猪扒如何制作好吃猪扒的做法
1、用料：猪排440克，盐1/2茶匙，胡椒粉1茶匙，蒜粉1茶匙，迷迭香粉半茶匙，洋葱粉半茶匙，辣椒粉半茶匙，老酒1汤匙，蚝油1汤匙，生抽1汤匙，糖半茶匙，小苏打1/8茶匙，玉米淀粉适量。猪排洗净沥干水份，用刀在边上切几刀，这样在煎的时候不会卷起来。
2、将切好的黑猪肉片与葱、姜、蒜、迷迭香、盐、鸡精、糖、面粉、淀粉、生抽、鸡蛋，搅拌均匀，腌制10分钟。切一片洋葱，取三个完整的摆盘备用。平底锅加热后倒入花生油，油热后将黑猪肉煎至两面金黄色，即可出锅摆入装好洋葱的盘中。
3、准备好一块猪扒肉，清洗干净，切成薄片，用叉子在猪扒上叉几下，这样腌制的过程中就比较好入味了。再准备一些姜蒜，姜切成姜末，葱剁成蒜蓉。猪扒加入适量的生粉、酱油、老抽、蚝油、胡椒粉、姜末、蒜蓉，再加适量的水，搅拌均匀，腌制半小时。
4、制作猪扒要选用猪里脊肉，纹路分明有嚼劲。将买来的猪里脊肉切成半厘米厚的薄片。往猪里脊肉上加入盐，料酒，生抽，老抽，拍碎的蒜，胡椒粉进行腌制，腌制五个小时。起锅烧热，放入一点点的油，放入猪里脊肉进行煎制，开小火慢煎，大火很容易煎糊。
5、做法：（1）洋葱切小块，大蒜一半切片、一半切末。（2）青椒去蒂去籽切小块。（3）芦笋削去老皮，切成所需长度。（4）猪扒两面拍松后切大块，用大蒜末、10克化黄油、盐、黑胡椒碎、水、生粉拌匀腌制20分钟。（5）大火热锅放入植物油，将猪扒煎至两面金黄后盛出备用。
6、水适量。做法： 猪扒洗净，加盐及半茶匙黑椒粉拌匀，猪扒两面扑上面粉。 烧热油，将猪扒煎至两面金黄色，至熟，将之盛起。 洋葱洗净切条。将柠檬洗净，少许皮切丝，柠檬肉榨汁。 油烧热放入洋葱炒香，加柠檬丝、柠檬汁及余下半茶匙黑椒粉，落猪扒及葱段炒匀，埋献汁上碟。
家常级别的猪扒肉做法
1、第 准备好一块猪扒肉，清洗干净，切成薄片，用叉子在猪扒上叉几下，这样腌制的过程中就比较好入味了。第 再准备一些姜蒜，姜切成姜末，葱剁成蒜蓉。第 猪扒加入适量的生粉、酱油、老抽、蚝油、胡椒粉、姜末、蒜蓉，再加适量的水，搅拌均匀，腌制半小时。
2、把在超市或市场买的猪扒肉洗净，根据自己的喜好切成厚薄均匀的片状。用刀背在肉的两面轻敲，把肉敲松以便调料入味。用厨邦酱油、孜然粉（或黑胡椒粉）少许油腌制两个小时，酱油以肉两面都上了色即可，抹在肉上的孜然粉（或黑胡椒粉），见到有薄薄的一层就行。我做了两种味道的。
3、腌制猪扒：将猪扒洗净，用厨房纸吸干水分。在一个大碗中，将酱油、料酒、蜂蜜（或糖）、白胡椒粉、盐、姜末和一半的蒜末混合均匀，制成腌料。将猪扒放入腌料中，确保每一块猪扒都均匀涂抹上腌料。腌制至少30分钟，如果时间允许，可以放入冰箱过夜，这样味道会更入味。
4、一道令人垂涎的家常猪扒肉，其烹制过程简单易行。首先，选择一块猪肉，切成均匀的薄片，用刀背轻轻拍打，使其更加嫩滑。接着，准备一个腌料混合物，其中包括酱油、料酒、适量的盐和胡椒粉，将这些调料均匀涂抹在猪肉片上，静置腌制15分钟，以便肉质充分吸收味道。
5、猪扒肉洗净，切成适当大小的薄片，用厨房纸吸干水分，放入小碗中。 加入酱油、料酒、白胡椒粉、豆瓣酱和剁成泥状的姜末，搅拌均匀，腌制 10 分钟。 把青葱洗净切成段，备用。
6、猪排的做法大全，家常猪排简单做法，怎么做猪排好吃 材料 猪排肉5片，甜面酱30克，料酒，油，盐，胡椒粉，孜然粉，水淀粉 做法 猪排切成0.2厘米厚，用刀背把猪排表面拍松；料酒、甜面酱和胡椒粉、孜然粉兑水淀粉成酱汁；把食用油和酱汁均匀涂抹在猪排两面，再在两面猪排上撒上盐粒，腌20分钟。
香脆猪扒做法:
的的圣诞节就快到了咱们也来做些应景的事。好的天气、好的心情跟儿子一起做了份圣诞便当香脆猪扒圣诞树又好吃又好看。食材猪肥肉 30克鸡蛋 1枚猪瘦肉 150克面粉 2匙毛葱 1个胡椒粉 少许五香粉 少许黄瓜 半根 猪肉肥瘦比例在1：5左右（加点肥肉是为了让瘦肉口感不太柴）。剁成肉末备用。
要制作香脆的猪扒，首先，选择猪腰条肉并将其切成适当的大片。使用带有齿的刀背，或者专用的肉锤，从横、竖、正反面全方位地敲打肉片，直到肉质变得松软且有纹理。敲打后的肉片，用刀面轻轻拍打，使其上一次敲打的痕迹变得不那么明显，这样可以增加猪扒的美观度。
炸猪扒是一道美味的家常菜，猪肉富含蛋白质和维生素B，有助于增强肌肉和提供能量，同时，炸猪扒香脆可口，适合作为一道主菜或者配菜。
猪扒的做法(猪扒的做法家常做法)
1、猪扒的做法 准备材料：猪肉扒、盐、生抽、料酒、葱姜蒜、白糖、鸡精、淀粉、植物油。猪肉扒洗净，用刀背轻轻拍打，使其更加嫩滑。将猪肉扒放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒、白糖、鸡精、葱姜蒜，搅拌均匀，腌制15分钟。将腌制好的猪肉扒均匀地裹上淀粉。
2、将切好的黑猪肉片与葱、姜、蒜、迷迭香、盐、鸡精、糖、面粉、淀粉、生抽、鸡蛋，搅拌均匀，腌制10分钟。切一片洋葱，取三个完整的摆盘备用。平底锅加热后倒入花生油，油热后将黑猪肉煎至两面金黄色，即可出锅摆入装好洋葱的盘中。
3、第 准备好一块猪扒肉，清洗干净，切成薄片，用叉子在猪扒上叉几下，这样腌制的过程中就比较好入味了。第 再准备一些姜蒜，姜切成姜末，葱剁成蒜蓉。第 猪扒加入适量的生粉、酱油、老抽、蚝油、胡椒粉、姜末、蒜蓉，再加适量的水，搅拌均匀，腌制半小时。
4、猪扒洗净，加盐及半茶匙黑椒粉拌匀，猪扒两面扑上面粉；烧热油，将猪扒煎至两面金黄色，至熟，将之盛起；洋葱洗净切条。将柠檬洗净，少许皮切丝，柠檬肉榨汁；油烧热放入洋葱炒香，加柠檬丝、柠檬汁及余下半茶匙黑椒粉，落猪扒及葱段炒匀，淋汁上碟。
