草原手把肉的做法
草原手把羊肉是内蒙古地区的传统美食，制作方法如下：准备羊肉、大葱、姜、蒜、花椒、盐、料酒、生抽、老抽、醋、糖、香油等食材。将羊肉切成小块，用清水浸泡30分钟，去除血水。将大葱、姜、蒜切成末，花椒研碎备用。
草原手把肉的做法 草原手把肉是内蒙古地区的传统美食，制作方法如下：准备好羊肉，最好选用羊腿肉或者羊后腿肉，切成长条状。将羊肉放入锅中，加入适量的水，大火煮开后撇去浮沫，转小火慢炖1-2小时，直到肉变得非常软烂。将炖好的羊肉捞出，晾凉后用手撕成细条状。
洗净的羊哈了吧放入锅中，哈了吧就是胯的部位。锅中加入大量冷水，大火烧开后撇去血沫，加入一把大葱段，中火炖煮20分钟。20分钟后加入小半勺食盐，如果锅小可以给肉翻个面，继续炖煮5分钟。最后撒上一把香菜就可以享用了，肉汤可以直接喝，也可以用来煮面或煮粥，都是十分鲜美的。
草原手把羊肉的做法，首先需要选择肥嫩的羊肉，通常是羊腰窝带骨肉，然后将其斩成长条块并洗净。接着，将羊肉放入锅中，加入足量的水，大火烧开后撇去浮沫，捞出羊肉块洗净。
什么叫手把肉
1、手把肉是蒙古族几千年来的传统食品。也就是用手吃肉。羊、牛、马和骆驼等家畜和野生动物的肉能够烹制手把肉，但手把肉通常指的是手把羊肉。手把肉是蒙古人生活中的日常饮食，但就其新鲜度和美味度而言，它比其他方法如蒸、炖羊肉吃起来更美味。
2、手把肉是呼伦贝尔草原蒙古、鄂温克、达斡尔、鄂伦春等游牧、狩猎民族千百年来的传统食品。即用手把着吃肉之意。羊、牛、马、骆驼等牧畜及野兽的肉均可烹制手把肉，但通常所讲的手把肉多指手把羊肉而言。
3、手把肉是羊的胛板骨上的部位，也就是羊排肉或者羊脖颈处的肉。手把肉是呼伦贝尔草原蒙古、鄂温克、达斡尔、鄂伦春等游牧、狩猎民族千百年来的传统食品。即用手把着吃肉之意。羊、牛、马、骆驼等牧畜及野兽的肉均可烹制手把肉，但通常所讲的手把肉多指手把羊肉而言。
4、首先，手把肉可以指代人身上的肥肉，尤其是手臂上的肥肉，这种肉往往被认为是身体不健康的体现。因此，很多人会通过锻炼来减少这些手把肉，以保持健康的身材和形态。其次，手把肉也可以作为一个比喻，指代一些无用的物品或者多余的部分。这时候手把肉就成为了一种负担，需要被减掉或者丢掉。
手把肉是什么意思?
1、手把肉是蒙古族几千年来的传统食品。也就是用手吃肉。羊、牛、马和骆驼等家畜和野生动物的肉能够烹制手把肉，但手把肉通常指的是手把羊肉。手把肉是蒙古人生活中的日常饮食，但就其新鲜度和美味度而言，它比其他方法如蒸、炖羊肉吃起来更美味。
2、手把肉是羊的胛板骨上的部位，也就是羊排肉或者羊脖颈处的肉。手把肉是呼伦贝尔草原蒙古、鄂温克、达斡尔、鄂伦春等游牧、狩猎民族千百年来的传统食品。即用手把着吃肉之意。羊、牛、马、骆驼等牧畜及野兽的肉均可烹制手把肉，但通常所讲的手把肉多指手把羊肉而言。
3、手把肉是呼伦贝尔草原蒙古、鄂温克、达斡尔、鄂伦春等游牧、狩猎民族千百年来的传统食品。即用手把着吃肉之意。羊、牛、马、骆驼等牧畜及野兽的肉均可烹制手把肉，但通常所讲的手把肉多指手把羊肉而言。
4、手把肉，作为呼伦贝尔草原蒙古、鄂温克、达斡尔、鄂伦春等游牧、狩猎民族的传统食品，具有悠久的历史。这种肉类食物的名字来源于食用方式，即用手撕着吃。从羊、牛、马、骆驼等牧畜到野兽，均可制作成手把肉，但最为人熟知的则是手把羊肉。这种肉是蒙古族千百年来最喜爱的食物之一。
手把肉的传统做法
手把肉的传统做法： 准备好猪肉、葱姜蒜、料酒、酱油、糖、盐、五香粉等食材。 将猪肉切成长条状，用刀背拍打肉片，使其更加松软。 将葱姜蒜切成末，加入料酒、酱油、糖、盐、五香粉等调料，搅拌均匀。 将拍打好的猪肉放入调料中腌制，腌制时间最好在2-3小时。
做法：（1）将葱、圆葱、花椒放入料盒。（2）将未剔肉的羊骨头改刀剁成拳头大小块。（3）用冷水充洗干净，放入锅中加入冷水。冷水没过羊骨头上一寸左右。（4）投入料盒用大火烧开，锅内放入姜块。（5）撇净浮沫，保持大火十分钟，改小火焖煮三小时。（6）加入适量食盐，出锅即可。
草原手把肉是内蒙古地区的传统美食，制作方法如下：准备好羊肉，最好选用羊腿肉或者羊后腿肉，切成长条状。将羊肉放入锅中，加入适量的水，大火煮开后撇去浮沫，转小火慢炖1-2小时，直到肉变得非常软烂。将炖好的羊肉捞出，晾凉后用手撕成细条状。
主料：羊排5斤。辅料：老姜30克、香菜3克、精盐12克、大葱30克。首先必须要有一块上好的羊肉，如果是普通饲料喂养的羊煮的时候就必须加入香料，不然会有怪味。羊腿要提前解冻，前腿要比后腿瘦，建议选前腿。
主料：羊排5斤。辅料：老姜30克、花椒粒3克、精盐12克、大葱30克。羔羊排冷水冲洗干净，泡3遍每遍20分钟除去血水。半锅水入大葱烧开，放入羊排焯烫3分钟去除血沫和膻味，温水把焯烫过的羊排冲洗干净。
手把肉是什么部位
1、手把肉是羊的胛板骨上的部位，也就是羊排肉或者羊脖颈处的肉。手把肉是呼伦贝尔草原蒙古、鄂温克、达斡尔、鄂伦春等游牧、狩猎民族千百年来的传统食品。即用手把着吃肉之意。羊、牛、马、骆驼等牧畜及野兽的肉均可烹制手把肉，但通常所讲的手把肉多指手把羊肉而言。
2、手把肉是羊的胛板骨上的部位，也就是羊排肉或者羊脖颈处的肉。手把肉属于蒙族菜品，是呼伦贝尔草原蒙古、鄂温克、达斡尔、鄂伦春等游牧、狩猎民族千百年来的传统食品，即用手把着吃肉之意。蒙古族人在招待客人和过大型节日时，手把肉是必不可少的食品，极具民族特色，醇香味美。
3、手把肉是羊的胛板骨上的部位，就是羊颈部的肉。首先这些肉都是连着骨头的，所以在食用的时候方便抓取。其次就是因为这两个部位的肉属于活肉，经常会用到所以肉质非常软嫩，做成手把羊肉口感和味道都很合适。
4、手把羊肉用羊腿肉，羊前腿位于颈肉后部，包括前胸和前腱子的上部。因为这些肉都是连着骨头的，所以在食用的时候方便抓取。其次就是因为这两个部位的肉属于活肉，经常会用到所以肉质非常软嫩，做成手把羊肉口感和味道都很合适。
内蒙古的手把肉如何保持肉质鲜美?
1、总之，保持内蒙古手把肉肉质鲜美的关键在于选材、切割、腌制、烹饪、保温和搭配等多个环节的精心处理。通过这些细致的步骤，可以最大程度地保留羊肉的原始风味，让食客享受到最地道、最美味的手把肉。
2、保持温度：蒙古手把肉最好趁热食用，因此炖煮完成后应尽快食用。如果有条件，可以使用保温容器或者火锅设备保持肉的温度。配菜丰富：蒙古手把肉通常搭配各种蔬菜一起食用，如白萝卜、土豆、胡萝卜等，这些蔬菜可以提前煮熟，与肉一起炖煮，或者单独作为凉菜搭配。
3、丰富的调料：蒙古手把肉的调料种类繁多，包括大葱、生姜、大蒜、香菜、花椒、八角、香叶等，这些调料不仅能增加手把肉的香气，还能中和羊肉的膻味，使手把肉更加美味可口。精湛的刀工：蒙古手把肉的切割技艺非常高超，要求将煮熟的羊肉切成薄片，厚度适中，既能保持肉质的鲜嫩，又能使肉片更容易入味。
