做面粉包子的步骤
准备食材：普通面粉2斤、酵母粉8克、泡打粉20克、白糖2克、水600克 提前包好馅，再将泡打粉放在面粉里，搅拌均匀，再加入酵母和水和面，和成表面光滑的面团即可。将和好的面团放在温暖处发酵，温度为33-35℃；湿度为75-85%，发酵时间40分钟。发酵好的面团要增大1倍，内部为蜂窝状。
食材准备：普通面粉200g、温水50g、五花肉半斤、肉皮冻100g、蟹肉50g、蟹黄、料酒、香油、葱花、姜末、调味品各适量。将面粉加水和匀，放置片刻备用。将猪肉和蟹肉剁成肉末，锅中热油，并放入蟹肉、蟹黄、姜末煸出蟹油，倒出。将以上食材与肉末、皮冻、酱油、料酒等调拌成馅。
材料：面粉，酵母粉，小白菜，豆腐，葱，姜，盐，花生油。做包子发酵面团，好多人都说不容易，其实只要一个小诀窍就30分钟发满盆，十分的简单。那就是用温水加入酵母粉融化，把面粉放入和成面团，放在阳台30分钟妥妥的发满盆。
做法：将干酵母粉放入小碗中，用30度的温水化开，放在一边静置5分钟，让它们活化一下。将面粉、泡打粉、白糖放入面盆中，用筷子混合均匀。往盆里倒入酵母水，用筷子搅拌成块，反复揉搓成团，直至面团表面光滑。用一块湿布将面盆盖严，为了防止表面风干，把它放在温暖处静置一小时。
第一步 提前把香菇和粉丝分别用清水泡发，大概泡一个小时左右就泡发了接着，准备一。11做包子，馒头，花卷都可以采取二次发酵方法来做，这样更加松软即和面～发酵一发～整形～发酵二发～蒸这五步2面和水的比例一般按10050馒头的面就硬点，包子的面就软点因面粉品牌不同吸水量也有。
做包子的步骤
揉搓排气，分成小份，擀成包子皮 4 包入馅料，包成包子，放入蒸锅 中，醒发10分钟左右， 5 冷水上锅，大火烧开，蒸15分钟 香菇鸡肉包 食材 面团：普通面粉500克，酵母5克， 白糖5克，食用油1勺。 馅料：鸡胸肉2块，玉米粒，香菇， 葱姜，鸡蛋1个。
将五花肉剁成肉泥，葱切末，姜切片备用。在平底锅内放入适量猪油，放入姜蒜煸炒出香味，将剁好的五花肉取三分之二放入锅中煸炒，依次加入少许料酒、酱油、盐，待炒出香味后再加入甜面酱、白糖，放入少许香油出锅，放入葱花拌匀。
准备食材：普通面粉2斤、酵母粉8克、泡打粉20克、白糖2克、水600克 提前包好馅，再将泡打粉放在面粉里，搅拌均匀，再加入酵母和水和面，和成表面光滑的面团即可。将和好的面团放在温暖处发酵，温度为33-35℃；湿度为75-85%，发酵时间40分钟。发酵好的面团要增大1倍，内部为蜂窝状。
猪肉切成肉馅，拌入葱、姜、蒜、蚝油、生抽、香油、鸡精、盐、料酒、豆油，调成饺子馅。将冬瓜、青椒、芹菜切碎，用盐腌制。和面：600克面粉放入320克温水、酵母粉6克和成面团。放入下面有温水的帘子上发酵大约30分钟。将冬瓜攥去水分后，放入肉馅里搅拌均匀。
包好的馅料要轻轻捏合封口，否则太紧或太松都会影响包子的口感。蒸包子时，盖好锅盖，勿频繁开盖，否则蒸气会散失，影响蒸制效果。总结：初做包子虽然可能会有些困难，但只要准备工作齐全，熟悉制作步骤，配合适当的使用量和技巧，就能够轻松制作出香美可口、色香味俱佳的包子。
做包子的方法与步骤(夏天怎么发面做包子的方法与步骤)
1、我们需要准备好发面的材料。夏天的气温较高，可以利用自然温度来发面，不需要额外加热。我们需要准备面粉、酵母、糖和温水。将面粉倒入一个大碗中，加入适量的糖，然后用温水慢慢地搅拌均匀，直到面粉完全吸收水分。接下来，将酵母撒在面粉上，用手揉搓面团，直到面团变得光滑且有弹。
2、蒸包子的面一定是发面，所以第一步就是先将酵母用温水化开，水的温度一定注意不能过高，手指试一下温热的感觉就好。将搅拌好的酵母水倒进面粉里，一点一点加温水揉面，秘诀一来了，水一定要少量添加，面团揉的不能太软，才更容易定型。如果水一次加太多，发酵后简直不成型。
3、和面比例是基础。一般500克面粉加入4克酵母和2克泡打粉(加入泡打粉可使醒面时间缩短，让包子更加蓬松，如果你不喜欢，也可以用白糖代替)。和面要用30-35℃的温水和面。(水和面粉的比例1：2)，水不能太多，否则面团不容易发酵。
4、做包子有两种发面的方法：用面肥发面 把面肥用水先泡开然后把面粉倒进去合匀，醒8小时待面发起是原来的1倍，然后对碱当面没有酸味，稍微有一点点碱味，再醒半小时既可。用酵母发面 配料：面粉500克，干酵母3克泡打粉5克，豆油1两，温水（250克--300克）根据面粉的吃水量，糖20克。
5、第一，选择合适的面粉是非常必要的。在夏天的高温季节，建议选择普通高筋面粉来制作包子。高筋面粉有更多的蛋白质，能更好地支撑面团，使其对发酵和包装更加稳定。第二，掌握适当的发酵时间和温度。在夏天，由于温度较高，发酵时间会比较短。刚启动时，第一次发酵可以在温暖的地方30分钟左右完成。
做包子的方法与步骤
1、蒸包子的面一定是发面，所以第一步就是先将酵母用温水化开，水的温度一定注意不能过高，手指试一下温热的感觉就好。将搅拌好的酵母水倒进面粉里，一点一点加温水揉面，秘诀一来了，水一定要少量添加，面团揉的不能太软，才更容易定型。如果水一次加太多，发酵后简直不成型。
2、将五花肉剁成肉泥，葱切末，姜切片备用。在平底锅内放入适量猪油，放入姜蒜煸炒出香味，将剁好的五花肉取三分之二放入锅中煸炒，依次加入少许料酒、酱油、盐，待炒出香味后再加入甜面酱、白糖，放入少许香油出锅，放入葱花拌匀。
3、准备食材：普通面粉2斤、酵母粉8克、泡打粉20克、白糖2克、水600克 提前包好馅，再将泡打粉放在面粉里，搅拌均匀，再加入酵母和水和面，和成表面光滑的面团即可。将和好的面团放在温暖处发酵，温度为33-35℃；湿度为75-85%，发酵时间40分钟。发酵好的面团要增大1倍，内部为蜂窝状。
4、猪肉切成肉馅，拌入葱、姜、蒜、蚝油、生抽、香油、鸡精、盐、料酒、豆油，调成饺子馅。将冬瓜、青椒、芹菜切碎，用盐腌制。和面：600克面粉放入320克温水、酵母粉6克和成面团。放入下面有温水的帘子上发酵大约30分钟。将冬瓜攥去水分后，放入肉馅里搅拌均匀。
怎么做包子详细步骤多谢
1、发面时最好放少量糖，糖能加快促进酵母的发酵作用。
2、切碎放在一起搅拌均匀不加酱油，做包子馅。包子温火蒸 15-20分钟。
3、做法：1）在面板上撒上干面粉抹平，取出发酵好的面团用力搓揉，直到面团表面光滑为止 2）取适量的面搓成长条型，切成乒乓球大小的块，即：下剂子。
4、我也经常做饭！！不是火大，也不是火小，而是馅大了，皮薄了，所以你蒸出来的包子都是像烫面似的。活面的时候，先放一勺发酵粉，然后少放一点点碱面，搅匀，到进温水，放到温和的地方，大约50分钟，面就发了，你再把面揉一揉，醒上个7分钟，然后就可以包了！包完了再醒上5分钟。
5、素包子的做法 面：4杯面（all purpose flour），1杯牛奶+1/3杯水，5teaspoon酵母（yeast），2tablespoon糖（估计可以减）馅儿：洋白菜1/3个，胡萝卜1根，香菇10朵左右，木耳一小把，蟹味菇一盒，魔芋丝一包，鸡蛋2个，虾皮少许。
包子的做法步骤
1、饺子皮放人肉馅，包成小包子。 平底锅刷上食用油，将小包子煎至两面金黄，加小半碗水焖煮两分钟水分收干即可出锅。
2、猪肉切成肉馅，拌入葱、姜、蒜、蚝油、生抽、香油、鸡精、盐、料酒、豆油，调成饺子馅。将冬瓜、青椒、芹菜切碎，用盐腌制。和面：600克面粉放入320克温水、酵母粉6克和成面团。放入下面有温水的帘子上发酵大约30分钟。将冬瓜攥去水分后，放入肉馅里搅拌均匀。
3、食材：面粉300、酵母5g、白糖少许、水160g。将少许白糖、酵母放进面粉里、用筷子搅拌均匀。水慢慢倒入混合。10多分钟揉成一个光滑的面团、盖上湿纱布准备醒发。大约1个小时后。给面团排气后分割成小块。包上自己喜欢的馅料。包子馒头都可以随意。整形好的包子馒头。
4、小笼包子的做法 材料：面粉500克，酵母10克，温水适量，猪肉馅500克，姜末适量，葱花适量，酱油适量，盐适量，料酒适量，花椒粉适量，鸡精适量，水适量。步骤： 将面粉和酵母混合均匀，逐渐加入温水搅拌成面团，揉至光滑。 将面团放在温暖的地方发酵，大约需要2个小时左右。
