猪瘦肉怎么做好吃又嫩呢
用水浸泡 如果想让猪瘦肉软嫩，可以先将肉用清水泡一泡，使肉中含有水分，增加柔软度，炒的时候就比较软嫩不干硬了。抓淀粉 如果想让肉软嫩，可以将肉切成片或条后，在肉中加入淀粉，用手抓匀，这样再炒的时候，就比较滑嫩。
猪瘦肉顺着纹理切丝，放大碗里，加一点点盐、1小勺黄酒和2勺清水。加盐是为了让肉丝有个底味，加黄酒是为了去腥，可以用料酒代替，加水是为了让肉吃进水去，使肉更嫩。用手反复把肉肉抓匀，让水充分吃进肉里。再加一点红烧酱油，老抽也可以，再次抓匀，让肉丝有个底色。
食材料：瘦肉450克、青椒3个、蒜苗3根、生姜适量、菜籽油一小碗、生抽3勺、食盐2小勺、胡椒粉1小勺 将瘦肉冲洗干净，均匀的切成薄片。将切好瘦肉片放入碗内，加入生抽2勺、食盐、胡椒粉后用筷子搅拌均匀，腌制15分钟入味。将洗好的青椒、蒜苗、生姜等切好。
纯猪瘦肉怎么做好吃?
1、准备材料 选用新鲜纯瘦肉，如里脊肉，切成薄片。准备调料，如盐、料酒、生抽、黑胡椒等。腌制 将瘦肉片放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽腌制10-15分钟，让其入味。煎制 热锅凉油，待油温五成热时，放入腌制好的肉片。 迅速煎制两面，直至表面微黄。
2、纯瘦猪肉一般还是要炒着吃好一点。像这种猪肉的话，建议可以炒着吃，可以炒点香干或者炒竹笋之类的，会比较香好吃。
3、要炖纯瘦肉好吃又烂，可以尝试以下方法： 材料准备：选择新鲜的瘦肉，最好选用有一定肥膘的部位，例如猪腿肉或猪肩肉。 预处理：将肉切成块状，然后将肉块用水冲洗干净，去除血水和残留物。 腌制：将肉块放入容器中，加入适量的盐和少量酱油进行腌制，可以腌制15-30分钟，让肉入味。
4、所需食材：猪脊肉300克，白糖15克，米醋20克，淀粉20克，酱油5克，清水少许，葱姜10克，盐4克，黄酒5克。先准备一块猪脊肉洗净用厨房纸擦干水分，应该用小里脊比较好，我没买到就用的通脊了。用菜刀将猪脊肉片成一厘米的厚片。在肉片的一面打上十字花刀，注意底部不要切段。
5、你好！纯猪瘦肉可以用来制作美味的芹菜炒肉丝和锅包肉。下面是芹菜炒肉丝的制作方法：所需材料：- 芹菜：200克 - 猪肉丝：120克 - 生姜：3克 - 盐：适量 - 生抽：1汤匙 - 淀粉：少许 制作步骤： 将猪肉切成丝，加入生抽、淀粉和料酒，抓匀腌制10分钟。将芹菜切成段。
6、要让纯瘦肉炖得又嫩又香，可以按照以下步骤： 选用新鲜的猪肉或牛肉瘦肉，尽量不带皮和骨头，切成大小均匀的块状。 将瘦肉放入锅中，加入适量清水，水量要略微盖过肉块。 加入一些调味料，如姜片、葱段、八角、桂皮、花椒等，可以让肉更加香味浓郁。 加入适量盐和料酒，提升肉的鲜美味道。
山猪瘦肉怎么做好吃又简单?
1、步骤一：腌制 将切好的山猪瘦肉放入碗中。 加入适量料酒，搅拌均匀，腌制15分钟让肉变嫩。步骤二：调味 热锅加热，倒入适量食用油，烧至七成热。 加入腌制好的山猪瘦肉，用中小火煎至两面金黄。步骤三：炒烹 加入少量生姜末和蒜末，翻炒出香味。
2、肥肉多加少量油，瘦肉多加油多一点。先爆炒至水分快干的时候，再加入少量二勺米酒（料酒也行），微翻炒，再加入姜、花椒、盐、酱油，再翻炒至香味出来后，再加入少量水以刚好没过肉为佳，小火煲至水分只剩下三分之一。
3、瘦肉洗净切薄片，放入淀粉、料酒、盐和少量水将肉抓匀腌制一会儿，白菜洗净，叶用手撕成大片，炒锅内倒入油，放入干辣椒段和花椒，炸至呈棕红色，捞出待 用，放入葱段爆出香味，再放入白菜炒断生，铺在大碗内待用。
4、野猪肉煲汤原料：主料：党参15克，当归10克，野猪肉250克。调料：精盐、葱姜、胡椒粉、猪油。做法：将野诸肉洗净切片，葱切段，姜切片，党参、当归洗净润透切片。将锅中放入适量油，烧热后加入野猪肉、葱、姜、盐煸炒，注入清水 适量，加入党参、当归共煮，煮至肉熟烂，调味即成。
5、野猪肉的炖法还是比较简单的，用党参15克，当归10克，野猪肉250克就可以炖出一锅美味又有营养的汤。野猪肉怎么炖 野猪肉归参汤 原料：主料：党参15克，当归10克，野猪肉250克。调料：精盐、葱姜、胡椒粉、猪油。做法：将野诸肉洗净切片，葱切段，姜切片，党参、当归洗净润透切片。
如何用猪瘦肉做出好吃简单的家常菜?
1、）猪肉切丝，青椒和红椒切丝，葱姜蒜切末备用。2）将猪肉丝加入适量盐、生抽、老抽、糖、料酒、淀粉拌匀腌制15分钟。3）锅中加入适量油，将葱姜蒜炒香，加入腌制好的猪肉丝煸炒至变色。4）加入青椒和红椒继续翻炒，炒至熟透。5）最后加入鸡精调味，炒匀即可。
2、红烧瘦肉：将瘦肉切块，用生抽、老抽、糖、料酒腌制片刻后，放入热油锅中翻炒至表面微焦，然后加入适量的水和调料（如八角、桂皮、姜片等），小火慢炖至肉质软烂入味。红烧瘦肉色泽红亮，味道鲜美，是家常菜中的佳肴。
3、蒜蓉炒瘦肉 材料：猪瘦肉200克，大蒜几瓣，生抽、料酒、淀粉、盐、糖、胡椒粉适量。做法：a. 将猪瘦肉切成薄片，用少许盐、料酒、生抽、淀粉抓拌均匀，腌制10分钟。b. 大蒜剁成蒜蓉。c. 热锅冷油，将腌好的肉片放入锅中快速翻炒至变色，取出备用。
4、红烧：红烧猪瘦肉是一道非常受欢迎的家常菜。首先将猪瘦肉切成块，用开水焯一下去掉血水。然后在锅中放入油，加入葱姜蒜炒香，再放入猪瘦肉翻炒至变色。接着加入适量的老抽、生抽、糖、料酒和水，盖上锅盖焖煮至猪瘦肉熟透，最后收汁即可。炖汤：猪瘦肉可以用来炖各种汤，如冬瓜瘦肉汤、莲藕瘦肉汤等。
纯猪瘦肉怎么做好吃
准备材料 选用新鲜纯瘦肉，如里脊肉，切成薄片。准备调料，如盐、料酒、生抽、黑胡椒等。腌制 将瘦肉片放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽腌制10-15分钟，让其入味。煎制 热锅凉油，待油温五成热时，放入腌制好的肉片。 迅速煎制两面，直至表面微黄。
纯瘦猪肉一般还是要炒着吃好一点。像这种猪肉的话，建议可以炒着吃，可以炒点香干或者炒竹笋之类的，会比较香好吃。
你好！纯猪瘦肉可以用来制作美味的芹菜炒肉丝和锅包肉。下面是芹菜炒肉丝的制作方法：所需材料：- 芹菜：200克 - 猪肉丝：120克 - 生姜：3克 - 盐：适量 - 生抽：1汤匙 - 淀粉：少许 制作步骤： 将猪肉切成丝，加入生抽、淀粉和料酒，抓匀腌制10分钟。将芹菜切成段。
猪瘦肉怎么做好吃
猪瘦肉可以用多种方式做得好吃，以下是一些常见的做法： 炒菜：将猪瘦肉切成小块，用葱姜蒜爆炒，再加入蔬菜炒熟。可以根据个人口味加入适量酱油、盐、胡椒粉等调味料。 红烧：将猪瘦肉切成片或小块，用葱姜蒜炒香，加入适量的酱油、糖、料酒调味，再加入适量的清水，煮至猪肉变得柔软入味。
蒜蓉炒瘦肉 材料：猪瘦肉200克，大蒜几瓣，生抽、料酒、淀粉、盐、糖、胡椒粉适量。做法：a. 将猪瘦肉切成薄片，用少许盐、料酒、生抽、淀粉抓拌均匀，腌制10分钟。b. 大蒜剁成蒜蓉。c. 热锅冷油，将腌好的肉片放入锅中快速翻炒至变色，取出备用。
红烧瘦肉：将猪瘦肉切成块状，用生抽、老抽、料酒、姜片和葱段腌制一下，然后放入热油锅中煎至两面金黄，加入适量的水、八角、桂皮、冰糖等调料，小火慢炖至肉质酥软，汤汁浓稠即可。鱼香肉丝：将猪瘦肉切成细丝，用盐、生抽、料酒、淀粉等腌制片刻。
准备好瘦肉、鸡蛋、番茄酱、盐、酱油、生粉、花生油。鸡蛋放在水龙头下洗干净，用干净的抹布擦干水分，表面看似很干净的鸡蛋也要清洗干净，卫生非常重要。瘦肉最好选择猪趴肉，也就是排骨头上方的肉，此部位没有肥肉混杂，也没有筋膜，（筋膜老板会切出来另外卖的）是瘦肉中的上品。
红烧纯瘦肉 材料准备 选用猪瘦肉，如猪腿肉或里脊肉，切成块状。准备姜、葱、酱油、糖、料酒等。焯水处理 将肉块放入开水中焯水，去除血水和杂质，然后捞出沥干。红烧过程 热锅加油，放入姜葱爆香。 加入肉块翻炒，然后加入料酒翻炒均匀。 倒入适量清水，加入酱油和糖调味。
猪瘦肉顺着纹理切丝，放大碗里，加一点点盐、1小勺黄酒和2勺清水。加盐是为了让肉丝有个底味，加黄酒是为了去腥，可以用料酒代替，加水是为了让肉吃进水去，使肉更嫩。用手反复把肉肉抓匀，让水充分吃进肉里。再加一点红烧酱油，老抽也可以，再次抓匀，让肉丝有个底色。
