龙凤汤的做法,龙凤汤怎么做
准备雏鸡一只，去掉头、爪、内脏，清洗干净。鲤鱼收拾干净，香菇泡发、大枣去核备用。鸡肉焯水。沙锅中放水，开锅后放入鸡肉、香菇、大枣煮熟。将鸡肉撕成条，加葱、蒜、香油、胡椒粉拌匀。最后将鱼块放入汤中煮熟，盛入大汤碗中，上面放上鸡肉、辣椒丝即可。
主料：鲤鱼1条，鸡(大雏鸡)1/2只，香菇5个，大枣，栗子各10个，切好的葱2大勺，蒜1头，香油，胡椒粉鸡肉佐料，切好的葱1大勺，捣好的蒜1大勺，胡椒面1/4小勺，香油1小调料，鸡蛋，辣椒丝。鸡要准备大雏鸡，去掉头和瓜，除去内脏洗净。
龙凤汤的做法：黄豆提前浸泡。蛇杀好。切段。蛇皮切段。准备好土鸡。鸡切块。锅里放水，下黄豆、鸡、蛇大火烧开，转小火炖2小时。炖好后加盐调味。成品图。注意事项 煲汤的时候水要一次放够，不要中途加水。
龙凤呈祥蛇鸡汤的做法 宰洗干净的蛇（根据个人喜好选择是否去皮，建议保留），斩成约6厘米长的小段，焯水后放入砂锅。宰洗干净的母鸡，切块，焯水后放入砂锅中。加入水、适量生姜、盐等佐料，把砂锅放到火上煲至熟（如使用高压锅，则仅需15分钟），最后加入枸杞、鸡精。出锅，撒上葱花。
广东龙凤汤的做法
1、广东龙凤汤是一道以鸽子和腌鸡、瑶柱、花菇等为主要材料的传统名菜，口感鲜美，汤汁浓郁。
2、龙凤汤的做法：黄豆提前浸泡。蛇杀好。切段。蛇皮切段。准备好土鸡。鸡切块。锅里放水，下黄豆、鸡、蛇大火烧开，转小火炖2小时。炖好后加盐调味。成品图。注意事项 煲汤的时候水要一次放够，不要中途加水。
3、然后将蛇肉切成段，用冷水煮沸，这样有助于蛇肉中的营养成分溶解到汤里。水开后转至中火或小火慢炖，保持火候，以免营养流失。鸡肉应在蛇肉炖至五成熟时加入，继续慢炖，注意不要添加其他配料，以免影响汤的美味。慢炖数小时后，待汤汁变得清澈泛黄，即可认为上乘的龙凤汤炖制完成。
4、在广东，不少餐馆以龙虎凤汤作为招牌吸引客人。在街上，还有卖龙虎凤汤的炖汤店，只要坐进去就可以叫上一碗，很寻常。记得朋友的女朋友是个广东妹子，她给我们说她家里又做好吃的了，就是又做蛇吃了，比如炖蛇肉、龙凤汤、龙虎凤汤是豪华版的了。看一个妹子对这些美味习以为常，我们内心都是叹服的。
龙凤汤怎么做?
1、主料：鲤鱼1条，鸡(大雏鸡)1/2只，香菇5个，大枣，栗子各10个，切好的葱2大勺，蒜1头，香油，胡椒粉鸡肉佐料，切好的葱1大勺，捣好的蒜1大勺，胡椒面1/4小勺，香油1小调料，鸡蛋，辣椒丝。鸡要准备大雏鸡，去掉头和瓜，除去内脏洗净。
2、材料：蛇肉、鸡肉、枸杞、料酒、盐、姜、枫斗、红枣、黄芪、花旗参：适量。蛇肉、鸡肉清洗干净，然后切块备用。起锅倒入适量的清水、料酒，把鸡肉放进去焯一下，再捞出来冲洗干净。起锅倒水，加入料酒、生姜，把蛇肉放进去，煮出白沫，然后捞出来在水里冲一下。
3、龙凤汤的做法 将蛇和野鸡肉洗干净，焯水15秒后起锅，再放入姜团1个、白酒5毫升，盖上盖子焖5-10分钟待用。添加适量的水，放入姜片，文火慢炖两个小时。经过两个小时清炖，汤色变得浓稠，此时加入小金枣再小火炖半小时。
色泽不错的龙凤汤怎么做好吃又简单,做法
1、辅料 油 适量 盐 适量 茶油 适量 姜 适量 白醋 适量 步骤 姜去片切片，待用。南蛇洗净，斩小块。鸡洗净，斩小块。洗好的蛇和鸡放入砂锅，加入适量的水。放5g左右的白醋。加入少量的茶油，放入姜片。大火煮开。转小火煲1个小时。1个小时后。
2、烹饪方法：五元龙凤汤的烹饪方法也非常重要。首先要将鸡肉和蛇肉分别处理干净，然后放入锅中焯水去腥。接着，将药材和调料放入锅中，加入适量的水，用文火慢炖，以充分提取食材的营养成分。最后，根据个人口味调整盐分，即可享用美味的五元龙凤汤。
3、加入金针菜，稍煮片刻，用淀粉调汁成糊状即成。 香菇炖鸡的诀窍： 洗香菇时，按顺时针方向搅动，动作要快，不可在水中缓慢清洗。 浸泡过香菇的温水，不能倒掉，炖鸡或炒肉时放进汤里去。 鸡要先炖，约在起锅前10分钟，再把事先浸泡好的香菇放入锅里。
4、家常推荐做法：清淡的，传统的：乌鱼炖鸡。鸡炖至半熟，加乌鱼块。其汤色泽乳白，鲜香可口，也被誉为“龙凤汤”。双椒乌鱼丁：青尖椒和新鲜花椒适量（口味重可多放，起码是乌鱼丁的两倍以上），在热油炒出清香，加切小的乌鱼丁，炒熟既可。肉绵实香辣，入口即化。
5、做法 年糕条儿500g清洗备用。 鱼糕随意切成几何形备用。 锅里放入一碗水煮开，+香菇片和年糕条儿煮到年糕柔软。 加酱汁翻炒几下，再+鱼糕片翻炒。 放胡萝卜、洋葱、大辣椒翻炒几下至洋葱分离，出锅。 尝下汁儿甜度，不够的话可以加少许白糖。如果淡请用酱油，不要用盐调味儿。
用蛇和鸡做“龙凤汤”需要些什么材料?
1、龙凤汤的主料是蛇和鸡原料： 大王蛇150克，草母鸡150克，秀珍菇25克，枸杞、葱姜、鲜汤、盐、味精、黄酒、胡椒粉、各适量。做法：1：大王蛇、草母鸡宰杀洗净后切段、斩块，加葱姜同秀珍菇分别焯水，放入汽锅中。
2、为了制作龙凤汤，您需要准备以下材料： 一条现杀的活蛇，确保其新鲜。 一只谷物饲养的鸡，以保证汤的鲜味。 适量的生姜片，用于增加风味和去除腥味。 适量的葱段，用于增添香气。 适量的枸杞，用于增加营养价值和增添色彩。 适量的香菇，用于增加口感和营养。
3、可以一起炖汤。如龙凤汤，具体做法如下，首先准备材料：鸡、枸杞、料酒、盐、姜、蛇、枫斗、红枣、黄芪、洋参：适量 鸡肉洗净切块、蛇洗净切段、姜洗净切片备用。起锅倒水烧开，把鸡肉放进去，加入适量的料酒焯一下水，再捞出来沥干水分备用。
4、龙凤汤的主料是蛇和鸡。 原料包括大王蛇150克，草母鸡150克，秀珍菇25克，枸杞、葱姜、鲜汤、盐、味精、黄酒、胡椒粉等适量。 制作步骤：- 首先，将大王蛇和草母鸡宰杀并清洗干净，然后切段和块。- 将处理好的蛇和鸡与葱姜一起焯水，同时将秀珍菇焯水备用。
