云南哪里有好吃正宗的过桥米线?
1、老街坊过桥米线：位于五华区的老街坊过桥米线，以其经典的口味和优质的服务吸引了大量食客。云南大学过桥米线：靠近云南大学，价格亲民，味道地道，适合学生和附近居民。文山早点过桥米线：位于五华区，提供多种口味的米线，包括番茄牛肉米线和麻辣牛杂米线等。
2、云南大厨过桥米线：这家店铺历史悠久，是许多当地人推荐的正宗过桥米线店。 店内的米线选用优质的大米制作，汤底清澈鲜美，配以丰富的配料，如鲜嫩的鸡肉、牛肉、鱼片、豆腐皮、蔬菜等，口感丰富，汤味浓郁。 云南过桥米线总店：这家店铺位于昆明市中心，是一家有着几十年历史的老店。
3、寻找云南最纯正的过桥米线体验，首推昆明市的世博园。这里汇聚了地道的云南风味，其中过桥米线以其独一无二的鲜香口感闻名遐迩。这道美食的灵魂在于其精致的制作工艺：米线嫩滑，鸡肉鲜嫩，虾仁饱满，蔬菜新鲜，所有的食材都与一碗热气腾腾的鸡汤巧妙结合。
云南过桥米线怎样做
1、砂锅内放入咸盐5克、鸡精10克、鲜香料10克。加鲜高汤适量，开火烧开。先放入荤菜，根据客人喜欢的荤菜选择加入。再放煮好的米线。煮2分钟后，放入素菜。根据客人的喜欢的素菜选择加入。加酱料、香菜、香葱。较后美味的云南过桥米线就做好了。
2、云南过桥米线汤料配方如下：原料：清水，老母鸡，棒子骨，甘草，香叶，桂皮，陈皮、沙姜片、大料，花椒，白胡椒，冰糖，精盐，雅厨东坡配方料，花雕酒，白酱油，瑶柱。
3、第一步：准备食材 云南过桥米线的主要食材包括米线、鸡蛋、鸡胸肉、鲜虾、鸭血、豆腐、香菜和花生等。其中，米线是关键的材料，需要选用细而滑的米线。鸡胸肉需要切成薄片，鲜虾去壳洗净，鸭血和豆腐切成小块。第二步：炖鸡汤 在一锅开水中加入鸡骨和香料，煮沸后转小火慢炖1小时。
昆明有哪些吃过桥米线的好去处?
1、遍地的连锁店，在昆明随处可见，过桥米线对于初次来昆明的人应该感受一下，但是对于经常吃米线的人来说，值得推荐的是卤米线，个人感觉味道更好些(口味偏甜)，请慎重选择，但是笔者对于桥香园的感情更多的是在血旺和木瓜水上，每次去吃血旺是必点的。
2、昆明过桥米线建新园，毛驴馆肠旺米线，大厂肠旺米线，猪脚米线，民生街老牌涮菜馆，东春小锅米线，盛鑫园小锅米线，春城“第一汤”福华园，昆明卤饵块第一家端仕小锅，岗头村肠旺米线最正宗。建新园：建新园是不折不扣的中华老字号小吃店，始建于1906年，原名三合春。
3、官渡小锅米线：这家店以其鲜美的鸡汤和丰富的配菜著称，位于官渡古镇，是游客体验当地文化的好去处。花积厨·过桥米线：在昆明有多家分店，以传统的过桥米线为主打，汤底浓郁，食材新鲜。滇月过桥米线：这家店的过桥米线汤清味美，米线细软，配料丰富，包括肉类、蔬菜和豆腐等。
4、翠湖小吃街：位于翠湖公园周边，是昆明最著名的小吃街之一。您可以在这里尝试过桥米线、砂锅鸡、烤乳扇等各种美食。东风小吃街：位于东风广场周边，是昆明市的一条著名小吃街。您可以在这里尝试当地的火锅、砂锅、烤肉等美食。昆明动物园小吃街：位于昆明动物园周边，是昆明市的一条著名小吃街。
