如何在家自制陈皮
1、首先要选择好的橘子，闻一下橘子，有浓郁香味的橘子，制作出来的陈皮烧菜、煮汤才会味浓。或者拿过橘子之后，手上还会留有橘香，也说明这种橘子制作出来的陈皮烧菜会很给力。将橘子皮上的商标剥下来，否则，经太阳一晒，不干胶物质会渗入到桔皮中去。
2、要想自己在家自制陈皮的话，我们需要准备以下材料：新鲜的橘子、蒸锅、晾晒网等。首先我们要挑选那些皮厚而饱满的橘子，然后把橘子皮剥下来，尽可能保持橘子皮的完整。去除掉橘子皮后，用清水冲掉橘子皮的脏污，然后用碱水浸泡15分钟，这样子可以去除掉橘子皮上面的污垢。
3、新鲜桔子六个，洗净，然后烧一锅热水，把桔子放进去，浸泡20分钟。把锅中水倒掉，盛上少量清水，家用牙膏一支，挤进清水中，把水打出泡沫，把桔子用泡沫搓洗下，浸泡十分钟，然后用清水洗净。把桔子擦净，剥掉桔皮，把剥好的桔皮，放在阳光下晾晒，注意桔白朝外。
4、挑选成熟的桔子，用盐水浸泡，再用清水清洗干净。洗净的桔子晾干水分，剥下桔子皮，白色向上，放在通风有阳光的地方完全晒干。晒干的桔子皮放入蒸锅，水开后蒸约10分钟，蒸透的桔子皮再次晒干。依同样的方法，再蒸、再晒两次。待桔子皮完全晒干，密封保存即可。
九制陈皮怎么做
1、九制陈皮具有健胃和驱风下气的功效，下面教大家怎样自制九制陈皮的做法。首先把橘子皮的果蒂去掉，然后清洗干净。甘草剁成粉末，或用机打成粉末备用。然后把桔子皮放锅里加适量的水煮沸，灼2分钟左右。捞上来沥干水分，加适量的甘草粉末，白糖进去腌制24小时。
2、第首先把橘子皮放到太阳底下暴晒5天左右。第然后放到水里清洗干洗。第捞上来把果蒂去掉，再把橘子皮撕成小片。第放到锅里加半锅水，盖上盖子煮沸。第煮沸后再煮3分钟左右，然后捞上篮子沥干水。第甘草放到打粉机打成粉末。
3、材料：干陈皮350g，甘草25g，清水500ml，砂糖100g，食盐20g。原材料处理：把挑选好的干陈皮要经脱苦，把干陈皮用多量水浸泡变软，通过换水冲洗四五次，把原有的苦味带去。
4、首先就是干陈皮脱苦，干陈皮用冷水泡一夜，换水冲洗四五次。在锅里面快速焯水4分钟，取出来冷水漂洗四五次。放到阴凉的地方阴干，不要特别干，还有点微微软即可。就是煮浆：500g清水加25g甘草煮十五分钟以上，液体收缩成为原来的三分之一，关火浸泡一个小时以上。
5、原料处理：干陈皮要经脱苦，把干陈皮用水浸泡变软，通过几次换水脱去苦味为止。热煮原料：用比原料多一倍的清水加热至沸，加入陈皮共煮，注意加热时间，约煮4－5分钟，捞起，再加水脱苦。干燥：入烤房干燥至半干状态，备用。
6、九制陈皮，这一古老的传统香料，在烹饪和中药制剂中都有广泛应用。要亲手制作，需要精确的步骤和精心挑选的原料。首先，选择新鲜的陈皮，用清水仔细清洗，确保无杂质。然后，将清洗过的陈皮晾干，让多余的水分自然挥发，这是保持陈皮口感的关键。接着，将陈皮切成均匀的小段，便于后续的处理。
自制陈皮的制作方法
1、制作陈皮的方法主要有两种：方法一： 选择完全成熟的橘子，确保橘皮色泽均匀，无青色。将橘皮浸泡在淡盐水中约半小时，用牙刷清洁表面果蜡，随后用清水冲洗干净。 晾干橘皮表面的水分后，剥取橘皮，让白色内侧朝上，放在通风且有阳光的地方晒干。晒干的橘皮需放入蒸锅，隔水蒸制十分钟。
2、材料：橘子皮300克，甘草30克，白糖100克。把橘子皮放到太阳底下暴晒5天左右。放到水里清洗干洗。捞上来把果蒂去掉，再把橘子皮撕成小片。放到锅里加半锅水，盖上盖子煮沸。煮沸后再煮3分钟左右，然后捞上篮子沥干水。甘草放到打粉机打成粉末。
3、挑选成熟的桔子，用盐水浸泡，再用清水清洗干净。洗净的桔子晾干水分，剥下桔子皮，白色向上，放在通风有阳光的地方完全晒干。晒干的桔子皮放入蒸锅，水开后蒸约10分钟，蒸透的桔子皮再次晒干。依同样的方法，再蒸、再晒两次。待桔子皮完全晒干，密封保存即可。
4、首先要选择好的橘子，闻一下橘子，有浓郁香味的橘子，制作出来的陈皮烧菜、煮汤才会味浓。或者拿过橘子之后，手上还会留有橘香，也说明这种橘子制作出来的陈皮烧菜会很给力。将橘子皮上的商标剥下来，否则，经太阳一晒，不干胶物质会渗入到桔皮中去。
5、自制陈皮的方法步骤窍门如下：工具/材料：桔子、盐、清水、锅、蒸笼。桔子先用清水冲洗尘灰，然后在淡盐水里浸泡5-10分钟，再用清水冲洗干净，晾干。在桔子底部划十字刀，再慢慢把桔皮剥下来。坐锅烧开水，把桔子皮放进去滚一滚，用来杀菌消毒，然后控水取出，上锅蒸十五分钟。
