炖好的羊肉怎么做火锅
1、将锅预热，加油，放入八角，红辣椒，花椒小火翻炒，出味后，加入火锅底料再翻炒几下。加入炖好的羊肉，继续翻炒，翻炒至发黄，加入少量料酒，继续翻炒。加入水，直至淹没羊肉，加入葱段，炖大概40分钟。再加入胡萝卜继续炖，如果发现水少了，可以加入少量的水，继续炖20分钟左右。
2、倒入焯过的羊排，翻炒均匀。加入红辣椒、蒜，盖上锅盖，炖5分钟。把羊排倒入砂锅，继续炖一个半小时（也可以不用砂锅，直接在铁锅中炖）。一个半小时，羊排的肉已经炖的酥烂。然后就是把鸳鸯锅放在电磁炉上，清汤一边倒上热水放入蒜、姜、枸杞、红枣，倒入一点牛奶。
3、将羊肉切成麻将大小的块状，提前浸泡半个小时以便去除血水，再用冷水下锅，倒入羊肉，放入姜片、料酒烧开后倒出血水并用热水冲洗干净。锅里加入适量油，放入备好的调料小火炒香，然后放入汆烫好的羊肉爆炒几分钟，喷入料酒，再加入适量老抽，炒匀上色。
4、羊肉切四方块。白萝卜切大块，白菜切块，生姜拍松，小葱打葱结。锅内加水，羊肉凉水下锅，焯出血沫，捞出冲洗赶紧，沥干水分。
5、首先是把水烧开，加入葱白、料酒、生姜和羊肉一起煮几分钟，这是，制作羊肉火锅的关键，这样可以去掉血水。
羊肉怎么做火锅好吃
将锅预热，加油，放入八角，红辣椒，花椒小火翻炒，出味后，加入火锅底料再翻炒几下。加入炖好的羊肉，继续翻炒，翻炒至发黄，加入少量料酒，继续翻炒。加入水，直至淹没羊肉，加入葱段，炖大概40分钟。再加入胡萝卜继续炖，如果发现水少了，可以加入少量的水，继续炖20分钟左右。
食材：羊肉800克、油盐，八角蒜适量、萝卜1个、葱花椒香叶适量、大料辣椒桂皮适量。把洗净的羊肉切好，凉水下锅焯一下，然后焯好的羊肉装盘备用。准备好配料，然后起锅放油。把油烧热放入配料跟羊肉翻炒。萝卜分2份，一份切大块，一份切小块，加入足够水烧开放入大块的萝卜同煮。
准备材料：羊肉片、蔬菜（如豆芽、白菜、蘑菇等）、豆腐、面筋等火锅常见食材。 切片：将羊肉切成薄片，尽量保持均匀的厚度，这样烹饪时间会更加均匀。 腌制：将羊肉片放入碗中，加入适量的生抽、料酒、少量的盐和黑胡椒粉，腌制15-20分钟，使其入味。
新鲜羊肉是可以直接涮火锅的，买回来的新鲜羊肉先洗干净，切片。在碗里加入适量的芝麻酱、料酒、腐乳(白)、蒜、辣椒油、香菜、大葱。等到锅中的汤底沸腾，用筷子夹出已切好的新鲜羊肉，将羊肉烫涮至灰白色，夹出，蘸碗中已调好的酱食用。
回转自助小火锅加盟费多少钱哪家好
1、旋转小火锅投资下来大概要多少钱 旋转小火锅投资下来大概要15~20万元。如果要投资连锁的旋转小火锅，需要的费用包括加盟费用、租金、装修、培训、设备和货架成本、采购原材料、员工薪资等，需要的钱还是挺多的。如果想了解更多与旋转小火锅投资下来大概要多少钱相关的内容，可以继续往下阅读。
2、其加盟费5万，经营设备费6万，首批锅底材料费5万，门店宣传费1万，店租1万/月，装修费的话按1000元/㎡来算，100㎡大约是10万元左右，除此之外，员工的工资4万/月（3000/人*8人），水电费1000元/月，流动资金9万，总加盟预估费用30-40万，数据仅供参考，请以当地市场物价的实际投资为准。
3、呷哺呷哺以其独特的一人一锅经营模式，打破了传统火锅的消费体验。这种小火锅模式不仅让顾客节省了点餐时间，可以根据个人口味选择，而且避免了多人共食可能带来的卫生问题和结账尴尬。其加盟项目的吸引力在于低门槛和高效运营。加盟费用在3万到10万元之间，对创业者来说是一个相对亲民的选择。
4、费用一般在十万朝上了，旋转小火锅其实就是回转火锅，是中国传统火锅借鉴日式回转寿司的一种新型餐饮方式。同回转寿司类似，将火锅食材放在容器里摆在运输带上，运输带围绕餐厅的座位而行，顾客可根据个人喜好来选择不同的食材。付款多为按位收费，顾客也可以另付费选择特殊食材。
5、第首先店铺位置人多且繁华的地方决定着你的房租（常规1-3万）。第店铺大小决定着回转火锅设备的费用，1000-1200一米，（常规1-2万）。第店内配套设施冰柜、灶台、装修、约5000-10000。第人工预算，一般夫妻干的话两个人就可以了。总结：一般旋转火锅3-6万就可以搞定了。
6、加盟条件与费用：- 加盟者需亲自实地考察过转转乐自助小火锅，并对品牌有强烈的认同感。- 投资目标应为中长期，具备财务能力，投资预算需达到50万元人民币以上。- 加盟者应有良好的犯罪记录和破产记录，无犯罪及破产历史。
如何在家自制好吃的羊肉汤火锅?
羊肉汤火锅的用料：羊腿三斤、胡萝卜二根、盐适量、葱花适量、娃娃菜适量、杏鲍菇一根、金针菇适量、菠菜适量、墨鱼丸125克、虾丸125克、香菇丸125克、豆腐果适量、年糕适量、火锅酱料适量。
熬制高汤：在锅中加入足够的水，放入一些鸡骨头或猪骨头，加入几片姜和一些料酒，大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢煮1-2小时，制成高汤备用。制作火锅底料：如果使用现成底料则跳过此步骤。自制底料需要将花椒、八角、香叶、桂皮等香料用小火炒香，然后研磨成粉末备用。
熬制高汤：将处理干净的羊骨放入高压锅或炖锅中，加入适量的清水，放入姜片、葱段、大料、香叶、桂皮等香料，大火烧开后转小火慢炖数小时，直至汤色浓郁，羊骨肉质酥烂。调味：将炖好的羊汤过滤去渣，根据个人口味加入适量的盐、料酒、生抽、白胡椒粉等调味。
把羊肉切成麻将大小的块，然后焯一下水，去掉血末。 胡萝卜去衣，取胡萝卜切角块，葱洗净，打结，姜拍裂。
生羊肉怎么做清汤羊肉火锅
把羊肉切成麻将大小的块，焯一下水，去掉血末。冬笋去衣，取笋肉切角块，葱洗净，打结，姜拍裂。羊肉入滚水氽过，捞出沥干清水用直身瓦煲烧滚，下冬笋、葱、姜及酒，加盖，旺火烧约20分钟。
食材：羊肉800克、油盐，八角蒜适量、萝卜1个、葱花椒香叶适量、大料辣椒桂皮适量。把洗净的羊肉切好，凉水下锅焯一下，然后焯好的羊肉装盘备用。准备好配料，然后起锅放油。把油烧热放入配料跟羊肉翻炒。萝卜分2份，一份切大块，一份切小块，加入足够水烧开放入大块的萝卜同煮。
食材：羊肉500克、山药800克、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、红枣适量、党参适量、黄芪适量、枸杞适量。新鲜羊肉切小块；羊肉冷水下锅，加葱、姜、蒜、花椒去膻。水开后，捞出水中的浮沫，捞出羊肉后，放入冷水中清洗干净。砂锅中加入豆浆，倒入羊肉，加姜、红枣、党参、黄芪。
