生鱼片是什么鱼
1、赤点石斑鱼 赤点石斑鱼的日文汉字写作“雉羽太”，是鲈科海水鱼，属于石斑鱼的一种。从日本到中国沿岸的温暖海域中皆有分布，是一种高级食材。在日本近海区域的钓鱼爱好者中，赤点石斑鱼就是高级鱼的代名词。
2、国内目前较常见的生鱼片种类有：红魽、鲑鱼、鲔鱼、鲷鱼（加纳鱼）、旗鱼、龙虾、芦虾等等。生鱼片又称鱼生，古称鱼脍、脍或鲙，是以新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料食用的食物总称。生鱼片起源于中国，有着悠久的历史，后传至日本、朝鲜半岛等地，在日本是很受欢迎的食物。
3、三文鱼、黑鱼、鲈鱼、桂花鱼、鳟鱼、旗鱼、鲔鱼等。生鱼片又称鱼生，古称鱼脍、脍或鲙，以新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料食用的食物总称。生鱼片起源于中国，有悠久历史，后传至日本、朝鲜半岛等地，制作简单，食用可口，营养丰富。生鱼片选用鱼骨最少的鱼。选料严格，应保证鱼新鲜、洁净、无污染。
4、生鱼片通常使用的是海鱼，其中常见的有金枪鱼、鲑鱼（三文鱼）、鲷鱼、比目鱼、鲣鱼、多春鱼、鱼参鱼、鱼师鱼、鲈鱼、鲻鱼等。此外，也有使用淡水鱼的，如鲤鱼和鲫鱼。在岭南地区，人们喜欢以草鱼制作鱼生，搭配瓜子、花生、萝卜、木耳、芹菜、油煎面饵、粉丝、豆腐干等调料。
做生鱼片的一般是什么鱼,鲤鱼能做吗?
生鱼片通常使用的是海鱼，其中常见的有金枪鱼、鲑鱼（三文鱼）、鲷鱼、比目鱼、鲣鱼、多春鱼、鱼参鱼、鱼师鱼、鲈鱼、鲻鱼等。此外，也有使用淡水鱼的，如鲤鱼和鲫鱼。在岭南地区，人们喜欢以草鱼制作鱼生，搭配瓜子、花生、萝卜、木耳、芹菜、油煎面饵、粉丝、豆腐干等调料。
在制作生鱼片（刺身）时，常用的鱼类包括深海中的裂峡鱼类以及其他海产品，如三文鱼、旗鱼、鲈鱼和鲔鱼等。此外，淡水鱼如鲤鱼和鲫鱼也是可选材料。甲壳类食材有海胆、虾和龙虾，而贝类则包括鲍鱼、牡蛎、赤贝和北极贝等。目前常见的刺身种类包括红鲁鲁魽、鲑鱼、鲔鱼、鲷鱼、旗鱼、龙虾和芦虾等。
制作生鱼片的原料较为广泛，但以深海产的鱼类及其它海产品为主，也有鲤鱼、鲫鱼等淡水鱼。如鱼类有三文鱼、旗鱼、鲈鱼、鲔鱼等；甲壳类有海胆虾、龙虾等；贝类有鲍鱼、牡蛎、赤贝、北极贝等。目前较常见的刺身种类有：红鲁鲁魽、鲑鱼、鲔鱼、鲷鱼、旗鱼、龙虾、芦虾等等。
生鱼片有哪几种鱼
1、赤点石斑鱼 赤点石斑鱼的日文汉字写作“雉羽太”，是鲈科海水鱼，属于石斑鱼的一种。从日本到中国沿岸的温暖海域中皆有分布，是一种高级食材。在日本近海区域的钓鱼爱好者中，赤点石斑鱼就是高级鱼的代名词。
2、鲟鱼：鲟鱼的肉质也非常适合制作生鱼片，其肉质细腻且鲜美。与其他鱼类相比，鲟鱼的口感更加独特，适合追求新鲜口感的食客。同时，鲟鱼的营养价值也相当高。 鳕鱼：鳕鱼的肉质白嫩，富含营养，适合生食。
3、做生鱼片的鱼类有三文鱼、旗鱼、鲈鱼、鲔鱼等；甲壳类有海胆虾、龙虾等；贝类有鲍鱼、牡蛎、赤贝、北极贝等。生鱼片的选料非常严格，应保证原料的新鲜、洁净、无污染。
4、三文鱼：是最常见的用于制作生鱼片的鱼类，具有丰富的脂肪和柔嫩的口感。 鲈鱼：也是一种常用的鱼类，肉质鲜美、细嫩。 金枪鱼：肉质鲜美，有一定的弹性，适合用来制作生鱼片。 鱼儿鱼：又称白带鱼，肉质柔软，适合韩式风味的生鱼片。
5、金枪鱼生鱼片：金枪鱼是生鱼片中最受欢迎的食材之一。它的肉质细腻，口感鲜美。常见的做法是将新鲜金枪鱼肉切成薄片，配以酱油和芥末食用。 三文鱼生鱼片：三文鱼是一种富含油脂的鱼类，其生鱼片深受喜爱。三文鱼生鱼片通常色泽鲜艳，口感丰富，搭配清新的蔬菜和调料，味道极佳。
6、生鱼片通常使用的是海鱼，其中常见的有金枪鱼、鲑鱼（三文鱼）、鲷鱼、比目鱼、鲣鱼、多春鱼、鱼参鱼、鱼师鱼、鲈鱼、鲻鱼等。此外，也有使用淡水鱼的，如鲤鱼和鲫鱼。在岭南地区，人们喜欢以草鱼制作鱼生，搭配瓜子、花生、萝卜、木耳、芹菜、油煎面饵、粉丝、豆腐干等调料。
养虾怎么肥水
保证供氧，调水的首要目标就是控制水中的溶氧程度，如果水中氧气不足，那么这个虾基本就是白养了，毕竟氧气不足虾会死亡的。控制肥水程度，当水中的溶氧量差不多达标后，就可以考虑肥水的问题。
养虾池塘除投放小龙虾苗种前施用基肥培肥水质外，还应根据水质的变化情况追施一定的肥料，以保证水中浮游动物的供应。追肥以腐熟的有机肥为主，少施化肥，特别是不能施碳酸氢铵。在施追肥时，要做到少施、勤施，每次施肥量不宜过多，以利于控制水质。
养虾肥水的意思是通过施肥等方法，为池塘中的微生物（藻类、菌类）提供营养，使其生长繁殖，为虾培养基础的生物铒料。一般肥水时可以先把鸡粪用粪便发酵剂经过发酵后进行全池泼洒，其效果良好，可以达到节约成本的作用。
清池肥水：池塘要进行清淤、修整、曝晒。在放养虾苗前10-15天，每亩用50kg生石灰干池消毒，7天后注入新水。在进水前要安装好60-80目的的进水隔网，水深为50-80cm，同时每亩施发酵畜禽粪便300kg，以培育浮游生物。
放苗前肥水原则 所肥水体及肥料中营养素（氮、磷、钾及其它微量元素）应全面全且相互平衡。无机肥（化肥）是速效产品，肥水虽快，但持续时间较短；有机肥属长效产品，肥水虽慢，但持续时间较长。二者相互合理结合起来使用可达到即快又稳定的良好肥水效果。
生鱼片是什么鱼做的
当然，直接制成生鱼片也是完全可以的，白方头鲷的特点就是能够适应各种烹饪方式。顺带一提，白方头鲷还有位亲戚叫红方头鲷，小编个人认为的话，还是白方头鲷更胜一筹喔。
三文鱼、黑鱼、鲈鱼、桂花鱼、鳟鱼、旗鱼、鲔鱼等。生鱼片又称鱼生，古称鱼脍、脍或鲙，以新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料食用的食物总称。生鱼片起源于中国，有悠久历史，后传至日本、朝鲜半岛等地，制作简单，食用可口，营养丰富。生鱼片选用鱼骨最少的鱼。选料严格，应保证鱼新鲜、洁净、无污染。
生鱼片又称鱼生，古称鱼脍、脍或鲙，是以新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料食用的食物总称。生鱼片起源于中国，历史悠久。岭南人喜欢用草鱼作鱼生，佐以瓜子、花生、萝卜、木耳、芹菜、油煎面饵、粉丝、豆腐干混合而成。
