炸元宵的做法不蹦油炸(炸元宵的做法不蹦油炸窍门)
热水煮熟元宵 这是一种简单易行的方法，只需要将元宵放入开水中煮熟，然后捞出来晾凉，再放入油锅中炸即可。这种方法可以有效地避免元宵蹦油，并且炸出来的元宵口感也很好。 元宵加淀粉 将元宵裹上一层淀粉后再放入油锅中炸，这样可以有效地防止元宵蹦油。淀粉也会让炸出来的元宵更加酥脆。
在锅里面放入适量的食用油，大火将油烧热，然后转中小火。放入少量元宵。分批炸。一边炸一边进行翻滚，以免炸糊。变色后用牙签在元宵表面扎孔。将元宵炸至外皮金黄色后捞起。在盘子里面放一张厨房纸，将元宵表面的油分吸走。撤掉纸巾，上桌。
炸元宵不溅油的做法：元宵上面扎小空后再炸，因为元宵在油炸时，内外受热不均匀，外皮炸硬了里面受热膨胀会爆裂将油溅出，为防止溅出的热油烫伤自己，可在下锅前用针在“元宵”上扎两个小针眼，这样就可以防止“元宵”在油锅里突然炸裂，这样炸的汤圆也不会漏馅。
做法一：汤圆现吃现做的，炸的时候可以用牙签扎几个眼，不要完全扎透，否则馅露出了一样溅油。具体操作，热锅中放入少量食用油，油温不要太高，火力不要太大，先放几个汤圆试一下，如果有点溅油可以盖上锅盖，身体尽量不要贴着锅上方防止油溅到脸上，经过处理的汤圆不会溅油。
炸元宵做法：用针锥将买来的元宵扎孔若干，以防炸时爆锅溅油。锅内的油六七成熟时，将元宵分两次炸制。待元宵呈浅黄色时，用竹筷翻动使之受热均匀，再炸至金黄时表面开始有小泡泡出现，即可捞出沥油装入盘中。在炸好的元宵上放适量白糖。注意：锅中多放一点油 。
炸元宵做法一：煮熟的元宵备用。用签子川成串。炒锅做油烧热，至六七成热度。放入元宵炸至金黄色捞出即可。炸元宵做法二：用牙签在汤圆上扎3-4个眼，深度1厘米左右，刚扎在馅上，以防炸时爆锅溅油。锅内的油六七成熟时，将元宵分两次炸制。
在家炸元宵很多人都会炸的爆浆,怎么炸元宵才不会爆?
无需将元宵解冻，但应确保在元宵上多扎几个小孔。 在油温三成热时下锅，慢火炸至浮起且表面金黄，这样汤圆不易爆裂且熟得快。 使用竹签在汤圆上扎3-4个小孔，深及1厘米，以防止炸时爆锅溅油。 冷冻汤圆需先泡水，湿润后扎孔。
在家炸元宵很多人都会炸的爆浆，怎么炸元宵才不会爆？汤圆会发生爆炸是由于油温过高，炸元宵爆锅是由于元宵节多见糯米做的，因为糯米面自身透气性能不太好，加上元宵节内部结构的包馅在煎炸的情况下溶化而澎涨，便会爆锅。
炸元宵不爆炸的方法：就是在元宵上面扎小空后在炸，因为元宵在油炸时，内外受热不均匀，外皮炸硬了里面受热膨胀会爆裂将油溅出，为防止溅出的热油烫伤自己，可在下锅前用针在“元宵”上扎两个小针眼，这样就可以防止“元宵”在油锅里突然炸裂，这样炸的汤圆也不会漏馅。
炸元宵怎么炸不崩
1、炸元宵不崩的方法：准备材料：元宵500克、葵花籽油1000毫升。锅中放入葵花籽油。油温七成热时将元宵一个一个放入油中。全部放入后炸一会至颜色变成浅黄色时，用漏勺将元宵从油中捞出。
2、除了扎孔之外，控制油温也是炸元宵不崩的关键。适宜的炸油温度应该在160-180摄氏度之间。如果油温过高，元宵外层会迅速焦化，而内部可能还未熟透，这样极易导致崩裂。因此，使用温度计检查油温，并控制炸的时间，使元宵均匀受热，是确保元宵完整不崩的重要步骤。
3、第1种方法要用新鲜的元宵，如果是冰冻的就首先要把元宵解冻，然后再炸。在炸元宵的时候，我们全程用小火煎炸。里面和外面温度差减小，就不容易爆炸选用有馅心的会好一些，因为里面不会那么紧实。也可以在炸元宵的油里面先放少许的盐，这样也不容易引起爆炸。
4、少放些盐或生姜：在炸元宵时，可在油内少放些盐或生姜，这样能减少油爆炸。这种方法同样适合于煎鱼、煎牛肉。炸前将元宵在面包糠里滚一下：面包糖是油炸类食物的好帮后，在炸元宵前，可将元宵逐个放于面包糠里滚一下，让其表面沾满面面糠，再放于油里炸，这样就不会油溅四溢了。
5、方法1：冷冻法 首先，将元宵放入冰箱中冷冻，直至完全冻硬。几小时后，将它们取出，放入加有适量植物油的锅中，用小火慢炸。待元宵呈金黄色时，即可捞出食用。方法2：敲击法 将元宵放入锅中，用小火慢炒至形状固定。接着，用长铁勺轻敲元宵边缘，力度不宜过大，以防变形。
炸元宵的时候,有哪些妙招可以不爆呢?
方法1：冷冻法 首先，将元宵放入冰箱中冷冻，直至完全冻硬。几小时后，将它们取出，放入加有适量植物油的锅中，用小火慢炸。待元宵呈金黄色时，即可捞出食用。方法2：敲击法 将元宵放入锅中，用小火慢炒至形状固定。接着，用长铁勺轻敲元宵边缘，力度不宜过大，以防变形。
方法1：冷冻方法 第一种方法非常简单，即将中国的灯笼或自己的灯笼放在冰箱中，冷冻到冷冻，它可以在几个小时内死亡。之后，将适量的植物油放入凉爽的锅中，将冷冻元霄进入锅中，小火焰慢慢吹，当灯笼变成黄色时，它已经成熟，可以移除。
按照以下方法炸汤圆不爆：煮冷冻汤圆时不要解冻，否则会粘在一起，直接下锅煮就行了，但要热水下锅，六七十度最合适，开水、冷水都不行。
怎样炸元宵不爆
1、少放些盐或生姜：在炸元宵时，可在油内少放些盐或生姜，这样能减少油爆炸。这种方法同样适合于煎鱼、煎牛肉。炸前将元宵在面包糠里滚一下：面包糖是油炸类食物的好帮后，在炸元宵前，可将元宵逐个放于面包糠里滚一下，让其表面沾满面面糠，再放于油里炸，这样就不会油溅四溢了。
2、第1种方法要用新鲜的元宵，如果是冰冻的就首先要把元宵解冻，然后再炸。在炸元宵的时候，我们全程用小火煎炸。里面和外面温度差减小，就不容易爆炸选用有馅心的会好一些，因为里面不会那么紧实。也可以在炸元宵的油里面先放少许的盐，这样也不容易引起爆炸。
3、在炸元宵的油中加入少许盐，这有助于防止元宵发生爆炸。元宵爆炸的主要原因是内部膨胀无法释放。可以将元宵炸至三分熟后捞出，用牙签或筷子扎一下，让热气排出，这样就不容易引起爆炸。先将元宵煮熟，待凉后再进行油炸，也不容易发生爆炸。因为煮熟的元宵具有很好的弹性，能够在受热时膨胀。
怎么炸元宵不会爆
1、煮熟后再炸：元宵通常是冷冻的，表面有冰，当冰碰到油，很快会化成水，而水和油结合肯定会爆，所以烧菜时都得烧干锅内水分。在炸元宵前，要将元宵先煮至八成熟。方法：锅内放水、烧开，将元宵放进去，煮至七八成熟，赶紧捞出，用凉水冲一下，晾干水分后再炸。
2、第1种方法要用新鲜的元宵，如果是冰冻的就首先要把元宵解冻，然后再炸。在炸元宵的时候，我们全程用小火煎炸。里面和外面温度差减小，就不容易爆炸选用有馅心的会好一些，因为里面不会那么紧实。也可以在炸元宵的油里面先放少许的盐，这样也不容易引起爆炸。
3、方法1：冷冻法 首先，将元宵放入冰箱中冷冻，直至完全冻硬。几小时后，将它们取出，放入加有适量植物油的锅中，用小火慢炸。待元宵呈金黄色时，即可捞出食用。方法2：敲击法 将元宵放入锅中，用小火慢炒至形状固定。接着，用长铁勺轻敲元宵边缘，力度不宜过大，以防变形。
4、在炸元宵的油中加入少许盐，这有助于防止元宵发生爆炸。元宵爆炸的主要原因是内部膨胀无法释放。可以将元宵炸至三分熟后捞出，用牙签或筷子扎一下，让热气排出，这样就不容易引起爆炸。先将元宵煮熟，待凉后再进行油炸，也不容易发生爆炸。因为煮熟的元宵具有很好的弹性，能够在受热时膨胀。
