陕西甑糕怎么做好吃,陕西甑糕的家常做法
1、将豆子彻底清洗干净，并浸泡24小时，期间需更换4次清水。 锅中加入足量清水，烧开后倒入洗净的糯米，继续煮至糯米变得晶莹剔透，然后捞出备用。 在容器中铺上一层糯米，用勺子轻轻压实。 接着放上一层豆子。 然后再铺上一层糯米，同样用勺子压实。 紧接着放上一层大枣。
2、食材：糯米500克、红枣150克、红芸豆80克、砂糖20克、清水30克、油30克 找一个深一些的容器，先均匀地铺上一层糯米，可以厚一点。再均匀的铺上蒸好的红枣。再铺上一层糯米，一定要把枣盖住。铺上一层芸豆。铺上最后一层糯米，剩余的糯米全部铺上即可。
3、将600克江米（糯米）浸泡在凉水中大约4小时，直至江米吸足水分。 将泡发好的江米沥干水分，均匀地铺在电压力锅中。随后，层叠铺上一层红枣，再覆盖一层江米。 继续重复上述步骤，分层铺放江米和红枣，直至电压力锅内分层堆叠了三层江米和两层红枣。
4、陕西甑糕是陕西传统的一道美食，制作精细，口感软糯，香甜可口。下面是陕西甑糕的正宗做法：材料： 黄米250克 糯米250克 早餐奶300克 白糖100克 牛奶适量 步骤： 将黄米和糯米淘洗干净，用水浸泡4-6小时。
孙俪吃的甑糕读什么
1、孙俪吃的甑糕读音如下：一般读音是[zèng][gāo]，甑糕（甑，jing，四声，西安本地人发音为jing，不用字本音zeng）糕是西安和关中地区特有的传统风味小吃，用糯米、红枣或蜜枣、红豆置铁甑上蒸制而成。“甑糕”就是以红枣和糯米为原料，用“甑”蒸制成的“糕”，故名。
2、“甑”虽读 zèng，但在陕西方言中“甑糕”被叫为 jìng 糕。甑糕（甑，zèng。关中方音中为韵腹高元音，读作zìng，讹作jìng。）是西安和关中地区特有的传统风味小吃，用糯米、红枣或蜜枣、红豆置铁甑上蒸制而成。甑糕小吃历史悠久。
3、甑糕（甑，jing，四声，西安本地人发音为jing，不用字本音zeng）糕是西安和关中地区特有的传统风味小吃，用糯米、红枣或蜜枣、红豆置铁甑上蒸制而成。甑糕小吃历史悠久。甑，是中国古代一种非常古老的蒸器，有陶制、铜制、铁制等，后经民间传承，将铁甑保留至今，而用之蒸制的粘糕也别有风味。
甄糕的正宗做法
1、甄糕商用正宗做法： 准备材料：糯米粉、糖、水、红曲粉、芝麻、花生、桂花等。 将糯米粉、糖、水混合搅拌均匀，加入红曲粉调色，搅拌均匀。 将芝麻、花生炒香，磨成粉末备用。 将糯米粉糊倒入锅中，用小火慢慢煮，不断搅拌，直到糯米糊变得有点发黏，离火。
2、西安甄糕正宗做法： 准备材料：糯米粉、白糖、芝麻、桂花、油。 将糯米粉加入适量的水，揉成面团，搓成小圆球备用。 将白糖加入适量的水，煮至糖溶化，加入芝麻和桂花，搅拌均匀。 将小圆球放入锅中，加入足够的水，煮至浮起，捞出沥干水分。
3、甄糕的正宗做法：准备好材料。将糯米、芸豆提前泡好。蜜枣对半切开。取干净的大碗将泡好的糯米均匀的铺在底部。上面铺一层蜜枣。蜜枣上面铺一层糯米。再在糯米上均匀的铺一层泡好的芸豆。最上面铺上糯米、加适量清水。放入高压锅蒸40分钟，待自然冷却取出即可。
4、甄糕醪糟是以糯米、红豆、枣、醪糟为主要原料烹制而成的一道汉族特色美食。
5、陕西正宗的甑糕做法如下：工具/材料：糯米、红豆、大枣、葡萄干、红糖。糯米用水泡5个小时左右，红豆提前泡一晚，因为红豆实在太难熟了。我前几次蒸的时候，由于红豆泡的时间不够，蒸出来发硬，特别影响口感。还有一个办法是，提前单独把红豆蒸熟。
6、制作甄糕不仅需要掌握蒸的技术，还需要擅长铲平和装碟。 使用特制的铲刀将甑糕铲得枣米交融，红白相映，装入碟中后，它看起来像琥珀一样透明，像凝脂一样光滑。 所需材料包括糯米、红轮早枣、桐滚（葡萄干）等。 制作步骤：首先用电饭煲蒸熟糯米，糯米与水的比例约为1：2。
