苋菜怎么做（苋菜怎么做好吃凉拌）

苋菜的做法大全,苋菜怎么做好吃

1、苋菜洗净切段，沥干水分。热锅凉油，放入蒜蓉炒香。加入苋菜翻炒，可加入适量水保持菜品湿润。炒至苋菜熟软，加入盐和鸡精调味，出锅前撒上蒜蓉增加香味。苋菜鸡蛋汤材料：苋菜、鸡蛋、盐、鸡精、食用油。做法：苋菜洗净切段，鸡蛋打散备用。

2、这是最简单直接的做法，能够保留苋菜的原汁原味。将苋菜洗净后，根据个人喜好切成适口的大小。热锅后加入适量的油，先爆香蒜末，然后迅速将苋菜倒入锅中快速翻炒。加入适量的盐和少许鸡精调味，炒至苋菜变软即可出锅。蒜蓉苋菜这种做法更加突出了蒜香味。

3、凉拌苋菜将新鲜苋菜洗净，焯水烫熟后放入冷水中过凉。将凉粉切成丝状，放入碗中。加入适量的苋菜丝、黄瓜丝、胡萝卜丝等蔬菜丝，再加入适量的酱油、醋、花生酱和辣椒油调味。搅拌均匀后即可食用。清炒苋菜将新鲜的苋菜洗净，控水备用。热锅加入适量的食用油，放入蒜末和姜末炒香。

4、清炒苋菜的做法原料：苋菜300克，葱段、蒜片、盐、鸡精各适量。做法：点燃炒锅，葱段和蒜片爆香后，加入苋菜快速翻炒至变软，调入盐和鸡精，炒匀后即可出锅。腊肉炒苋菜的做法原料：苋菜300克，腊肉1小块，盐、料酒、鸡精各适量。

准备食材：选取新鲜的苋菜，洗净后沥干水分。焯水处理：为了更好地去除苋菜的涩味，可以先将其放入沸水中焯烫一下，然后迅速捞出过凉水，保持苋菜的翠绿色。炒制：热锅凉油，放入蒜末和干辣椒段提味，随后加入处理好的苋菜，大火快速翻炒。

大蒜去皮后用刀拍扁。苋菜用清水洗净。锅中倒油，中大火将油烧热后放入大蒜煸香。将苋菜放入煸炒。调入盐，翻炒至苋菜软榻即可关火，盛出后便可享用。

主料：苋菜400g。辅料：盐小半勺、鲜酱油2大勺、糖1小勺、醋1小勺、辣椒油2大勺、芝麻香油2大勺、香醋0.5勺、蒜末2个。苋菜洗净备用。锅里烧水、水开后放入苋菜焯2分钟后捞出。放入凉开水中浸泡三分钟。捞出沥干水分、放入盘中。蒜瓣切末备用。

清炒苋菜这是最简单的做法之一。首先，将新鲜的苋菜洗净，去掉老叶和粗梗，只留下嫩叶和细梗。然后，将苋菜切成适合食用的大小。热锅凉油，油热后放入蒜末爆香，然后将苋菜倒入锅中快速翻炒。苋菜很快就会变软，此时加入适量的盐和少许鸡精调味，炒匀后即可出锅。

准备食材。苋菜摘去老梗、老叶，洗净控水。锅内加水烧开，加入盐、油，盐和油都可以时焯水后的蔬菜颜色好看。倒入苋菜汆烫至断生，立刻捞出过冷水至凉。碗底加入盐、白糖、米醋、生抽拌匀。锅内加少许油放入花椒炸至变色关火捞出不要。

苋菜炖豆腐这是一道营养丰富的家常菜。将苋菜洗净切段，豆腐切成小块。锅中放油，先将苋菜炒至断生，再加入豆腐和适量的水。加盐、鸡精调味，小火炖煮几分钟，让豆腐充分吸收苋菜的鲜味。待汤汁略微收紧即可出锅。苋菜猪肉馅汤这道汤品鲜美滋补。

苋菜拌豆腐丝这是一道凉菜，适合夏天食用。将苋菜洗净焯水后切段，豆腐切成细丝，用开水焯一下去除豆腥味。将苋菜和豆腐丝放入碗中，加入蒜末、酱油、香醋、香油等调料拌匀即可。苋菜炒肉丝这道菜色香味俱佳。将苋菜洗净切段，猪肉切成细丝，用酱油、料酒、淀粉等腌制一下。

苋菜鸡蛋汤这是一道简单的汤品。将苋菜洗净切段，鸡蛋打散备用。锅中加水烧开，放入苋菜煮至变软，慢慢倒入鸡蛋液，用筷子轻轻搅拌形成蛋花，加盐调味后煮沸即可关火。这道汤清淡可口，适合夏天食用。苋菜拌豆腐丝将豆腐切成细丝，用油轻轻煎至微黄，苋菜洗净切段。

春蒜炒苋菜用料：- 新鲜紫苋菜1斤 - 春蒜4瓣 - 盐3克做法：苋菜择去老叶，洗净后切段备用。春蒜去除外皮，切片。热锅加油，先炒1/2蒜片至香，加入苋菜和盐，翻炒至苋菜变软出汤。加入剩余蒜片，快速翻炒即可。特点：春蒜炒苋菜清香可口，富含营养，有助于脾胃健康。