香港老字号餐厅有哪些?
兰芳园 相信大家都听过他们家的丝袜奶茶和鸳鸯奶茶。兰芳园创始于1952年，是港式奶茶的始祖，也是香港现存最悠久的港式奶茶铺之一。早年的兰芳园是一家大牌档。香港四大才子之一的蔡澜曾说：“不喝兰芳园，白来香港”。可见兰芳园在香港人心中的地位。
香港著名茶餐厅主要有翠华餐厅、添好运、兰芳园、池记、旺记冰室、澳洲牛奶公司、金华冰厅、莲香居、糖朝。翠华餐厅 翠华餐厅是香港著名的连锁茶餐厅，一家老字号餐厅，翠华几乎成了港式餐饮文化的代表并且一路红到内地。分店很多，翠华以“鱼蛋称霸、咖喱称王”做口号，真是名不虚传。
太平馆餐厅（Tai Ping Koon Restaurant） - 太平馆餐厅成立于1860年代，是香港最古老的餐厅之一。它以其经典的广东菜和点心而闻名，尤其是它的烧卖和叉烧包。莲香楼（Lin Heung Tea House） - 莲香楼成立于1889年，是香港最著名的茶楼之一。它以其传统的点心和茶文化而闻名，尤其是它的虾饺和烧卖。
翠华餐厅翠华茶餐厅几乎是港式饮食文化的代表，无论是平民百姓还是名人明星都喜欢来此就餐，因此这里也被称为是“香港饭堂”，据说也是最有可能遇见明星的茶餐厅。翠华餐厅虽然没有特色菜品，但胜在菜品齐全，咖喱鱼蛋、奶油猪、猪仔包和鱼汤粉面都很有名，每一样的味道都很不错，奶茶也超好喝。
太平馆餐厅 太平馆餐厅是一家历史悠久的家族经营餐馆，成立于1860年代，是香港非常受欢迎的烧腊餐厅之一。这里的烧鸭、叉烧和烧肉等都非常有名，肉质鲜嫩多汁，深受食客喜爱。林华记糖水店 林华记糖水店创立于1940年代，是香港著名的甜品店。
柳州都有哪些特产
1、柳州螺蛳粉 一说到柳州，很多人都会想到有名的柳州螺蛳粉，柳州螺蛳粉是由螺蛳汤料和米粉等食材制作的，作为柳州地方特色的有名小吃，它吃起来十分酸辣爽口，是来柳州旅游必带的特产。
2、广西柳州的十大特产包括：柳州螺蛳粉、牛腊巴、三江茶、三江茶油、鹿寨蜜橙、融安金桔、融水糯米柚、鲁比葡萄、柳江莲藕以及小洲头菜。柳州螺蛳粉以其独特的酸辣爽口口感著称，是柳州最具地方特色的名小吃，深受当地人及游客喜爱。
3、广西柳州的土特产有：柳州螺蛳粉，螺蛳粉具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味，位居柳州风味小吃之首，它由柳州特有的软滑爽口的米粉，加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成。
4、融水香杉：产自柳州融水县，香杉木质坚韧，纹理美观，是家具、建筑、装修的优质材料。 柳城蜜桔：柳城蜜桔，柳州特色水果，果实甜美多汁，香气独特。 柳州螺蛳粉：柳州著名小吃，由米粉、螺蛳、酸笋、豆角、木耳、肉末等制成，酸辣可口，风味独特。
5、螺狮粉：柳州著名的特色小吃，由柳州的特种米粉制成，搭配独特的调料和配料，口感软糯，味道鲜美。 柳州火腿：柳州火腿以猪腿肉经腌制、晾干、熏制而成，色泽红亮，肉质鲜嫩，香味浓郁，是一道重要的柳州菜肴原材料。
6、. **柳州棺材**：柳州棺材因其考究的工艺和材质，在民间有着极高的评价，甚至成为一种奇特的收藏品。此外，除了以上提到的特产外，柳州还有云片糕等其他特色小吃。云片糕有着两千多年的历史，其制作讲究，精工制作，能保持细腻柔软，雪白芳香，撕下一片片似云彩一样，故得此名。
我们所吃的“包子”和“馒头”的来历是??
包子和馒头的来历与七擒孟获有关系，说起来，与三国时期的诸葛亮，有着密切的关系。为了将生活中人们比较普遍喜欢食用的“馒头”和“包子”的来历说个明白，开始需要从诸葛亮先说起。诸葛亮是三国蜀汉政治家、军事家。字孔明。琅邪阳都(今山东沂南南)人。
有馅馒头在南方被称为“馒头”，肉馅的叫“肉馒头”，在北方叫做“包子”，在半圆顶部捏合处褶皱不加红印，菜馅的叫“菜馒头”通常有肉馅、豆沙馅、油菜、白菜、粉条、萝卜丝、南瓜、韭菜鸡蛋等各式各样。面粉经发酵制成馒头更容易消化吸收。馒头制作简单，携带方便，松软可口。
诸葛亮七擒孟获蒸“蛮首”——馒头的来历与趣闻 馒头，曾用名：“蛮头”、“蛮首”、“瞒头”、“曼头”；方言：“起面饼”、“笼饼”、“蒸饼”、“笼炊”、“炊饼”、“馍馍”、“包子”、“实心包”、“巢馒头”；最后由“馒设”、“曼头”演为今名“馒头”。 “馒头”起于何时？尚难肯定。
卖大包的转变历程
上个世纪20年代，广州大同酒家在早茶时段也仿照人家卖大包，不过不是简单抄袭，而是创造性继承，馅料增加了冬菇、火腿、鲜虾和半个熟鸡蛋。并以此作为招牌点心。
鸡球大包的介绍
鸡球大包，鸡球大包是广东传统特色小吃，以带骨鸡肉、猪肉、鲜笋（或沙葛）等作主要馅料，其他馅料有叉烧、鸡蛋、冬菇、菜碎等，内容丰富。
鸡球大包、叉烧包、流沙包、奶黄包、莲蓉包、菠萝包、叉烧餐包、奶香馒头、奶香南瓜包、麦包、蜂巢糕、马拉糕、马拉盏、白糖糕、莲子黑米糕、枣皇糕、鲜虾肠粉、叉烧肠粉、金沙红米肠、罗汉斋肠粉、鸡蛋肠粉、猪肠粉、 芝麻煎堆仔、XO酱炒萝卜糕、腊味萝卜糕、腊味芋丝饼、酥炸鸡翅。
名点有：叉烧包、猪油豆沙包、猪油开花包、鸡球大包、烧卖虾饺、马拉糕、鲜肉云呑等；还有杏仁酥、裱花蛋糕、红绫酥、白绫酥、南乳小凤饼、薄脆，以及奶油蛋糕等各种广式和西式糕点。此外还有各种香肠、腊肉、腊鸭等腊味。杏花楼月饼登陆上海近百年，其传统的豆沙、莲芸、椰蓉、五仁已成为“四大金刚”。
上个世纪20年代，广州大同酒家在早茶时段也仿照人家卖大包，不过不是简单抄袭，而是创造性继承，馅料增加了冬菇、火腿、鲜虾和半个熟鸡蛋。并以此作为招牌点心。
