桃剥皮最快的方法有：开水浸泡后剥皮、高温蒸制后剥皮。开水浸泡后剥皮。
核桃仁怎么去皮又快又干净
1、核桃仁去皮可以采用核桃夹去皮法。也可以采用热水浸泡法去皮。还可以采用微波炉去皮法。将核桃放在微波炉中加热2-3分钟，待核桃表面微微加热后，即可去掉核桃皮。
2、鲜核桃仁上的薄皮可以通过多种方式快速去掉，包括**开水浸泡法、微波加热法、盐水泡法、冷水处理法、牙签挑拨法等**。具体如下： **开水浸泡法 - **利用热胀冷缩的原理**：将剥了壳的核桃仁放入开水中烫1-2分钟，随后迅速捞出并放入凉水中。
3、开水浸泡法。平时在取出新鲜的核桃仁以后，可以把它放在沸水中浸泡，在浸泡的时候可以加入适量食用盐，浸泡5到10分钟以后取出，这时新鲜核桃仁表面的薄皮儿就已经松动，再取一根牙签轻轻一挑，就能把核桃仁的表皮去掉，能轻松得到里面的白色的核桃肉。高温蒸制去皮。
野生核桃太硬怎么剥壳
1、野生的山核桃外壳太硬，建议可以尝试用冷热交替的方式来让壳变软变脆，这样就容易剥了。这种方式的原理类似于铁匠打铁，用高温让外壳变软后，再用低温进行快速冷却，一般可以让坚硬的物体变脆。
2、用门夹：把核桃放到门缝中，通过开关门来夹开核桃。不过，这种方法剥出来的核桃壳会碎，里面的核桃仁也可能被夹碎，如果大家不介意这一点的话就可以试试这个方法，其实碎一点的核桃仁并不影响它的口感。
3、如果你发现东北野生山核桃的外壳异常坚硬，想要轻松剥壳，可以试试冷热交替法。这种方法借鉴了铁匠打铁的原理，即先将核桃壳加热使其变软，然后迅速冷却使其变得脆裂，这样就更容易剥离。具体操作时，可以将核桃夹在门框的角上，以适度的力量使其自然开裂，但要注意不要过度，以免损坏门框。
4、门夹法：将核桃置于门缝中，通过开关门的方式夹碎核桃。这种方法可能会导致核桃壳和核桃仁碎片化。如果对此不介意，可以尝试这种方法，尽管碎掉的核桃仁口感可能略受影响。 蒸煮法：在锅中加入适量水，将核桃放入碗中，盖上锅盖蒸约十分钟。
5、使用锤子：用铁锤或石头锤等重物轻轻地敲打核桃的外壳，使外壳裂开。要避免使用过重的力量，以免果肉碎裂。 使用钳子：用一把普通的钳子夹住核桃，轻轻用力就可以将外壳夹碎。 使用锥子：用一把锥子（如酒瓶开瓶器等）在核桃表面轻轻钻几个小孔，然后用手或锤子将外壳撬开。
