蒜末茄子的家常做法
将茄子去蒂，清洗干净。入锅用中火蒸约10分钟左右，蒸熟。取出放凉待用。将蒜去皮，用刀压成蒜蓉，加入盐、香菜，搅拌均匀。将茄子用刀在中间划一下，中间塞满蒜泥。在茄子中间撒上食盐。取个大点的容器，码一层茄子，撒上食盐。码下一层茄子，再撒食盐，如此反复，腌制即可。
锅内热油倒入肉末。倒入蒜蓉炒出香味。倒入盐生抽蚝油加适量清水调汁备用。锅内铺锡纸倒入少许油放入茄子小火焖至变软。茄子挤出水分用筷子将中间划开。紧接着放入肉酱撒上辣椒孜然白芝麻葱花。最后成品。
准备食材。茄子洗净，去掉根部，切成四半。放入蒸锅，蒸10分钟左右，蒸软蒸熟即可。放一勺油，爆香蒜末。放入调味料，醋相对较多，和酱油约3：1的比例，不喜欢酸的可以少放些醋，除了生抽之外再放少许盐，还可以放半勺白糖调味。最后再加一勺辣椒油，小火煮开晾凉。
做法步骤：第1步、将大蒜去皮。第2步、将蒜切成蒜末，加一些盐。第3步、将蒜末和盐搅拌均匀。第4步、把茄子洗干净切成段。第5步、把茄子放进蒸锅蒸熟。第6步、茄子晾凉后剖开一个口，准备装蒜。第7步、在茄子中间填满蒜末。第8步、将做好的蒜茄子摆放在保鲜盒中。
准备食材，茄子、大蒜、香菜、香葱。茄子洗净，放入蒸锅蒸七八分钟左右，能用筷子轻松扎透即可。蒸好的茄子取出晾凉。晾凉茄子的时候来调一碗料汁，大蒜捣成泥，放入少许食盐拌匀。香葱和香菜分别洗净切末。切好的香葱放入蒜泥碗中，依次加入2勺生抽、3勺香醋、1勺香油。
家常蒜末茄子怎么做好吃,家常蒜末茄子的家常做法
将茄子去蒂，清洗干净。入锅用中火蒸约10分钟左右，蒸熟。取出放凉待用。将蒜去皮，用刀压成蒜蓉，加入盐、香菜，搅拌均匀。将茄子用刀在中间划一下，中间塞满蒜泥。在茄子中间撒上食盐。取个大点的容器，码一层茄子，撒上食盐。码下一层茄子，再撒食盐，如此反复，腌制即可。
准备食材。茄子洗净，去掉根部，切成四半。放入蒸锅，蒸10分钟左右，蒸软蒸熟即可。放一勺油，爆香蒜末。放入调味料，醋相对较多，和酱油约3：1的比例，不喜欢酸的可以少放些醋，除了生抽之外再放少许盐，还可以放半勺白糖调味。最后再加一勺辣椒油，小火煮开晾凉。
锅内热油倒入肉末。倒入蒜蓉炒出香味。倒入盐生抽蚝油加适量清水调汁备用。锅内铺锡纸倒入少许油放入茄子小火焖至变软。茄子挤出水分用筷子将中间划开。紧接着放入肉酱撒上辣椒孜然白芝麻葱花。最后成品。
蒜茄子的家常做法
食材：茄子 2个、盐适量、香菜3棵、蒜5瓣、白糖2食勺、味精1食勺。选择紫皮，长茄子。洗干净，不需要去蒂。蒸锅加适量水，蒸茄子15分钟左右。茄子不要太熟，8分熟就可以。
做法步骤：第1步、将大蒜去皮。第2步、将蒜切成蒜末，加一些盐。第3步、将蒜末和盐搅拌均匀。第4步、把茄子洗干净切成段。第5步、把茄子放进蒸锅蒸熟。第6步、茄子晾凉后剖开一个口，准备装蒜。第7步、在茄子中间填满蒜末。第8步、将做好的蒜茄子摆放在保鲜盒中。
原料：小茄子。佐料：大蒜、盐、味精、香菜、红辣椒。小茄子清洗干净。把茄子放入锅中蒸15分钟。蒸好的茄子取出晾凉备用。准备各种佐料。大蒜剁成末。在蒜末中放入盐（多放一些要腌透茄子），味精，香菜末（不喜欢可以不放），红辣椒碎适量。将所有佐料搅拌均匀备用。
茄子洗净，去蒂，如果太长切两半。 上锅蒸大约10分钟，取出，放凉。 蒜和香菜切碎，加盐拌均匀。 茄子从中间刨开，夹上蒜香碎。 密封，放冰箱一天后即可食用。制作提示： 蒸的时间不能太长，保证茄子口感。 腌制过程中要保证无水无油，味道更好，保存时间长。
食材：茄子10个，青椒2个，香菜2颗，大蒜30瓣，盐10克。把茄子去蒂，蒸熟，大概20分钟~放凉备用。将蒜切成很细的末，家里有设备的，可以用机器打蒜末。将香菜也切成末，和蒜搅拌在一起，放一些盐。将青椒切末，先切细条，再切末。起锅烧油，把青椒末放进锅中。
腌制蒜茄子一道家常菜，口感酸甜爽口，色香味俱佳。下面是一种简单易行的做法，让我们一起来学习吧。
家常蒜末茄子的做法,家常蒜末茄子怎么做好吃
1、将茄子去蒂，清洗干净。入锅用中火蒸约10分钟左右，蒸熟。取出放凉待用。将蒜去皮，用刀压成蒜蓉，加入盐、香菜，搅拌均匀。将茄子用刀在中间划一下，中间塞满蒜泥。在茄子中间撒上食盐。取个大点的容器，码一层茄子，撒上食盐。码下一层茄子，再撒食盐，如此反复，腌制即可。
2、材料：茄子500g，蒜末1/2大匙，热开水1大匙，糖少许，酱油膏2大匙，蚝油1茶匙，陈醋少许，香油1/2大匙。茄子洗净，去蒂头并切成段状备用。取锅，加水煮沸，将作法1的茄子放入沸水煮熟后捞出，盛盘备用。
3、准备食材。茄子洗净，去掉根部，切成四半。放入蒸锅，蒸10分钟左右，蒸软蒸熟即可。放一勺油，爆香蒜末。放入调味料，醋相对较多，和酱油约3：1的比例，不喜欢酸的可以少放些醋，除了生抽之外再放少许盐，还可以放半勺白糖调味。最后再加一勺辣椒油，小火煮开晾凉。
