江米糕的做法(江米糕的做法家常做法)
1、江米糕的做法 准备好材料：江米、糯米粉、白糖、水。将江米浸泡在水中，用手轻轻揉搓，将米粉洗净。将洗净的江米放入锅中，加入适量的水，煮至米粒烂熟。将煮熟的江米捞出，放入搅拌器中打成泥状。将打好的江米泥倒入锅中，加入适量的糯米粉和白糖，搅拌均匀。
2、主料：紫薯一个、糯米适量、红豆沙适量、白芝麻适量、白糖适量。紫薯去皮切成块。蒸熟用勺子压成泥，喜欢甜的朋友可以加白糖。白芝麻炒香备用。在寿司帘上放一张保鲜膜。将蒸好的糯米铺在保鲜膜上。在加一层保鲜膜用擀面杖将米饭擀平。将紫薯泥和红豆沙铺平。
3、食材：江米1000g、红枣适量。江米用清水淘净。枣淘洗干净备用。准备一口大蒸锅，锅底放入三四根筷子，放入一个竹箅子，如图均匀铺上笼屉布，可以整块的也可以一块压一块。把淘干净的江米均匀铺到屉布上，米的范围要和锅沿留有空隙，这样热气向上跑，米才能蒸熟。
4、江米糕的做法家常做法如下。糯米与粳米混在一起淘净，沥干，静置2小时，洒适量水，磨成粉，加白糖1250克，再加水1250克，拌匀，过筛。赤豆洗净入锅加水煮酥烂。咸桂花洗净，挤去水。糕粉加赤豆拌匀，倒入蒸桶上笼蒸透，撒上白糖与咸桂花。
5、江米糕用什么做既好吃又简单 江米糕的做法 材料：江米半斤、大米100克、大枣适量、豆沙适量、白糖适量。江米和大米放在一起，淘洗赶紧，浸泡4个小时以上。大枣洗净去核。锅内烧开水，放入泡好的江米煮至七分熟，没有生心就可以，不要太软糯，尽量要控干水份。
6、取一碗，放入红糖、糖桂花、水，调成桂花蘸料。另取一碗，放入芝麻、白砂糖，拌成芝麻蘸料。豆面用小火炒至黄褐色。取一碗，放入江米粉、泡打粉、水和成稀粥状，上锅蒸7分钟左右，取出，加开水搅打上劲。
如何自制软糯的江米糕?
1、将拌好糖的江米重新放回蒸锅中，继续蒸制约10-15分钟，使糖分完全融入江米中，江米糕体更加软糯。 装饰（可选）如果喜欢，可以在江米糕表面撒上切碎的红枣、葡萄干或其他干果，增加风味和美观度。
2、控制水分：在和面时，要根据实际情况适量添加水。面团不宜过硬或过软，过硬会导致成品口感偏硬，过软则不易成形。可以边加水边和面，直到达到适合的软硬度。均匀搅拌：在搅拌糯米粉和水时，要均匀搅拌，避免出现干粉块或水块。可以使用搅拌器或手工揉搓，直到面团光滑、无颗粒。
3、江米糕是一道非常传统的中国甜点，具有软糯的口感和独特的味道。下面是家常制作江米糕的步骤。材料： 江米粉：250克 白糖：100克 水：适量 花生粉（可选）：适量 蜜枣（可选）：适量 步骤： 将江米粉倒入一个大碗中。慢慢地加入适量的水，搅拌至没有颗粒状的状态。
江米糕怎么做?
用寿司帘一边卷一边压实。江米糕最后撒上白芝麻，切成块就可以吃啦。
食材：江米1000g、红枣适量。江米用清水淘净。枣淘洗干净备用。准备一口大蒸锅，锅底放入三四根筷子，放入一个竹箅子，如图均匀铺上笼屉布，可以整块的也可以一块压一块。把淘干净的江米均匀铺到屉布上，米的范围要和锅沿留有空隙，这样热气向上跑，米才能蒸熟。
江米糕的做法 准备好材料：江米、糯米粉、白糖、水。将江米浸泡在水中，用手轻轻揉搓，将米粉洗净。将洗净的江米放入锅中，加入适量的水，煮至米粒烂熟。将煮熟的江米捞出，放入搅拌器中打成泥状。将打好的江米泥倒入锅中，加入适量的糯米粉和白糖，搅拌均匀。
江米糕的做法家常做法如下。糯米与粳米混在一起淘净，沥干，静置2小时，洒适量水，磨成粉，加白糖1250克，再加水1250克，拌匀，过筛。赤豆洗净入锅加水煮酥烂。咸桂花洗净，挤去水。糕粉加赤豆拌匀，倒入蒸桶上笼蒸透，撒上白糖与咸桂花。
上锅蒸7分钟左右，取出，加开水搅打上劲。案板上撒一层豆面，放入江米面，压成片，撒一层豆面，铺上豆沙馅，卷起切块即成。江米糕是北京传统名点之一，糯米，又叫江米，是禾本科植物的种仁，质地柔软。按谷壳颜色可分为红、白两种，也有分为有毛和无毛的；按米的颜色可分为红色和白色。
江米糕的制作方法 材料准备 江米粉：作为主要原料，是制作江米糕的基础。 清水：用于调整江米粉的湿度。 发酵粉：帮助江米粉发酵，使江米糕更加松软。 糖：根据个人口味添加，增加江米糕的甜味。制作步骤 和粉：将江米粉放入盆中，逐渐加入适量的清水和发酵粉，搅拌成面团。
江米可以做哪些糕点
1、江米可以做的糕点有：江米糕、红糖江米糕、红豆糯米糕等。江米，也称糯米，是一种常用于制作糕点的食材。以下是关于江米可以制作的糕点的详细解释： 江米糕 江米糕是最基础的以江米为原料的糕点之一。将江米磨成粉，加水搅拌后蒸熟，即可制成口感软糯、甜而不腻的江米糕。
2、糯米糕：用糯米粉和糖蒸制而成，有的还会加入椰丝、果仁等食材，口感丰富，是喜庆时的传统糕点。糯米鸡：用糯米、鸡肉、香菇等食材包裹在荷叶中蒸煮，荷叶的香气会渗入糯米和鸡肉中，风味独特。糯米卷：将糯米蒸熟后铺平，放上肉松、腌菜、炒菜等作为馅料，卷起来食用，是一种方便的小吃。
3、八宝饭：八宝饭是一种甜食，主要由糯米、红豆沙和各种果料（如红枣、莲子、桂圆等）制成，色泽艳丽，味道甜美。糯米鸡：糯米鸡是将糯米和鸡肉以及其他配料一起蒸煮的一道菜，常见于广东和香港的早茶。糯米糍：糯米糍是一种小吃，由糯米粉制成的外皮包裹着各种甜馅料，如豆沙、花生、芝麻等。
4、醪糟 醪糟是一种米酒，又叫酒酿，甜酒，酸酒，旧时叫“醴”，江南地区特色传统小吃。醪糟经糯米（又称江米）发酵而成，可以帮助消化，夏天可以解暑。醪糟的主要原料是糯米，酿制工艺简单，口味香甜醇美，乙醇含量极少，因此深受人们喜爱。但是仍然有很多人认为它是酸的，拒绝食用。
