清蒸鲑鱼怎么做
1、将鲑鱼去鳞、去内脏、去鱼鳃，洗净后切成两段。在鱼身上切几刀，撒上盐、料酒、姜片和葱段，腌制15分钟。锅中加水，放入蒸架，将鲑鱼放在蒸架上，大火蒸10分钟。将蒸鱼的姜片和葱段取出，撒上一些生抽和香油，再用热油淋在鱼身上即可。
2、食材：桂鱼1条、姜片4片、葱丝适量、葱3根、盐适量、料酒适量、蒸鱼豉油适量。将桂鱼改刀，冲洗干净。把姜片放在鱼的刃口处。放上葱，加少许的盐和料酒。水开，放入鱼蒸六分钟左右。把鱼取出倒上蒸鱼豉油。放上葱丝，淋上热油即可。
3、准备食材：鲑鱼200克，生姜1块，小葱1根，蒸鱼豉油适量.将鲑鱼清理干净之后，抹上一层料酒，再涂上少许食盐。接着放入盘中，在顶上撒上适量的姜丝，放入上汽的蒸锅。
4、把鲑鱼处理干净，鱼肚子里的东西都不要，鱼肚子上还有一层黑色的膜也要洗干净，然后控水备用。在鱼身划二条较深的口子，再把鱼身上涂上一层食盐蚝油和料酒腌十分钟。在鱼肚子里塞上姜丝和葱梗。在鱼身上划口子是为了让各种配料的味道能进入到鱼肉里面。
清蒸鲑鱼做法
将鲑鱼去鳞、去内脏、去鱼鳃，洗净后切成两段。在鱼身上切几刀，撒上盐、料酒、姜片和葱段，腌制15分钟。锅中加水，放入蒸架，将鲑鱼放在蒸架上，大火蒸10分钟。将蒸鱼的姜片和葱段取出，撒上一些生抽和香油，再用热油淋在鱼身上即可。
食材：桂鱼1条、姜片4片、葱丝适量、葱3根、盐适量、料酒适量、蒸鱼豉油适量。将桂鱼改刀，冲洗干净。把姜片放在鱼的刃口处。放上葱，加少许的盐和料酒。水开，放入鱼蒸六分钟左右。把鱼取出倒上蒸鱼豉油。放上葱丝，淋上热油即可。
准备食材：鲑鱼200克，生姜1块，小葱1根，蒸鱼豉油适量.将鲑鱼清理干净之后，抹上一层料酒，再涂上少许食盐。接着放入盘中，在顶上撒上适量的姜丝，放入上汽的蒸锅。
高白鲑有几种做法
以下是几种常见的高白鲑做法：清蒸高白鲑：将高白鲑清洗干净，切成适当大小的块，加入葱姜蒜、料酒、盐等调料腌制一段时间，然后放入蒸锅中蒸熟。清蒸的高白鲑保持了鱼肉的原汁原味，口感鲜嫩。
高白鲑有很多种做法，其中清蒸鲑鱼的做法如下：主料：鲑鱼1片，红辣椒少许，葱1根，花椰菜2朵。辅料：盐少量、酒2匙、白葡萄50克、高汤1大匙、盐少许、酱油半匙、料酒1匙。把鲑鱼放入容器中，撒些盐和酒，覆上微波薄膜，用强功率加热2分钟，取出。
准备主料：高白鲑一条。辅料：葱，姜，料酒，白糖，蒜苗，盐。将高白鲑洗净，身上划斜刀，做的时候好入味。锅内放入适量的油，油温不能过高，放鱼煎至两面焦黄，加入葱，姜，辣椒爆香后，加开水没过鱼，加料酒，少许白糖，中火炖至汤汁浓香时，加适量盐，撒上蒜苗，出锅装盘。
