葡萄酒的简单做法
材料：葡萄、冰糖。准备40斤葡萄，一粒一粒的都分开，放在水中多洗几遍，把上面的灰尘洗干净，然后把葡萄放在案板上，把上面的水分都晾干。
葡萄酒的简单做法如下：葡萄洗净晾干后，将葡萄粒捏破放入容器中。将容器用保鲜纸封口。24小时后第一次加入白糖200克。搅匀后盖上保鲜膜，不要封太紧。中间每天搅拌二次，将葡萄皮压入汁中。第四天再加入剩余的200克白糖。继续发酵至第七天。每天二次搅拌。发酵七天的样子。
准备葡萄原料20斤，剔除烂果后将其轻揉破碎，捏破果粒后装入容器中备用。加入酵母3克，白糖三斤金进行发酵。在发酵期间，每天早、晚两次用工具将葡萄皮渣压入酒液中适当搅动，操作持续一周。待发酵液无明显气泡后即为发酵结束，可以装酒。
准备葡萄：选择新鲜、成熟的葡萄，洗净晾干。压汁：将葡萄放入压汁机中压汁，得到葡萄汁。加糖：将适量的糖加入葡萄汁中，搅拌均匀。发酵：将葡萄汁倒入发酵桶中，加入酵母，密封发酵桶，放置在阴凉通风处，每天搅拌一次。
自制干红葡萄酒的做法 选择新鲜成熟的葡萄，洗净晾干。 把葡萄放入大碗或桶中，用木棍或搅拌器捣碎成泥状。 把葡萄泥倒入干净的玻璃瓶或塑料桶中，加入适量的白糖和酵母。 用干净的布或纱布盖住瓶口或桶口，放置在阴凉通风的地方。 每天用木棍或搅拌器搅拌一次，持续发酵7-10天。
第一步：买葡萄 选购葡萄时，可以挑选一些熟透的葡萄，哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧。这些葡萄一是容易发酵，二是价位相对较低。常见的葡萄、提子、马奶子等，都是可以用来制作葡萄酒的。
葡萄酒怎么做?可以加白酒吗?
可以加入，依据个人口感适量添加。作用：增加酒精浓度，防止变质，口感更佳。葡萄酒制作方法：准备好需要酿酒的葡萄。把葡萄从贴近果蒂的地方剪下来，注意不要伤到果皮。把剪好的葡萄冲洗干净后用淡盐水浸泡十分钟左右，这是为了去掉葡萄皮上的农药和其他有害物质。
不可以添加白酒，因为葡萄酒中的酒精是通过葡萄中的糖分自然发酵产生的。自制葡萄酒时，如果使用的葡萄糖分不足，可以在发酵前加入适量白糖，以保证酒精度。
自酿葡萄酒可以加入白酒发酵吗自酿葡萄酒不可以加入白酒发酵。一般葡萄酒中的酒精不是进行后续添加的，而是因为葡萄自身的糖分进行发酵而成，如果添加白酒，其酒精度数过高，容易杀灭葡萄中的酵母菌，破坏葡萄酒的发酵过程，影响其口感。
自酿葡萄酒不可以加入白酒发酵。一般葡萄酒中的酒精不是进行后续添加的，而是因为葡萄自身的糖分进行发酵而成，如果添加白酒，其酒精度数过高，容易杀灭葡萄中的酵母菌，破坏葡萄酒的发酵过程，影响其口感。
自制葡萄酒不需要放白酒的原因是因为葡萄酒的发酵需要一种均衡的环境让酵母菌通过原料堆积发酵成酒，如果往发酵过程中加入了白酒那么酒精的刺激性会影响酵母菌糖化，最后生产的葡萄酒会变得酸涩难喝，所以正常自酿葡萄酒是不会添加白酒的。
自制干红葡萄酒的做法
1、自制干红葡萄酒的做法 选择新鲜成熟的葡萄，洗净晾干。 把葡萄放入大碗或桶中，用木棍或搅拌器捣碎成泥状。 把葡萄泥倒入干净的玻璃瓶或塑料桶中，加入适量的白糖和酵母。 用干净的布或纱布盖住瓶口或桶口，放置在阴凉通风的地方。 每天用木棍或搅拌器搅拌一次，持续发酵7-10天。
2、准备：20升，10升，5升玻璃瓶各一个，用前清洗干净。亚硫酸1瓶(500毫升)；10毫升吸管1支；吸耳球1个；活性干酵母10克(也可不用)；消毒纱布2米-3米；白橡胶管2米；1米左右洗净的竹棒1支；搪瓷盆2个；白砂糖500克-750克；成熟充分的红色优良酿酒葡萄20千克-30千克。
3、干红葡萄酒的做法：选购新鲜成熟的巨峰葡萄，连蒂贴着蒂剪下来用盐水稍为浸泡十分钟。双手在盐水里轻轻搓揉葡萄表皮，洗掉灰尘和农药残留，把坏的差的弃掉。用清水清洗二次，最后用温开水过一次，滤干水。太阳下铺开晾干水份，晒干些，不能有生水的。
自制葡萄酒加白酒怎么做?
1、用白酒自制葡萄酒的步骤如下：先将挑选好的葡萄洗干净榨汁；将榨好的葡萄汁里面加入酵母粉、白酒、白糖；将步骤2后的液体装入发酵器里面进行发酵；待发酵液无明显气泡即为发酵结束，用纱布过滤液体；放置一个星期后用虹吸管分离上清液，然后将剩下液体装好即可。
2、首先把红葡萄用清水清洗干净。葡萄洗干净后，晒干表面的水分。准备一个干净无水的容器，然后在底部铺上一层晒干水分的葡萄。葡萄放好后，放上一层冰糖，然后再铺一层葡萄和冰糖。倒入适量高度白酒。盖好盖子，在地板上滚匀（让葡萄均匀沾上白酒）。
3、制作葡萄酒需要选择紫红色、成熟颗粒饱满的葡萄，将其去梗后放置在淡盐水浸泡2个小时的时间，最后用清水冲洗一遍，可将外皮的农药以及细菌物质去除掉，待水分蒸干后准备制作葡萄酒。
4、操作方法 第一步 葡萄摘取下来，清洗干净，晾干水分（最好是阴干）。玻璃罐先用适量白酒消毒，再用清水洗净；糖如果是用冰糖，提前先碾成碎粒备用。第二步 葡萄果用手稍微挤压捏破，铺放一层葡萄，然后铺放一层冰糖，依此方法，一层葡萄一层冰糖。
葡萄酒制作方法大全
先把破损的葡萄挑选出来。把葡萄放进一个大盆子里加入清水和适量面粉，用手顺着一个方向搅拌清洗（次步清洗灰尘）。洗净灰尘的葡萄再用淡盐水浸泡15分钟，清除表面残留农药。之后把葡萄放阴凉通风处晾干表面水分，有坏的要挑出来，不然葡萄酒会变质。
、将准备好的多层纱布制成一个小口袋，再把葡萄酒给过滤一遍。1如果你想再把它弄的清澈一点，如真正的干红一样，就要准备好鸡蛋清。1把它打成泡沫，把它放入酒中。1然后把葡萄酒装入容器中，继续发酵二个星期就可以喝了。
葡萄酒制作方法：破碎。将成熟的红葡萄用清水冲洗干净，放入消毒容器中，用手挤碎。发酵。将葡萄汁的糖分经酵母产生酒精和二氧化碳。压榨。用洁净的布袋或纱布，进行挤压或扭压。加鸡蛋清澄清。
葡萄酒最简单的做法
材料：葡萄、冰糖。准备40斤葡萄，一粒一粒的都分开，放在水中多洗几遍，把上面的灰尘洗干净，然后把葡萄放在案板上，把上面的水分都晾干。
葡萄酒的简单做法如下：葡萄洗净晾干后，将葡萄粒捏破放入容器中。将容器用保鲜纸封口。24小时后第一次加入白糖200克。搅匀后盖上保鲜膜，不要封太紧。中间每天搅拌二次，将葡萄皮压入汁中。第四天再加入剩余的200克白糖。继续发酵至第七天。每天二次搅拌。发酵七天的样子。
准备葡萄：选择新鲜、成熟的葡萄，洗净晾干。压汁：将葡萄放入压汁机中压汁，得到葡萄汁。加糖：将适量的糖加入葡萄汁中，搅拌均匀。发酵：将葡萄汁倒入发酵桶中，加入酵母，密封发酵桶，放置在阴凉通风处，每天搅拌一次。
准备葡萄原料20斤，剔除烂果后将其轻揉破碎，捏破果粒后装入容器中备用。加入酵母3克，白糖三斤金进行发酵。在发酵期间，每天早、晚两次用工具将葡萄皮渣压入酒液中适当搅动，操作持续一周。待发酵液无明显气泡后即为发酵结束，可以装酒。
将酒坛子密封，如果是陶瓷罐的话，可以到买黄酒的小店要点酒泥，加水后糊住封口。加封后，酒坛子需放在阴凉处保存，平时不要随意去翻动或打开盖子。7第七步：启封 天热时，葡萄发酵时间需要20天至一个月左右，现在这个季节做葡萄酒，发酵时间需要40天左右。
