加拿大龙虾怎么烹饪才能更美味?
清蒸：这是最简单也是最能保留龙虾原味的烹饪方法。将龙虾清洗干净，放入蒸锅中，加入适量的姜片和葱段，蒸约15-20分钟（视龙虾大小而定）。蒸好后，可以搭配蒜蓉酱油或者柠檬黄油酱食用。
煎炸：将龙虾肉裹上面糊，放入热油中煎炸，炸至金黄色后捞出，口感酥脆，非常美味。冷拌：将煮熟的龙虾肉切片，和蔬菜、水果一起拌入沙拉酱，可以做出清爽的龙虾沙拉。酿制：将龙虾肉剁碎，和其他食材混合后填入龙虾壳中，撒上奶酪，放入烤箱烤制，这是一种非常有创意的烹饪方式。
将活龙虾放在冷水中浸泡几分钟，以减少其应激感。把一大锅水烧开，加入足够的盐，使水味道像海水一样咸。将龙虾头部向下放入沸水中，盖上锅盖，根据龙虾的大小和数量调整火候，一般每磅（约450克）需要煮7-9分钟。煮好后，用冷水冲凉龙虾，这样更容易处理。
低温慢煮（Sous Vide）：将龙虾肉密封在真空袋中，以低于常规烹饪温度的水温慢慢煮熟。这种方法能够精确控制烹饪程度，确保龙虾肉的鲜嫩多汁。完成后，可以将龙虾肉搭配黄油、香草或柑橘调味，或者快速在热锅中煎至表面金黄。烟熏龙虾：烟熏是一种古老且创新的烹饪技巧，可以为龙虾增添独特的烟熏风味。
蒸煮：这是最常见也是最简单的烹饪方法。将活龙虾放入沸水中煮几分钟，直到壳变成鲜红色。这种方法可以最大程度地保留龙虾的原汁原味。煮熟后，可以用专门的龙虾钳和锤子打开壳，取出肉食用。通常会搭配黄油、柠檬或者特制的蘸酱一起食用。
将龙虾清洗干净后，可以从中间剖开，这样不仅能更快地熟透，还能让调料更好地渗透进肉质中。同时，也可以在蒸制过程中加入一些香料或调味料，如蒜末、姜片、酱油等，以增加龙虾的风味。总之，蒸制波斯顿龙虾时，合理控制蒸制时间，并结合适当的处理方法和调味料，能够烹饪出既安全又美味的龙虾佳肴。
怎样做龙虾好吃
1、食材：龙虾适量，葱姜蒜适量，油适量，盐适量，白糖适量，醋适量，老抽适量，料酒适量，辣椒适量，生抽适量。大龙虾一个一个地刷洗干净。提前把大蒜拍碎，切成蒜末备用。准备好配料：葱打成葱结、姜切成姜片、花椒粒和红辣椒段。
2、将买回来的三只龙虾清洗干净。将龙虾的头壳取下，用厨房剪刀将龙虾的腮毛剪掉。将处理好的龙虾斩件。炒锅热油将姜葱放入炒锅，爆香。将斩件龙虾放入炒锅，一起翻炒。加少许生抽调味和少许料酒拌炒均匀，炒至龙虾熟透即可。
3、清蒸：将龙虾洗净后，用清水冲洗干净。然后将龙虾切成两半，清除内脏。在蒸锅中放入适量的水，加入姜片和葱段，将蒸盘放入蒸锅中，将切好的龙虾放在蒸盘上。盖上锅盖，用大火蒸10-15分钟。蒸熟后，撒上蒜蓉，葱花和香菜即可。 红烧：将龙虾洗净后，用清水冲洗干净。
4、清蒸龙虾 清蒸是一种保留龙虾原汁原味的烹饪方法。首先，将龙虾洗净，去除内脏，然后用开水焯水，使其变色。接下来，将龙虾放入蒸锅中，加入适量的姜片和料酒，蒸10-15分钟即可。最后，可以根据个人口味加入蒸鱼豉油或蒸鱼豉油膏，提升龙虾的鲜美味道。
5、用料：龙虾十斤、生姜适量、大蒜适量、干辣椒适量、白酒适量、醋适量、生抽适量、盐适量、葱适量。龙虾用剪刀剪去龙虾小钳子，从尾巴顶端用力扯，可以扯出虾线，剥掉龙虾龙。每个都用刷子刷洗，多洗几遍，洗至水清澈。生姜切片，大蒜子备好，干辣椒切断(多些)。
加拿大龙虾(加拿大龙虾和澳洲龙虾有什么区别)
1、生长的地方不同。加拿大大西洋龙虾生长在崎岖蜿蜒的加拿大大西洋沿岸冰冷纯净的原生态水域中，澳洲龙虾的天然分布为样式不同。加拿大龙虾头部及身体光滑，而澳洲龙虾头部凹凸不平。
2、主要产地不同 澳龙即澳大利亚龙虾，主要产于澳大利亚南部和北部、FAO57产区。加龙生活在北大西洋深海。特点不同 澳洲龙虾有极强的耐活力，便于长途运输。肉质较实，爽弹清甜，味道虽不及本地龙，但价格更为便宜。而加龙价格便宜一些。
3、一般大家看到的澳洲龙虾和加州龙虾属于“无螯下目龙虾科”，所以严格定义上讲，它们才是龙虾。而缅因龙虾和淡水龙虾属于“螯虾下目海螯虾科/螯虾科”，它们的学名应该是海螯虾/螯虾。海螯虾因为体型与龙虾相近，且二者皆可食用，常被人们认为是龙虾的一种。
4、印象中澳龙体形很大，而波士顿和加拿大龙虾提醒比澳龙小很多，不过它们的螯比澳龙要大很多。波士顿龙虾的螯和加拿大龙虾相比的话，感觉波士顿龙虾看上去较接近四边形，比较扁平见方，加拿大龙虾较为尖长一点。莫桑比克龙虾真没见过。
5、澳洲大虾：是一种名贵的海水经济虾种。 波士顿龙虾：又名美洲鳌龙虾，体色多为橄榄绿或褐色。 加拿大龙虾：栖息于大西洋的寒冷水域中。 南非岩石龙虾：生命力顽强、活泼好动。 古巴龙虾：是古巴著名的特产之一。
龙虾蒸多久可以让肉有弹性
1、把大蒜切成蒜末，炒好的蒜油，把蒜油倒进背部的缝中，蒸锅上气后蒸8~10分钟即可。
2、如果是清蒸一般待水开后蒸7到8分钟左右即可，如果用高压锅蒸的话时间会更短一些，在蒸汽顶被压力冲上去之后，再蒸3分钟左右就可以了，此时小龙虾已经完全变红成熟。市场上的龙虾一般有两种，一种是青壳虾，一种是红壳虾。青壳虾颜色是黑灰色的，壳比较软。而红壳虾的颜色是偏红，壳是比较硬的。
3、龙虾一般蒸10-30分钟。蒸龙虾的时间跟龙虾的大小有关，一斤左右的龙虾，需要蒸十分钟左右，个头偏大的龙虾则需要蒸半个小时。龙虾可以直接蒸，也可以将龙虾切成小块后再蒸，这样可以节省烹饪的时间。
