莴笋干怎么晒干莴笋晒制方法
选择新鲜莴笋：挑选条形整齐、粗细适中、皮薄、肉质厚实、细腻多汁的新鲜莴笋作为晒制莴笋干的原料。 预处理莴笋：去掉莴笋的外皮、硬芯、叶子和根须，确保莴笋干的质量。 进行盐腌：将处理好的莴笋放入浓度为10%的盐水中浸泡，持续3到4小时，直到莴笋条变软。
将盐腌的莴笋捞出，控干水分，摊放在竹帘或苇席上。置于通风向阳处，进行晾晒即可，3-5天即可晒成莴笋干。
方法一：焯煮后晾晒 在一大锅中烧开水，加入2勺食盐和1勺食用油，搅拌均匀。 将切好的莴笋片放入锅中，水再次即将沸腾时关火，迅速捞出莴笋片晾干表面水分。 将莴笋片平铺在晾网上，放置在阳光下曝晒，大约3天后即可晒干。
莴笋如何晒干?
将莴笋片平铺在晾网上，放置在阳光下曝晒，大约3天后即可晒干。方法二：腌制后晾晒 将莴笋片放入容器，撒上适量的食盐，盐的用量与日常炒菜相当。 拌匀莴笋片和食盐，腌制2小时以上，或者过夜。 腌制后，莴笋会渗出水分变软，捞出莴笋片用力挤干水分，放在阳光下晒干，大约2天即可。
方法三：直接晒。既然前面两种方法都有些小麻烦，何不直接晒呢，也对，我把莴笋切厚片之后，不焯水也不腌制，直接放到晾网上晒，因为没有把莴笋中的水分腌制出来，晒了3天左右才晒干，但是晒出来的莴笋干颜色翠绿，与腌制好后晒干的颜色区别不大。
方法一：用太阳晒干 这是最常见的一种方法，也是最简单的一种方法.您只需要准备好新鲜的莴笋，将它们切成薄片，然后放在晒干的地方，让太阳自然晒干即可.这种方法最好在阳光充足的天气下进行，晒干的时间一般为2-3天.如果天气不好，您可以将莴笋片放在烤箱中，将温度调至50度左右，烘干4-5个小时即可。
莴笋干的晒制方法如下： 选择新鲜的莴笋，并将其修剪干净，去除外皮和顶部的尖刺。 将莴笋切成适当大小的长条状，可以根据个人喜好来决定厚度和长度。 将切好的莴笋条放在干净的晾盘或竹席上，注意将莴笋条分开以便晒干。 将莴笋放置在阳光充足的地方，比如户外晒台或院子里。
莴苣干晒制方法
1、莴苣干的晒干方法有：太阳晒法、烘干法、风干法、微波炉法、蒸汽熏制法。太阳晒法 将新鲜的莴苣叶子洗净，晾干水分后摆放在通风良好的地方，然后将莴苣叶子摆放在晒干的地方，让太阳充分照射。需要注意的是，晒干的时间要根据天气情况进行调整，通常需要晒干两到三天。
2、把莴笋去皮，晒莴笋干只要上半部分，上半部分晒出来色泽鲜艳，为绿色；把莴苣切成薄片；锅里烧水，水开后放2到3勺盐；把莴笋片放下去，大火煮至锅里水即将要开时迅速捞出；控干水分，并用透气的容器晾晒。晒干即可密封保存，莴苣干做成。
3、莴笋11根、盐20克、姜蒜干辣椒适量、生抽1勺、鸡精半勺 我们先把莴笋上的叶子掰下来，比较嫩的可以焯水后凉拌着吃。接着给莴笋去皮，用刀削就行，削皮的时候力度不要太大，尤其是比较嫩的部分，轻轻的削或者是用刮子刮都可以。
4、晒莴苣干不变色的方法主要有两种：用开水焯一下；加少许盐腌制莴苣。第一步：会先挑选买的莴苣，尽量选择外观没有破损的优质莴苣来保存。可以先捏一下莴苣的表面，看看莴苣上部的叶子，挑出新鲜的莴苣和没有变软的莴苣，这样可以延长的保鲜时间，腌制好的莴苣吃起来味道会更好，而且不会轻易坏掉。
5、据了解，莴笋干的晒制方法：用太阳晒干、用烤箱烘干、用风干机烘干等等方法，莴笋是一二年生草本植物，原产于地中海沿岸，唐代传入我国，我国南北均产，冬、春季采收，是春季及秋冬季的主要蔬菜之一。
莴笋干的晒制方法
以下是三种晒莴笋干的方法：方法一：焯煮后晾晒 在一大锅中烧开水，加入2勺食盐和1勺食用油，搅拌均匀。 将切好的莴笋片放入锅中，水再次即将沸腾时关火，迅速捞出莴笋片晾干表面水分。 将莴笋片平铺在晾网上，放置在阳光下曝晒，大约3天后即可晒干。
晒莴笋干方法如下：方法一：焯水再晒。第一步：锅中烧一大锅水，水开之后放2勺食盐和1勺食用油，把它们搅散，然后放入切好的莴笋片继续煮，等水将要烧开又没开的时候关火，立即把莴笋片捞出来晾干。
将盐腌的莴笋捞出，控干水分，摊放在竹帘或苇席上。置于通风向阳处，进行晾晒即可，3-5天即可晒成莴笋干。
莴笋干如何晾晒
方法三：直接晾晒 将莴笋切成厚片，不进行焯水也不腌制，直接放在晾网上晒干。 由于没有提前将莴笋中的水分腌制出来，需要晒3天左右才能完全干透。 虽然时间较长，但晒出的莴笋干颜色翠绿，与腌制后晒干的颜色差异不大。
置于通风向阳处，进行晾晒即可，3-5天即可晒成莴笋干。
洗净莴笋，去掉杂质和老笋皮，切成3-4cm长的段。晾晒前要把笋放到蒸锅里蒸5分钟，这样可保证笋不会发霉。晾晒时要选好天气，最好是阳光好的天气，将切好的莴笋均匀铺放在晒笋架上。晒笋架需要放在通风、凉爽的地方，不要接触地面。经过2-3天的晾晒，莴笋干就可以收回了。
翻拌好放冰箱过夜，或者腌制最少半个小时，让盐尽可能多的把莴笋里的水腌出来。这样可以减少晾晒时间。捞出来笋后剩的，腌制出来的水。平铺到晾晒网上，我发现用做蛋糕的晾架干的更快，上下通风。有的话推荐用这个。有专门晾菜的也可以用那个，或者也可以用风干机。
莴笋干的晒制法：把莴笋去皮洗净，切约2毫米厚的片；切好后用开水烫一下，将水凉干，在阳光下晒干；将晒干的莴笋用方便袋装起封口。
