鱼肚汤怎么做
1、鱼肚清洗干净后，切成薄片，然后放入碗中加入料酒搅拌均匀，腌制15分钟。 鸡汤或高汤加入葱段和姜片，放入煮锅中煮沸。 将腌制好的鱼肚片放入锅中，煮约2分钟至鱼肚变色。 用漏网将鱼肚捞起，过冷水沥干备用。 取出锅中的姜片和葱段，将鸡汤或高汤倒入汤碗中，将鱼肚片加入碗中。
2、将干鱼肚泡发至软化，清洗干净后切成薄片备用。 鸡胸肉切成薄片，葱切成葱花，姜切成姜末。 锅烧热，倒入适量的水，加入姜末和葱花煮沸。 加入鸡胸肉片煮熟，捞出备用。 煮沸的水中加入干鱼肚片，稍微焯水，捞出备用。
3、鱼肚洗净切成薄片，用盐和料酒腌制10分钟。 鸡蛋打入碗中，加入盐搅拌均匀。 热锅冷油，将蛋液倒入锅中炒熟取出备用。 锅中加入适量清水，放入葱姜蒜煮开。 加入腌制好的鱼肚，煮熟后捞出备用。 把菠菜洗净焯水烫熟，捞出放入碗中。
4、将鱼肚、浮皮、瘦肉和蔬菜放入锅中，加入适量清水，以大火煮沸后转小火煮30分钟左右。期间要注意去掉汤面上的浮沫，以保证汤品干净美味。加入调料 待汤煮好后，加入适量盐、胡椒粉等调料，调入口味。个人口味不同，可以根据自己的喜好加入一些调料，比如姜、葱等。
鱼肚汤(滋补养生佳品)
1、鱼肚汤是一道滋补养生佳品，它的主要原料是鱼肚和中药材，可以补肾壮阳、滋补身体、增强免疫力，对于身体虚弱、气血不足、肾虚等人群都有很好的保健作用。
2、鱼肚参汤是一道营养丰富、滋补养生的汤品，以下是它的制作方法：材料：- 鱼肚：适量 - 参片：适量 - 鸡脚或猪脚：适量 - 姜片：适量 - 料酒：适量 - 盐：适量 步骤： 将鱼肚冲洗干净，泡在冷水中浸泡30分钟，然后将水滗掉。
3、鱼肚清洗干净后，切成薄片，然后放入碗中加入料酒搅拌均匀，腌制15分钟。 鸡汤或高汤加入葱段和姜片，放入煮锅中煮沸。 将腌制好的鱼肚片放入锅中，煮约2分钟至鱼肚变色。 用漏网将鱼肚捞起，过冷水沥干备用。 取出锅中的姜片和葱段，将鸡汤或高汤倒入汤碗中，将鱼肚片加入碗中。
4、鱼肚洗净切成薄片，用盐和料酒腌制10分钟。 鸡蛋打入碗中，加入盐搅拌均匀。 热锅冷油，将蛋液倒入锅中炒熟取出备用。 锅中加入适量清水，放入葱姜蒜煮开。 加入腌制好的鱼肚，煮熟后捞出备用。 把菠菜洗净焯水烫熟，捞出放入碗中。
干鱼肚汤的做法
- 香菜 适量 做法： 将干鱼肚泡发至软化，清洗干净后切成薄片备用。 鸡胸肉切成薄片，葱切成葱花，姜切成姜末。 锅烧热，倒入适量的水，加入姜末和葱花煮沸。 加入鸡胸肉片煮熟，捞出备用。 煮沸的水中加入干鱼肚片，稍微焯水，捞出备用。
用料：鱼肚（干货）200克、猴头菇（干货）100克、猪骨500克、姜片3片、盐适量。鱼肚用清水泡至完全软身。鱼肚切段放入方子份量外的姜葱沸水里灼1分钟。捞起拧干水份备用。头菇用水泡透再清洗几次，撕成小朵。猪骨切件。
莴苣鱼肚。材料：干鱼肚300克，莴苣400克、糖、味精、生姜，做法：将鱼肚洗净后，放到温水里浸泡一下。将莴苣切丝。将浸泡过的鱼肚和切好的莴苣放入油锅里，加上糖、味精、生姜炒一下即可。鱼肚排骨汤。材料：鱼肚3两、排骨8两、黄党（党参）1两、杞子2汤匙、淮山5片、姜5片、葱1棵。
做法：先把鸡蛋煎好成形。干沙虫用微波炉三秒钟烤香；把鸡蛋、瘦肉、香菇、小葱切成条状备用；把鱼肚过沸水去腥后控干水份；水开后将所有材料放进汤锅里，十五分钟后放入鸡精，盐，还有葱，滴入几滴香油就可以出锅了。备注：泡发鱼肚分两种，一种是油发，一种是水发，我用的是水发。
美容汤花胶（干鱼肚）炖鸡的做法主料：黄鱼肚 4个、鸡 半只。辅料：姜 3片、红枣 适量、桂圆 适量、枸杞 适量。步骤 请点击输入图片描述 花胶洗净晾干水分。请点击输入图片描述 锅里放大半碗油，把鱼肚放进锅里，开小火保持温油泡花胶。
