马齿菜的做法
凉拌：马齿苋段放入沸水锅内焯至变色，色成碧绿即可捞出。放入凉水内过凉待用，取一只碗，放入味精、醋、辣椒油、盐、香油均匀待用；将过凉的马齿苋捞出，沥干水分，放入容器中加入兑好的调味汁，搅拌均匀即可。马齿苋不能在锅里烫太久不然口感就失去了。
做法：先将马齿菜洗净，准备蒜末、姜末等调料。热锅凉油，放入调料炒香，然后加入马齿菜翻炒，可加入少量清水，炒至菜熟，加盐、鸡精等调味品，翻炒均匀即可。马齿菜炒鸡蛋 做法：将马齿菜洗净切碎，准备鸡蛋液。将鸡蛋液与马齿菜混合，加入少量盐、胡椒粉等调料，搅拌均匀。
主料：马齿苋300克、玉米面60克、小麦面粉30克、食用油15克、盐2克、五香粉1克、辣椒油适量。新鲜的马齿苋摘拣好。洗净后放筐子上控水。控水后放盆子里，加油拌均匀。放盐和五香粉拌均匀。加面粉和玉米面。拌均匀，让马齿苋表面沾一层面粉。
最常见的烹饪方法莫过于凉拌。步骤如下：先将马齿菜切成适当长度，放入滚水中快速烫煮，直到其颜色变为翠绿，然后捞出并立即放入冷水中冷却，沥干水分。准备一个碗，将味精、醋、辣椒油、适量的盐和香油混合搅拌均匀，制成调味汁。
首先是把干的马齿苋用清水泡发开，然后切成段或者末使用。把马齿苋切成末状与肉泥搅拌均匀，加适量的酱油，盐，糖可以做成肉圆。这道菜增加了膳食纤维马齿苋，又吸收了肉当中的油，使这道菜清淡了不少。
做法：将马齿苋根部和老叶摘去洗净，切成3厘米长的段，入沸水锅内焯水后捞出，沥干水分；蒜子、姜均切末。锅置旺火上，放入色拉油，烧至六成热，下姜、蒜末煸香，再放入马齿苋，加精盐、味精翻炒均匀，淋香油，出锅装盘即可。马齿苋瘦肉汤。
马齿菜怎样做才好吃
凉拌：马齿苋段放入沸水锅内焯至变色，色成碧绿即可捞出。放入凉水内过凉待用，取一只碗，放入味精、醋、辣椒油、盐、香油均匀待用；将过凉的马齿苋捞出，沥干水分，放入容器中加入兑好的调味汁，搅拌均匀即可。马齿苋不能在锅里烫太久不然口感就失去了。
凉拌着趁鲜吃。将马生菜洗净后用开水焯一下，捞出后放入凉水中泡一下，然后挤干水分，放入盘中，放入蒜泥，少许盐，香油，味精，拌匀即可。烙饼吃。（1）马生菜洗净焯过水后，捞出晾凉，放入盆中，加入适量的面粉和盐，再放入鸡蛋一个，葱花适量，和成糊状，备用。
清炒马齿菜 做法：先将马齿菜洗净，准备蒜末、姜末等调料。热锅凉油，放入调料炒香，然后加入马齿菜翻炒，可加入少量清水，炒至菜熟，加盐、鸡精等调味品，翻炒均匀即可。马齿菜炒鸡蛋 做法：将马齿菜洗净切碎，准备鸡蛋液。将鸡蛋液与马齿菜混合，加入少量盐、胡椒粉等调料，搅拌均匀。
马齿菜的吃法多种多样。凉拌马齿菜 马齿菜是一种野菜，其口感鲜嫩，非常适合凉拌。可以将马齿菜洗净后，用热水焯烫一下，再加入各种调料如蒜末、生抽、醋、糖、盐等进行搅拌，制作成为一道清爽可口的凉拌菜。马齿菜炒菜 马齿菜也可以和其他食材一起炒制。
马齿菜10种吃法分别是生吃、炒熟、炖汤、蒸煮、煮土豆块、煮面条、炒面、做汉堡、做卷饼、腌制。生吃 马齿菜可以切成薄片或碎块生吃，加入沙拉或作为沙拉的基本成分。炒熟 将马齿菜切成小块，与其他蔬菜一起炒熟，可以加入一些调味料和香料。
马齿苋洗净，切成段。肉丝用料酒、生抽、淀粉腌制一下。锅中倒入适量食用油，烧热后放入葱姜爆香。加入肉丝翻炒至变色，加入适量清水，大火烧开。加入马齿苋，煮至熟透，加盐调味即可。以上就是几种简单的马齿苋做法，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整。
马齿菜的家常做法
1、凉拌：马齿苋段放入沸水锅内焯至变色，色成碧绿即可捞出。放入凉水内过凉待用，取一只碗，放入味精、醋、辣椒油、盐、香油均匀待用；将过凉的马齿苋捞出，沥干水分，放入容器中加入兑好的调味汁，搅拌均匀即可。马齿苋不能在锅里烫太久不然口感就失去了。
2、主料：马齿苋300克、玉米面60克、小麦面粉30克、食用油15克、盐2克、五香粉1克、辣椒油适量。新鲜的马齿苋摘拣好。洗净后放筐子上控水。控水后放盆子里，加油拌均匀。放盐和五香粉拌均匀。加面粉和玉米面。拌均匀，让马齿苋表面沾一层面粉。
3、清炒马齿菜 做法：先将马齿菜洗净，准备蒜末、姜末等调料。热锅凉油，放入调料炒香，然后加入马齿菜翻炒，可加入少量清水，炒至菜熟，加盐、鸡精等调味品，翻炒均匀即可。马齿菜炒鸡蛋 做法：将马齿菜洗净切碎，准备鸡蛋液。将鸡蛋液与马齿菜混合，加入少量盐、胡椒粉等调料，搅拌均匀。
4、凉拌马齿苋。材料：鲜嫩马齿苋500克、酱油、蒜瓣、麻油。做法：将马齿苋去根、老茎，洗净后下沸水锅焯透捞出。用清水多次洗净粘液，切段成入盘中。将蒜瓣捣成蒜泥，浇在马齿苋上，倒入酱油，淋上麻油拌匀即可。炒马齿苋。
马齿菜的做法大全
清炒马齿菜 做法：先将马齿菜洗净，准备蒜末、姜末等调料。热锅凉油，放入调料炒香，然后加入马齿菜翻炒，可加入少量清水，炒至菜熟，加盐、鸡精等调味品，翻炒均匀即可。马齿菜炒鸡蛋 做法：将马齿菜洗净切碎，准备鸡蛋液。将鸡蛋液与马齿菜混合，加入少量盐、胡椒粉等调料，搅拌均匀。
马齿菜10种吃法分别是生吃、炒熟、炖汤、蒸煮、煮土豆块、煮面条、炒面、做汉堡、做卷饼、腌制。生吃 马齿菜可以切成薄片或碎块生吃，加入沙拉或作为沙拉的基本成分。炒熟 将马齿菜切成小块，与其他蔬菜一起炒熟，可以加入一些调味料和香料。
凉拌：马齿苋段放入沸水锅内焯至变色，色成碧绿即可捞出。放入凉水内过凉待用，取一只碗，放入味精、醋、辣椒油、盐、香油均匀待用；将过凉的马齿苋捞出，沥干水分，放入容器中加入兑好的调味汁，搅拌均匀即可。马齿苋不能在锅里烫太久不然口感就失去了。
凉拌马齿苋。材料：鲜嫩马齿苋500克、酱油、蒜瓣、麻油。做法：将马齿苋去根、老茎，洗净后下沸水锅焯透捞出。用清水多次洗净粘液，切段成入盘中。将蒜瓣捣成蒜泥，浇在马齿苋上，倒入酱油，淋上麻油拌匀即可。炒马齿苋。
清爽马齿苋沙拉 将马齿苋洗净，切成长度适宜的小段，与西红柿、黄瓜等清新蔬菜混合。淋上橄榄油、柠檬汁，撒上盐和黑胡椒等调味料，拌匀即可。 马齿苋炒蛋 将马齿苋切段，葱姜蒜切末。热锅加油，爆香葱姜蒜后，加入马齿苋翻炒，再倒入打散的鸡蛋液，翻炒均匀。
马齿苋菜的十种家常做法： 蒜泥马齿苋 马齿菜不仅美味，其独特的风味和丰富的营养——包括蛋白质、粗纤维、不饱和脂肪酸和胡萝卜素等——使其成为一道健康的佳肴。 马齿苋煎饼 外酥里嫩的马齿苋煎饼，将马齿苋与煎饼的焦香完美结合，软嫩可口，是理想的早餐选择。
马齿菜如何做好吃
1、凉拌：马齿苋段放入沸水锅内焯至变色，色成碧绿即可捞出。放入凉水内过凉待用，取一只碗，放入味精、醋、辣椒油、盐、香油均匀待用；将过凉的马齿苋捞出，沥干水分，放入容器中加入兑好的调味汁，搅拌均匀即可。马齿苋不能在锅里烫太久不然口感就失去了。
2、清炒马齿菜 做法：先将马齿菜洗净，准备蒜末、姜末等调料。热锅凉油，放入调料炒香，然后加入马齿菜翻炒，可加入少量清水，炒至菜熟，加盐、鸡精等调味品，翻炒均匀即可。马齿菜炒鸡蛋 做法：将马齿菜洗净切碎，准备鸡蛋液。将鸡蛋液与马齿菜混合，加入少量盐、胡椒粉等调料，搅拌均匀。
3、凉拌着趁鲜吃。将马生菜洗净后用开水焯一下，捞出后放入凉水中泡一下，然后挤干水分，放入盘中，放入蒜泥，少许盐，香油，味精，拌匀即可。烙饼吃。（1）马生菜洗净焯过水后，捞出晾凉，放入盆中，加入适量的面粉和盐，再放入鸡蛋一个，葱花适量，和成糊状，备用。
4、干马齿苋可以做成炒菜、煮汤或者凉拌。以下是几种做法： 干炒马齿苋：将干马齿苋放入热水中浸泡片刻，然后捞出沥干水分备用。热锅加油，倒入葱姜蒜末炒香，加入泡发好的干马齿苋翻炒片刻，加入调味料（生抽、盐、糖等）炒匀即可。
5、马齿苋炒鸡蛋。马齿苋60克，鸡蛋4个，精盐、料酒、花生油、酱油、味精各适量。将马齿苋用温水泡10分钟，摘去根、老黄叶片，清水洗净，切成段，备用。把鸡蛋打散，加入马齿苋调匀，加精盐、料酒、酱油、味精调味。炒锅洗净，加花生油，烧热，将马齿苋和鸡蛋倒入锅内炒熟，趁热佐餐食用。
